มะเขือม่วงดองเร็วเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมผักรสเผ็ด แต่ไม่มีความอดทนที่จำเป็นในการทำให้ชิ้นงานสุก ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าควรเก็บจานดังกล่าวไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะนานถึง 10 วัน
มะเขือยาวดองอย่างรวดเร็ว: สูตรทีละขั้นตอน
ส่วนประกอบสำหรับช่องว่าง:
- มะเขือยาวขนาดกลาง (ในขนาดของโถที่เลือก) - 3-5 ชิ้น;
- หัวหอมเล็ก - 2 ชิ้น;
- แครอทสดขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศขนาดใหญ่สุก - 3 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรียใหญ่ - 1 ชิ้น;
- กระเทียมสด - 4 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู 6% ตาราง - 15 มล.
- ผักชีฝรั่งสด, เกลือทะเลชั้นดี, เครื่องเทศบด, ใบโหระพาแห้ง, ผักชีฝรั่ง - เพิ่มรสชาติ
- น้ำมันพืชกลั่น - 4 ช้อนใหญ่
กำลังเตรียมส่วนประกอบหลัก
มะเขือยาวดองเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำจากผักเล็กขนาดกลาง ควรล้างแล้วเคลือบด้วยน้ำมันพืชเกลือและอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที หลังจากนั้นคุณต้องเอาก้านออกจากผักจากนั้นทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วผ่าตรงกลาง เพื่อให้ในอนาคตซอสอิ่มตัวกับส่วนประกอบหลักขอแนะนำให้คลายเนื้อออกเล็กน้อยด้วยส้อมหรือมีด
การแปรรูปผักเพิ่มเติม
กระบวนการบรรจุ
วิธีทำมะเขือยาวดอง (เร็ว)หอมและอร่อยยิ่งขึ้นต้องนำไปทอด ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระทะเทน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่แครอทมะเขือเทศหัวหอมและพริกหยวก ในองค์ประกอบนี้ควรตุ๋นจานจนกว่าผลิตภัณฑ์จะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นต้องนำหม้อตุ๋นออกจากเตาแล้วใส่น้ำส้มสายชูเกลือกระเทียมขูดพริกไทยป่นใบโหระพาแห้งผักชีฝรั่งสดและผักชีลาวลงไป
การขึ้นรูปชิ้นงาน
วิธีการเสิร์ฟถึงโต๊ะ
หลังจากมะเขือยาวดองอย่างรวดเร็วจะพร้อมต้องวางไว้ในตู้เย็นและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 10 วัน เป็นที่น่าสังเกตว่าการเตรียมอาหารดังกล่าวจะอร่อยที่สุดในวันที่ 2, 3 หรือ 4
เสิร์ฟขนมมะเขือยาวแบบโฮมเมดพร้อมผักแบบเย็นพร้อมกับอาหารจานหลัก อาหารที่หอมกรุ่นเช่นนี้จะทำให้มื้อกลางวันของคุณอิ่มอร่อยยิ่งขึ้น
