ลิ้นวัวเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนในเรื่องของความอร่อยรสชาติแปลก ๆ และเนื้อนุ่ม สามารถปรุงได้หลายวิธีเช่นตุ๋นอบควัน ทำให้เป็นซุปที่ยอดเยี่ยมหน่อไม้ฝรั่งย่างสลัด แต่คุณภาพที่น่าทึ่งที่สุดก็คือความดีในตัวมันเอง - เพียงแค่ใช้ลิ้นต้มโดยไม่ต้องปรุงรสและ "ระฆังและนกหวีด" ที่ไม่จำเป็น
แม่บ้านส่วนใหญ่ไม่กล้าทำต้มภาษาคาดว่าจะลำบากเกินไป แต่อย่างที่พวกเขาบอกคุณต้องลองเพียงครั้งเดียวและทุกอย่างจะไม่น่ากลัวมากนัก ควรจะกล่าวได้ว่าในการเตรียมอาหารเกือบทั้งหมดลิ้นจะต้องต้ม ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องเชี่ยวชาญกระบวนการนี้โดยเฉพาะ
ดังนั้นในฐานะอาหารจานเดียวหรือเป็นพื้นฐานสำหรับของว่างแสนอร่อยและอาหารจานร้อนเราจำเป็นต้องมีลิ้น เนื้อต้ม. สูตรอาหาร ตรงไปตรงมามาก
ขั้นแรกเราแช่ลิ้นไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น หลังจากเวลานี้เราจะนำสิ่งสกปรกออกและขูดสิ่งสกปรกทั้งหมดออกจากผิวด้วยมีด จากนั้นล้างให้สะอาดในน้ำเย็น
ตอนนี้คุณต้องหยิบกระทะ ขอแนะนำให้ปรุงลิ้นโดยรวมดังนั้นคุณต้องใช้ภาชนะเพื่อให้พอดีกับมันและปิดด้วยน้ำ เราใส่กระทะที่มีลิ้นและน้ำตั้งไฟปล่อยให้เดือดลดแก๊สและเริ่มเอาเกล็ดออก เมื่อไม่มีโฟมเหลือให้ปิดฝาภาชนะแล้วปรุงอาหารต่อ เวลาในการปรุงโดยประมาณจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 3 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของลิ้นและอายุของวัว
เมื่อลิ้นต้มได้ที่ก็ตักใส่จานหรือจานใหญ่ ทิ้งไว้ให้เย็นเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้เมื่อทำความสะอาดจากนั้นนำผิวหนังออกและตัดไขมันและสิ่งที่ไม่จำเป็น
ถ้าเราอยากได้ของว่างง่ายๆให้ตัดลิ้นต้มเหมือนไส้กรอกตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟด้วยมะรุม
นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมสลัดของว่างและแม้แต่อาหารจานร้อนต่างๆ และเราจะทำแอสไพรินลิ้นวัวที่เป็นที่นิยมซึ่งกลายเป็นอาหารคลาสสิกมายาวนาน
คุณสามารถใช้น้ำซุปที่เปิดออกหลังจากต้มลิ้นแล้วต้องกรองเท่านั้นจากนั้นใส่เจลาตินลงไปแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นนำไปตั้งไฟและเก็บไว้จนกว่าเจลาตินจะละลายหมด แต่อย่าให้เดือด
สับลิ้นต้มไข่และแครอทใส่ในรูปแบบสำหรับงูพิษใส่ถั่วเขียวผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเทน้ำซุปด้วยเจลาตินที่เราปล่อยให้เย็นไว้ก่อนแล้วใส่ในตู้เย็น
น่าจะเป็นภาษาที่แนะนำให้รวมไว้ด้วยในเมนูเด็กและสตรีมีครรภ์ และไม่ใช่เพราะอะไรที่ลิ้นเนื้อวัวจัดเป็นอาหารเสริม ปริมาณแคลอรี่ไม่สูงเกินไปนอกจากนี้ยังมีวิตามินสังกะสีและธาตุเหล็กจำนวนมาก ระดับคอเลสเตอรอลขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารของคุณมาก ดังนั้นลิ้นต้มจึงมีไม่เกิน 100 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
