ความจริงที่ว่าปลามีประโยชน์เราทุกคนรู้จากมากวัยเด็ก นอกจากนี้มันอร่อยและคุณสามารถปรุงอาหารได้จากอาหารที่แตกต่างกันมากมาย แต่การทำลายปลานั้นง่ายพอ ๆ กับการทำอาหารหากคุณไม่ทราบรายละเอียดปลีกย่อยและปลาแต่ละตัว "รัก" วิธีการทำอาหารของมัน วันนี้เรามีปลาทู
หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารปลาแมคเคอเรลมันไม่มีเหตุผลที่จะปฏิเสธปลาที่น่าอัศจรรย์ - เพราะมีกระดูกอยู่ไม่กี่ตัวมันจึงถูกจัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และแม้จะมีปริมาณไขมันมันก็แคลอรี่น้อยกว่าพูดว่าเนื้อไขมัน
ดังนั้นปลาทูอบ - สูตรแรกสำหรับปลาหนึ่งตัวที่คุณต้องการ: หัวหอม, มะเขือเทศขนาดใหญ่ (หรือเล็กกว่าสองตัว), มะนาว, รสปลาหรือรายการโปรดของคุณ ปลาทูตัดหัวเสียใจมากเอาครีบและฟิล์มสีดำออกมาจากด้านในหั่นเป็นชิ้น ๆ หัวหอม, มะเขือเทศ, มะนาวหั่นเป็นชิ้น จาระบีฟอยล์ที่มีเนยเบา ๆ "รวบรวม" ปลาบนมันและแทรกแก้วมะนาว, หัวหอมและมะเขือเทศระหว่างชิ้น โรยด้วยเครื่องเทศห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ปลาทูอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 180 องศา ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเทน้ำมะนาว
เราอบปลาทู - สูตรที่สองที่นี่เรายังเตรียมปลาแมคเคอเรลด้วยไส้ที่แตกต่างกัน แต่ผลลัพธ์ก็ยังยอดเยี่ยม! ปลาสี่ตัวจะต้องขึ้นฉ่ายสับเล็กน้อย (แต่นี่เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับมือสมัครเล่นคุณสามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรอื่น ๆ ), มะนาว, ผักชีฝรั่ง, แตงกวาดองหรือเคเปอร์, ปาปริก้า, เครื่องเทศอื่น ๆ ปลาที่สะอาด, เครื่องใน, เอาหัวออก ผสมผักสับแตงกวา / เคเปอร์, ผักชีฝรั่ง, ผิวเลมอนคุณสามารถใส่เกลือเล็กน้อยถ้าไม่พอเติมเครื่องเทศน้ำมันพืชเล็กน้อย เติมปลาด้วยส่วนผสมนี้ละเลงส่วนที่เหลือห่อด้วยกระดาษฟอยล์แยกปลาแต่ละตัว เราอบปลาทูที่ 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที นอกจากนี้ปลาทูยังสามารถอบที่แขนเสื้อได้ด้วยหลักการเดียวกัน คิดค้นลองหมักของคุณสิ่งที่สำคัญ - อย่าให้มากเกินไปปลาพอสำหรับครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศาและสี่สิบนาทีที่ 180
แม่บ้านหลายคนไม่ทราบวิธีทอดปลาทู -เธออ้วนสวยจะอร่อยไหม? มันจะเป็นถ้าคุณรู้สูตรที่ถูกต้อง! เราทำความสะอาดปลาไส้มันตัดหัวทำการตัดอย่างเรียบร้อยตามแนวกระดูกสันหลังไปด้านหลังแยกเนื้อด้านบนออกแล้วเอาสันและซี่โครงตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ บนจานผสมแป้งและเกลือคุณสามารถแทนที่แป้งด้วยเกล็ดขนมปัง แต่มันแย่ลง
นำชิ้นที่รีดแล้วมาอุ่นกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน เนื่องจากปลามีความมันจึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน ปลาทูที่ปรุงสุกแล้วสามารถวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกินที่ละลายในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
นอกจากวิธีการดังกล่าวแล้วปลาทูก็มากย่างหรือย่างให้อร่อย คุณจะต้องมีเครื่องเทศสำหรับปลาเกลือน้ำมะนาว - ถูปลาทูที่ล้างสะอาดแล้วและทอดจนนุ่ม ปลาทูไม่เคยแห้งเหมือนปลาชนิดอื่น ๆ แต่มันยังคงนุ่มและหอมอยู่เสมอ และกลิ่นเฉพาะที่หลายคนไม่ชอบมากสามารถเอาชนะด้วยน้ำหมักมะนาวเช่นเดียวกัน
ไม่ว่าเราจะทอดหรืออบปลาทูขอให้เพลิดเพลินกับปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและอย่ากลัวที่จะลองสูตรใหม่ ๆ !
