แอปริคอตเป็นพืชที่ชอบความร้อนดังนั้นต้นไม้สามารถพบได้ในคอเคซัสและเอเชียกลางในยูเครนและมอลโดวารวมถึงในพื้นที่ทางใต้ของรัสเซีย แอปริคอตรับประทานสดและแห้งต้มกับน้ำตาลและแช่แข็งทั้งลูก จากแอปริคอตคุณสามารถทำมาร์มาเลดมาร์ชเมลโลว์แยมแยมเยลลี่ มีเพคตินเดกซ์ทรินอินนูลินกรดอินทรีย์ (มาลิกซิตริกซาลิไซลิทาร์ทาริก) จำนวนมาก
ดังนั้นการเตรียมแยมฤดูหนาวจากแอปริคอตซึ่งเป็นสูตรอาหารที่คุณได้รับจากคุณยายของคุณคุณไม่เพียง แต่ทำขนมอร่อย ๆ เท่านั้นก่อนอื่นคุณเก็บเกี่ยววิตามิน ท้ายที่สุดแอปริคอตสูตรอาหารสำหรับการอนุรักษ์หรือการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวซึ่งแตกต่างกันไปสำหรับทุกคนมีธาตุจำนวนมาก - โพแทสเซียมโซเดียมเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสกำมะถันซิลิคอน น้ำตาลมากถึง 28% (ในแอปริคอตแห้ง - สูงถึง 85%), กรดแอสคอร์บิก, วิตามิน P, PP, B1, B2, B15, โปรวิทามินเอ (แคโรทีน) จำนวนมาก
ในระหว่างการเก็บเกี่ยวผลไม้ไม่เพียง แต่ต้มเท่านั้นแยมแอปริคอทแห้งต้ม สูตรการทำมาร์ชเมลโลว์แอปริคอทก็ดีมากเช่นกันเนื่องจากสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ที่น่าอัศจรรย์นี้จะถูกเก็บรักษาไว้ ในเอเชียกลางมาร์ชเมลโล่แอปริคอทจะถูกทำให้แห้งบนหินร้อนแบนมันถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาวรีดในรูปแบบของหลอดและทำหน้าที่เป็นแหล่งของวิตามินและอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา เนื่องจากมาร์ชแมลโลว์ปรุงด้วยการเติมแป้งแล้วเทน้ำเดือดลงไปคุณจะได้วุ้นแอปริคอทเปรี้ยวหวาน
ซึ่งแตกต่างจากแอปริคอทในสวนซึ่งเป็นญาติที่ดุร้ายหวานน้อยกว่า แต่มีเกลือแคลเซียมแคโรทีนและธาตุและวิตามินอื่น ๆ เพิ่มขึ้น ในภาคตะวันออกแยมทำจากแอปริคอทป่าและยังเตรียมแอปริคอตในน้ำเชื่อม สูตรอาหารอันโอชะประจำชาติของแอปริคอทต้มกับไขมันเนื้อแกะเป็นสูตรดั้งเดิมและดั้งเดิม อันเป็นผลมาจากการเก็บเกี่ยวแอปริคอตประเภทนี้จึงได้รับ briquettes สีเข้มซึ่งเรียกว่า kaurma มีแคลอรี่สูงและย่อยง่าย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปริคอททำให้กระตือรือร้นแม่บ้านต้องเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่ผลไม้แช่อิ่มแยมแยมและแยมแอปริคอท สูตรการทำน้ำแอปริคอทนั้นเรียบง่าย แต่คุณค่าทางโภชนาการนั้นไม่ต้องสงสัยเลย: 150 กรัมของเครื่องดื่มวิเศษนี้มีแคโรทีน ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้น้ำแอปริคอทสำหรับสตรีมีครรภ์เด็กเล็กและทุกคนที่ต้องการให้สายตาดีขึ้น
แอปริคอตมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางเนื่องจากผลไม้เพียง 100 กรัมมีธาตุเหล็กเท่ากับตับ 250 กรัม
เนื่องจากมีเกลือจำนวนมากในผลไม้แอปริคอทโพแทสเซียมเป็นตัวควบคุมกระบวนการเผาผลาญที่ดีเยี่ยมและมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดเช่นหัวใจเต้นผิดจังหวะหัวใจล้มเหลวเป็นต้น
เพื่อให้สมองได้ใช้งานคนเราต้องกินแอปริคอตมากถึง 500 กรัมต่อวันเนื่องจากฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมซึ่งมีอยู่ในผลไม้ให้สารอาหารสำหรับเซลล์สมองและกระตุ้นการทำงานของมัน
นอกจากนี้เนื่องจากแมกนีเซียมมีปริมาณสูงแอปริคอตทำหน้าที่เป็นสารลดความดันโลหิตและแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง: ในช่วงฤดูสุกเพื่อป้องกันความดันโลหิตสูงคุณต้องกินแอปริคอตให้มากที่สุด
แต่คนที่เป็นเบาหวานทำไม่ได้ขอแนะนำให้ใช้แยมแอปริคอทไม่เพียง สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแยมและแม้แต่แอปริคอตแห้งและสดไม่เหมาะสำหรับพวกเขาเนื่องจากแอปริคอตมีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
นอกจากผลไม้แล้วยังใช้หมากฝรั่งแอปริคอทเป็นสารสมานแผลและสารเคลือบผิว เมล็ดแอปริคอททำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาทสำหรับหลอดลมอักเสบไอกล่องเสียงอักเสบและหลอดลมอักเสบ
