กล้วยไม่เพียงแค่อร่อย นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีอีกด้วยกล้วยหนึ่งร้อยกรัมมีโพแทสเซียม 376 มก. ในขณะเดียวกันความต้องการของมนุษย์ในแต่ละวันสำหรับธาตุนี้มีเพียง 3-4 กรัมเท่านั้น และกล้วยดูดซึมได้ดีและมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ช่วยในเรื่องโรคต่างๆรวมทั้งโรคหลอดเลือดหัวใจและระบบทางเดินอาหาร คุณสมบัติที่มีค่าเหล่านี้ยังสามารถเก็บรักษาไว้ในชิ้นงานได้
มีสูตรกล้วยทุกชนิด- สามารถนำไปดองทำเป็นชิปอบ และคุณยังสามารถทำแยมที่ละเอียดอ่อนและอร่อยจากกล้วย ขนมนี้สามารถเสิร์ฟให้เด็ก ๆ เป็นอาหารเช้าได้ จะใช้เวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงครึ่งในการเตรียม
ขอเสนอการปรุงแยมกล้วยหอมสูตรมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
* กล้วยปอกเปลือก - 1 กิโลกรัม
* น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม
* กรดซิตริก - 1 ช้อนชาคุณสามารถลิ้มรส
* น้ำ - 2 แก้ว
สำหรับ "แยมกล้วย" คุณทำได้แค่ควรหลีกเลี่ยงกล้วยเนื้อแน่น แต่สุกบูดและไม่สุก ขั้นแรกให้น้ำเชื่อมปรุงจากน้ำตาลและน้ำจากนั้นนำกล้วยที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จุ่มลงไป ในตอนท้ายของการปรุงอาหารกรดซิตริกจะถูกเพิ่มลงในแยม เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องไม่ทำให้แยมสุกมากเกินไปมิฉะนั้นคุณอาจจะติดขัดได้ แยมวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นและพลิกกลับ ไหถูกคลุมด้วยผ้าห่มและทิ้งไว้ให้เย็นสนิทจากนั้นเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
ถ้าคุณอยากลองทำอาหารเท่านั้นสูตรแยมกล้วยสามารถใช้ได้เหมือนกัน แต่ลดสัดส่วนลง ตัวอย่างเช่นแทนที่จะใช้กล้วย 1 กิโลกรัมให้ใช้ 1 แก้วแทนน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง - เพียงหนึ่งแก้วครึ่ง คุณต้องการน้ำเพียง 0.5 ถ้วยและกรดเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใส่ขุยมะพร้าวหรือจะใส่ส้มก็ได้ แต่จะทำให้รสชาติของแยมเปลี่ยนไปอย่างมากแม้ว่ามันจะยังคงอร่อยอยู่ก็ตาม
และนี่เป็นอีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับแยมกล้วยกับเมลอน รายการส่วนผสม:
* แตงโม - 750 กรัม
* กล้วย - 400 กรัม
* น้ำตาล - 800 กรัม
* มะนาว - 2 ชิ้น
หั่นแตงโมที่ปอกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่น้ำตาลลงในชาม เมื่อน้ำตาลแฉะให้เติมน้ำมะนาว 1 ลูกคนให้เข้ากันและปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง หั่นมะนาวและกล้วยลูกที่สองเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในแตงโม
ปรุงแยมด้วยไฟปานกลางจนเป็นผลไม้นิ่มแล้วเพิ่มความร้อนและปรุงจนข้น แยมที่เสร็จแล้วเทลงในขวดที่ปราศจากเชื้อและปิดด้วยกระดาษที่มีรูพรุนจุ่มลงในวอดก้าแล้วปิดด้วยฝา
คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบไมโครเวฟซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในครัวมานาน ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำร้อนสามช้อนโต๊ะลงในขวดโหลและนำไปอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาทีโดยเปิดไฟเต็ม จากนั้นนำกระป๋องออกแล้วคว่ำลง แยมต่างๆจะถูกปรุงด้วยไมโครเวฟรวมถึงแยมกล้วยสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นและคุณสามารถทำแยมที่ดีหรืออาหารอื่น ๆ อีกมากมาย
แม้จะมีเทคโนโลยีการปรุงอาหารแบบเดียวกันแยมเมื่อปรุงอาหารในเตาอบไมโครเวฟมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ตัวอย่างเช่นหากคุณปรุงแยมกล้วยตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นเพื่อตรวจสอบความพร้อมคุณต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์พิเศษสำหรับน้ำตาลซึ่งจุ่มลงในแยม เทอร์โมมิเตอร์ควรแสดงหนึ่งร้อยสิบองศา
คุณสามารถกำหนดความพร้อมของแยมและในแบบดั้งเดิมโดยไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิ หากน้ำเชื่อมหยดลงบนจานเย็นคงรูปหลังจากผ่านไปสองนาทีและดูเหมือนจะแข็งแสดงว่าแยมก็พร้อม หากหยดเริ่มกระจายคุณต้องปรุงอาหารเพิ่มเติม
แยมกล้วยมีประโยชน์ต่อสุขภาพมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย เขาเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่
