ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับทุกสิ่งทุกอย่าง / อาหารและเครื่องดื่ม / สูตรพายกับแครอททีละขั้นตอน

สูตรขั้นตอนสำหรับพายกับแครอท

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้สูตรสำหรับพายกับแครอทพ่อครัว. ท้ายที่สุดอาหารดังกล่าวเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่มังสวิรัติเท่านั้น อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าเตรียมในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์แป้งที่คล้ายกันกับไข่และหัวหอมสีเขียว

พายแสนอร่อยกับแครอท: สูตรสำหรับทำอาหารในกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแป้ง:

นมไขมันอุ่น - 2 แก้วเต็ม
ยีสต์เม็ด - 3-5 กรัม
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนใหญ่
แป้งสาลี - จาก 700 กรัม (เติมจนหนา);
เกลือแกง - หยิกขนาดใหญ่
เนย - 55-65 กรัม

ผสมฐาน

Carrot Patty Recipe แนะนำใช้แป้งยีสต์เท่านั้นในการเตรียมอาหาร ท้ายที่สุดถ้าคุณทำเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูผลิตภัณฑ์จากแป้งจะไม่ฟูและนุ่ม ดังนั้นจึงต้องเทนมไขมันอุ่น ๆ ลงในกระทะจากนั้นละลายน้ำตาลทรายลงไปจนหมด จากนั้นต้องเติมยีสต์แห้งและแป้งสาลี½ถ้วยลงในของเหลวหวาน หลังจากนั้นควรผสมส่วนผสมทั้งหมดและทิ้งไว้ให้พองตัวในที่อุ่น ๆ (เป็นเวลา 60-100 นาที)

เมื่อฐานปกคลุมด้วยหมวกเขียวชอุ่มและโปร่งสบายต้องใส่เกลือแกงลงไปรวมทั้งใส่เนยละลายและแป้งสาลีที่เหลือ เป็นผลให้คุณควรได้แป้งที่เหนียวซึ่งต้องนำกลับไปไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.7 ชั่วโมง

นอกจากนี้สูตรสำหรับพายกับแครอทยังมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
หัวหอมเล็ก - 3 ชิ้น;
แครอทสดขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - สำหรับทอด
เกลือแกงและพริกไทยดำออลสไปซ์ - เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ

กระบวนการบรรจุ

สูตรสำหรับไส้แครอทให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต้มเท่านั้น ท้ายที่สุดหากคุณใช้ผักดิบเป็นไส้ในระหว่างทอดผลิตภัณฑ์อาจไม่สุกอย่างสมบูรณ์ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มแครอทและไข่ไก่จากนั้นปอกเปลือกแล้วขูดบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่ คุณต้องสับหัวหอมและทอดเบา ๆ ในน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการดำเนินการแล้วควรรวมเข้าด้วยกันในชามเดียวและผสมกับเกลือแกงและออลสไปซ์สีดำ

การขึ้นรูปและการทอดจาน

ไส้แครอทและไข่มีรูปร่างพอดีเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่มีการอุดฟันอื่น ๆ หลังจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมแล้วจะต้องทอดในกระทะโดยใช้น้ำมันพืช ขอแนะนำให้ปรุงไม่เกิน 7-8 นาทีในแต่ละด้านของพาย ในช่วงเวลานี้แป้งควรได้รับการอบอย่างสมบูรณ์นุ่มฟูและแดงก่ำ