พายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับความอร่อยอาหารกลางวันวันอาทิตย์สำหรับทั้งครอบครัวและการปฏิบัติที่ดีเยี่ยมสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด สำหรับการเตรียมการอบประเภทนี้แม่บ้านเกือบทุกคนมีสูตรและความชอบของเธอเอง คุณสามารถทดลองใช้ไส้ไปเรื่อย ๆ อบพายในเตาอบหรือทอดในกระทะใช้ยีสต์หรือพัฟเพสตรี้ แม่บ้านหลายคนตกหลุมรักแป้งสำหรับพายคีเฟอร์ ซึ่งแตกต่างจากแป้งยีสต์การเตรียมแป้งดังกล่าวใช้เวลาไม่นานคุณสามารถเตรียมจำนวนพายที่ต้องการได้อย่างรวดเร็ว
การเติมพายเป็นหัวข้อแยกต่างหากการสนทนามีหลากหลายพันธุ์มากเกินไป แต่แป้งสำหรับพายบน kefir สามารถเตรียมได้ด้วยตัวเลือกเพียงไม่กี่ตัวโดยรวมส่วนผสมที่แตกต่างกัน
สูตรแป้ง kefir ที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยเฉพาะแป้งและ kefir ในอัตราส่วน 1: 2 นั่นคือ 0.5 ลิตร kefir จะต้องใช้แป้งหนึ่งกิโลกรัม จะดีกว่าที่จะใช้แป้งแพนเค้กในแป้งดังกล่าวเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเกลือหรือน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้ง นวดแป้งจาก kefir ด้วยแป้งถ้ามันนิ่มมากคุณต้องเพิ่มแป้ง แบ่งแป้งเพื่อให้ชิ้นเท่ากันนวดหรือม้วนออกเล็กน้อยแล้วเติมไส้ ทอดพายในกระทะในน้ำมันพืช
ส่วนผสมอื่น ๆ ประกอบด้วยแป้งที่แตกต่างกันสำหรับพายบน kefir ซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นสากลสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีการอุดฟันใด ๆ สำหรับการเตรียม 500 กรัม kefir ยังใช้แป้ง 1 กิโลกรัมเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ แต่นอกจากนี้ยังเพิ่มไข่สองฟอง 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชโซดาหั่นเล็กน้อยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย แป้งดังกล่าวจะมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นมากขึ้นเมื่อทอดจะได้เศษสีขาวฟูมาก ไส้และเนื้อสับทุกประเภทที่เป็นไปได้จะรวมเข้าด้วยกันอย่างลงตัว - แอปเปิ้ลมันฝรั่งบดแยมหัวหอมกับไข่ไส้กรอกเนื้อสับข้าวตับ แต่แป้งนี้ยังเหมาะสำหรับพายกับกะหล่ำปลี พายเหล่านี้และพายอื่น ๆ ทอดในน้ำมันพืชได้ดีที่สุด แต่ถ้าต้องการคุณสามารถอบในเตาอบจากนั้นพื้นผิวของพายจะต้องทาน้ำมันด้วยไข่ที่ตี
หากต้องการคุณสามารถแก้ไขได้เล็กน้อยสูตรและเตรียมแป้งที่นุ่มมากสำหรับพาย kefir สำหรับการทดสอบคุณจะต้องใช้ไข่หนึ่งฟอง kefir หนึ่งแก้วแป้งประมาณสองแก้วโซดาเล็กน้อย (1/2 ช้อนชา) เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่กับน้ำตาลจากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้ง ใส่แป้งครั้งสุดท้ายอย่างระมัดระวังทีละช้อนโต๊ะกวนแป้งตลอดเวลา ในความสม่ำเสมอควรมีลักษณะคล้ายกับนมเปรี้ยวหรือแป้งเช่นบนแพนเค้กที่หนามากคุณไม่ควรใส่แป้งมากนัก - คุณต้องเพียงพอที่จะทำพายตามปกติ
จากนั้นโรยแป้งหนา ๆ บนโต๊ะเราเกลี่ยแป้งบางส่วนบนฝ่ามือที่ชุบแป้งแล้วด้วยช้อนชุบน้ำ แผ่เล็กน้อยแล้วเติมไส้ โปรดจำไว้ว่าเมื่อทำอาหารพายจะมีขนาดเกือบสองเท่าดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องสำรองไส้ไว้ หยิกขอบและวางไว้บนโต๊ะแป้งในเวลาไม่กี่นาทีก็สามารถส่งไปที่กระทะได้ พายดังกล่าวมีความโดดเด่นเนื่องจากมีแป้งน้อยกว่าแบบดั้งเดิมมากดังนั้นจึงไม่เหม็นค้างเป็นเวลานานและยังคงสดใหม่
ขนมอบแสนอร่อยแสนอร่อยสามารถเป็นได้รับถ้าคุณใช้แป้งเพื่อฟอกสีฟันบน kefir ในการเตรียมแป้งคุณต้องใช้ไข่หนึ่งฟองสำหรับ kefir 0.5 ลิตรและแป้ง 1 กิโลกรัมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อยและความแตกต่างหลักจากแป้งขนมคือยีสต์ สำหรับเตรียมแป้ง 10 กรัม แห้งหรือ 30 กรัม เจือจางยีสต์สดใน 5-10 มล. น้ำอุ่นหรือนมหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเมื่อโฟมยีสต์ก่อตัวให้ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด เมื่อแป้งไม่ติดมือคุณก็พร้อม แป้งนี้ไม่ควรสูงเกินไป พักไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นแล้วมันจะโตเร็วขึ้น วางเนื้อบดที่เตรียมไว้ลงบนเค้กแป้งที่รีดบาง ๆ แล้วบีบให้เข้ารูป ทอดในน้ำมันร้อนสักครู่ ถ้าคุณทำแป้งขาวขนาดเล็กด้วยแป้งหนามากคุณสามารถอบได้ดีในเตาอบเท่านั้น
ลองใช้แป้งพาย kefir ในการทำอาหารและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขด้วยขนมอบที่คุณชื่นชอบ
