ผลไม้เคลือบสำหรับเค้ก: สูตร, ภาพถ่าย

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงคนที่มีอย่างน้อยหนึ่งคนไม่เคยลิ้มรสขนมหวานในชีวิตของฉัน แน่นอนว่านี่ไม่ใช่อาหารหลัก คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน แต่ขนมมีจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน: ของหวานสามารถปรับปรุงอารมณ์ มันสามารถให้ความสุขจากการใช้งานเท่านั้น

โลกแห่งขนมหวาน

การกินขนมถือว่าพิเศษมานานแล้วประเพณี การรับประทานอาหารหลักหรือของว่างที่รับประทานร่วมกันได้เสร็จสิ้นลง เสน่ห์ทั้งหมดประกอบด้วยการลิ้มรส การรับประทานอาหารที่ไม่เร่งรีบ และการเพลิดเพลินกับรสชาติของของหวาน

โลกของขนมนั้นยิ่งใหญ่เหล่านี้เป็นของหวานประเภทต่างๆ มาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์ เยลลี่ เค้กและขนมอบ เชอร์เบทและฮาลวา ของหวานมักจะมากับเราเสมอ มีอาหารแบบดั้งเดิมตามแบบฉบับสำหรับคนบางกลุ่มและมีขนมที่เตรียมไว้สำหรับวันหยุด มีของคาวให้กินเป็นของหวานทุกวัน ผลไม้เคลือบสามารถตั้งชื่อได้ในหมู่ขนมดังกล่าว สามารถใช้เป็นจานอิสระหรือเป็นของตกแต่งสำหรับเค้ก ขนมอบ พายหวาน

ผลไม้เคลือบ

การรักษาที่แสนอร่อยอย่างเมามันนี้เป็นที่รักของผู้ใหญ่เด็ก ๆ ก็เช่นกัน มันถูกเตรียมจากผลไม้ที่สุกดี แต่ไม่สุกเกินไป สูตรนี้เรียบง่ายและของหวานก็มีประโยชน์เนื่องจากมีวิตามินมากมาย

ผลไม้ขนาดใหญ่ต้องปอกเปลือกออกจากแกนและปอกเปลือกและใส่จานพอร์ซเลนที่มีฝาปิด เตรียมน้ำเชื่อมแยก: เทน้ำตาล 500 กรัมกับน้ำ 0.5 ลิตร ตั้งไฟจนละลายหมด จากนั้นเติมผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมร้อนที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นเรากรองผลไม้ผ่านตะแกรง ต้มน้ำเชื่อมอีกครั้งจนข้นและเติมผลไม้อีกครั้ง อีกครั้งเราออกไปหนึ่งวัน

เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าน้ำเชื่อมจะระเหยหมด โดยปกติจะใช้เวลา 8-10 วันและผลไม้เคลือบก็พร้อม เราตากให้แห้งแล้วใส่ในขวดแก้ว

เคล็ดลับเล็กน้อย: เพื่อให้ผลไม้ดูน่าดึงดูด คุณสามารถเพิ่มเจลาตินลงในน้ำเชื่อม (สองกรัมต่อผลไม้ร้อยกรัม)

สูตร

ผลไม้เคลือบสำหรับเค้กสามารถปรุงได้ตามสูตรต่อไปนี้ ในการดำเนินการเราต้องการ: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, มะตูม (สองอัน), พลัม, แอปริคอต, ลูกพีช (สี่อัน), น้ำ (หนึ่งลิตร), น้ำตาลผง (หนึ่งกิโลกรัม)

เราปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและผงเราปอกผลไม้หั่นชิ้นใหญ่เป็นชิ้น ๆ เจาะด้วยเข็มเพื่อให้ชุ่มได้ดีขึ้น เติมน้ำเชื่อมร้อนทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำต้มจนข้นแล้วเติมผลไม้อีกครั้ง เราทิ้งไว้ 5-7 วันจนกว่าน้ำเชื่อมจะระเหยหมด ใส่ผลไม้ลงบนกระดาษ ตากให้แห้ง แล้วใส่ลงในกล่องกระดาษแข็ง

ผลไม้เคลือบดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมาก พวกเขาจะเป็นของตกแต่งเค้กที่ดี

คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของหวานแสนอร่อยและสวยงาม อาจเป็นเค้กที่มีผลไม้เคลือบสวยงามแปลกตา (สูตรจากภาพได้รับด้านบน)

การทำเค้กแบบนี้ไม่ใช่เรื่องยากขั้นแรก เตรียมขนมชนิดร่วนตามสูตรใดก็ได้ วางบิสกิตไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จากนั้นเราจะทำการเติม: ตีเนยกับน้ำตาลผง, ใส่ไข่, อัลมอนด์, แป้ง, ช็อคโกแลต, วานิลลา ใส่เค้กและใส่ในเตาอบ ยังคงตกแต่งเค้กอบด้วยการเติมผลไม้เคลือบซึ่งสามารถเตรียมได้ตามสูตรที่กล่าวมาข้างต้น

บูด appetit!