ทุกคนรู้ดีว่าคอทเทจชีสนั้นดีต่อสุขภาพและวิเศษมากแหล่งแคลเซียมและโปรตีน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รักเขา อีกสิ่งหนึ่งคือชีสเคลือบ นี่เป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมจากแผนกผลิตภัณฑ์นมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ ทางเลือกอื่นในการบริโภคคอตเทจชีสนี้คงจะดี หากไม่ใช่สำหรับ "แต่" สองสามอย่าง เช่น โยเกิร์ตที่ซื้อในร้าน คอทเทจชีสที่ซื้อในร้านมีสิ่งเจือปน สารปรุงแต่งรส สารปรับปรุงรสชาติมากมาย แต่มีเพียงส่วนเล็กๆ ของคอทเทจชีสที่เราผลิต ความต้องการ. จะทำอย่างไร? ฉันควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นี้หรือไม่? ไม่จำเป็นเลย. คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีปรุงเต้าหู้ชีสเคลือบด้วยตัวเอง
ทำไมต้องซื้อในเมื่อคุณสามารถทำเองที่บ้านได้?
หากคุณกำลังคิดที่จะเลียนแบบชีสที่ซื้อจากร้านเคลือบช็อคโกแลตที่บ้านมันยากมากแล้วคิดผิด ในความเป็นจริงคุณไม่เพียงสามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่มีรสชาติและรูปลักษณ์คล้ายกันมากเท่านั้น แต่ยังทำให้ดีต่อสุขภาพอีกด้วย สิ่งสำคัญคือการได้รับคอทเทจชีสที่ดีและดีกว่านั้นคือซื้อผลิตภัณฑ์จากหมู่บ้านตามธรรมชาติ จากนั้นชีสเคลือบของคุณจะมีคลังวิตามินและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ มาเริ่มกันเลย
ทำอาหารได้ง่ายและรวดเร็ว
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับชีสโฮมเมด:คอทเทจชีส (500 กรัม) น้ำตาล (1-2 ช้อนโต๊ะ) เนยเล็กน้อย (ประมาณ 100 กรัม) และวานิลลิน ทางที่ดีควรบดน้ำตาลให้เป็นผงเพื่อไม่ให้กัดฟัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดและสร้าง "ท่อนไม้" ขนาดเล็กจากมวลที่เกิดขึ้น ต้องวางบนจานแบนและใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัว ในขณะเดียวกันเรามาเริ่มด้วยการเคลือบกันก่อน
สัมผัสสุดท้ายคือการเคลือบ
สำหรับเคลือบช็อคโกแลตแบบโฮมเมด ให้ใช้ 2 อันใหญ่ช้อนโกโก้และน้ำตาล 4 ช้อนและครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมเหล่านี้และให้ความร้อนในอ่างน้ำเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน สามารถปรับความหนาได้โดยการเติมน้ำหรือนม ทำให้ซอสช็อกโกแลตที่ได้เย็นลงแล้วเทลงบนชีสแช่แข็ง ตอนนี้พวกเขาต้องนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง หลังจากนั้นไม่นาน คุณสามารถลองชิมเต้าหู้ชีสเคลือบช็อคโกแลตโฮมเมดของเราได้ ในลักษณะที่ปรากฏพวกเขาแยกไม่ออกจากที่ซื้อในร้าน แต่ในด้านรสชาติคนที่ปรุงเองที่บ้านจะชนะอย่างไม่ต้องสงสัย
ช่วงบ้าน
คุณจะบอกว่าสิ่งนี้มีขายหลากหลายรสชาติและไส้ที่เคลือบชีสแบบโฮมเมดจะน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว อะไรขัดขวางไม่ให้คุณขยายขอบเขตผลิตภัณฑ์ของคุณเอง เมื่อเตรียมมวลนมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มเกล็ดมะพร้าว, ถั่วสับ, ผลเบอร์รี่ซ่อน, ผลไม้แห้งข้างใน, ทำไส้แยมหรือนมข้นต้ม, ครีมช็อคโกแลต, ผสมกับโกโก้ คุณสามารถสร้างท่อนซุงและวางไว้บนคุกกี้แล้วเทช็อคโกแลตลงไป อย่างที่คุณเห็นโอกาสในการทดลองที่บ้านไม่น้อย
ทำยังไงให้อร่อยขึ้น?
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับคุณชีสเคลือบมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น เป็นการดีที่สุดที่จะไม่เพียงผสมฐานนมเปรี้ยว แต่ต้องตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นผลิตภัณฑ์จะดูโปร่งและอ่อนโยนมากขึ้น การเคลือบไม่จำเป็นต้องทำจากโกโก้คุณสามารถซื้อดาร์กนมหรือไวท์ช็อกโกแลตหนึ่งแท่งแล้วละลายในอ่างน้ำ - มันเร็วกว่าและอร่อยกว่า หากคุณกำลังจะกินชีสเคิร์ดทันที คุณสามารถเพิ่มครีมเล็กน้อยลงในคอทเทจชีสได้ สำหรับเด็กเล็กไส้ที่ดีที่สุดคือผลเบอร์รี่และผลไม้แห้ง แต่สำหรับผู้ใหญ่และวัยรุ่นสามารถขยายประเภทได้ เกลซชีสที่ซื้อในร้านหรือนมเปรี้ยวโฮมเมด คุณจะเลือกอะไร
