ผลพลอยได้มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ดีและสม่ำเสมอในราคางบประมาณ แพนเค้กตับหรือหัวใจไก่ตุ๋นในซอสที่น่ารับประทานอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ที่มีราคาแพงกว่า นอกจากนี้ การทำอาหารนั้นไม่ยากไปกว่าการบดเนื้อสับหรือสับ สูตรอาหารง่ายๆ ที่ไม่ใช้ส่วนผสมที่มีไขมันหรือรสเผ็ด เหมาะสำหรับเป็นอาหารของเด็ก สรุปคือต้องรู้วิธีทำหัวใจไก่ในซอส
หัวใจไก่ในซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ด
ต้องการหัวใจเก้าร้อยกรัม สามร้อยแชมเปญสดกรัม, ครีมสองร้อยมิลลิลิตรที่มีไขมัน 10% หรือครีมเปรี้ยว, หัวหอมสองอัน, เกลือ, น้ำมันพืช, พริกไทย ก่อนอื่นล้างและทำความสะอาดเครื่องใน อุ่นน้ำมันในกระทะแล้วทอดหัวใจประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในขณะที่ทอดให้ปอกเปลือกและล้างหัวหอมด้วยเห็ดสับทุกอย่างอย่างประณีต เพิ่มไก่เกลือและพริกไทยลงในกระทะ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเทครีมหรือครีมเปรี้ยว เคี่ยวประมาณยี่สิบนาที เพิ่ม lavrushka และปล่อยให้นั่งเป็นเวลาห้านาทีเพื่อให้หัวใจปรุง โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ ใช้โจ๊กหรือมันฝรั่งบดที่คุณชื่นชอบเป็นเครื่องเคียง
เอาเครื่องในหัวหอมห้าร้อยกรัมครีมสามช้อนโต๊ะ, วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำต้มสองร้อยมิลลิลิตร, แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย ล้างและทิ้งหัวใจในกระชอนตัดไขมันส่วนเกินและหลอดเลือดที่ยื่นออกมา ตัดจากด้านคมด้วยกากบาทเพื่อทำเป็น "ดอกไม้" สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดจนโปร่งใส ใส่หัวใจลงในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณสิบห้านาทีโดยไม่ใส่อะไรเลย ในระหว่างนี้ ให้จัดการกับซอส ละลายครีมและพาสต้าในน้ำเพิ่มแป้งและคนทุกอย่างให้ละเอียดหลีกเลี่ยงก้อน เทลงในกระทะและคนให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและให้บริการ จานนี้มีรสชาติค่อนข้างอ่อนจึงเหมาะสำหรับเด็กๆ เลือกเครื่องเคียงได้ตามใจชอบ
คุณต้องการเครื่องในครึ่งกิโลกรัม ลิตรน้ำ, หัวหอม, แครอทขนาดใหญ่ครึ่งลูก, ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, มะนาว, สมุนไพรสด, เนย น้ำเกลือและต้มปอกเปลือกและล้างหัวใจไก่ในนั้น การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปอกเปลือกและสับหัวหอมขูดแครอท หล่อลื่นก้นชามเคลือบหรือกระทะด้วยน้ำมัน ใส่หัวใจลงไป เทน้ำซุปที่เหลือจากการปรุงอาหารครึ่งแก้ว ใส่ผักที่เตรียมไว้แล้วส่งไปที่เตา เมื่อเดือดใส่ครีมลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที ห้านาทีก่อนความพร้อม ใส่เครื่องเทศและพริกลงในหัวใจไก่ในซอสครีมเปรี้ยว และก่อนเสิร์ฟควรปรุงด้วยสมุนไพรสดและมะนาวฝานบางๆ
