เนื้อไก่เป็นอาหารยอดนิยมชนิดหนึ่งจากเนื้อสัตว์ในครัวของแม่บ้านทุกคน เนื้อไก่สุกเร็วกว่าเนื้อแกะเนื้อหมูหรือเนื้อวัวและรสชาติไม่ด้อยไปกว่ากันเลย และสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับตัวเลือกการทำอาหารต่างๆสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถชื่นชมยินดีได้ มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีปรุงเนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวเพียงอย่างเดียว บทความนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่น่าสนใจที่สุด
ในการปรุงเนื้อไก่ในครีมเปรี้ยวมากที่สุดในวิธีง่ายๆคุณจะต้องมีอกไก่สองชิ้น (สำหรับสี่เสิร์ฟ) หัวหอมใหญ่หนึ่งแก้วครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วกานพลูกระเทียมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กยาวไม่เกิน 5 เซนติเมตรเพื่อให้ความกว้างและความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร ผสมครีมเปรี้ยวกับหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดใส่เครื่องเทศลงไป (คุณสามารถใช้ทั้งพริกไทยดำและ / หรือแดงแบบดั้งเดิมและตัวเลือกที่แปลกใหม่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ) และผสมให้เข้ากัน ใส่เนื้อสัตว์ในภาชนะอบเติมด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้วส่งเข้าเตาอบ ก่อนเสิร์ฟอาหารสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรและชีสขูด คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อกับเครื่องเคียงได้เกือบทุกอย่าง
เนื้อไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวสามารถเปลี่ยนได้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริง ในการทำเช่นนี้เราต้องใช้อกไก่สองชิ้นมะเขือเทศสี่ลูกเห็ดสามร้อยกรัมชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัมครีมเปรี้ยวสองร้อยถึงสามร้อยกรัมน้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอดเครื่องเทศเกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส .
เราล้างแห้งเล็กน้อยและตัดมะเขือเทศชิ้นเล็ก ๆ และทอดเบา ๆ ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช จากนั้นใส่เห็ดสับลงไปเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ต่อไปอีกสิบนาที หลังจากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศลงในเห็ดและมะเขือเทศแล้วเคี่ยวต่อไปอีกสองถึงสามนาที ในขณะเดียวกันให้แบ่งอกไก่ออกเป็นสองส่วนแล้วทอดให้เข้ากันในกระทะอีกใบ จากนั้นเทเนื้อด้วยซอสครีมเปรี้ยวและเคี่ยวจนนุ่มด้วยไฟอ่อน - ประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาที ก่อนนำเนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวออกจากเตาให้โรยด้วยชีสและสมุนไพรขูดบนเครื่องขูดหยาบ กับข้าวที่เหมาะสำหรับอาหารประเภทนี้คือข้าวต้มหรือมันฝรั่ง
คุณสามารถปรุงเนื้อไก่ในครีมเปรี้ยวด้วยวางมะเขือเทศและหัวหอม ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับหัวหอมสับละเอียดสามหัว ใส่มะเขือเทศพริกแดงยี่หร่าและแกงหนึ่งช้อนลงในครีมเปรี้ยว 2 แก้วรวมทั้งเกลือและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ คุณยังสามารถเติมน้ำมะนาวได้ แต่ไม่จำเป็น ผสมเนื้อกับซอสให้เข้ากันเติมเกลืออีกเล็กน้อยหากจำเป็นแล้วย้ายลงในจานอบ เป็นที่พึงปรารถนาว่ามีก้นหนาและผนังเซรามิก เราปิดจานด้วยฝาปิดแล้วส่งไปที่เตาอบร้อนถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณสามารถตรวจสอบว่าเนื้อไก่พร้อมในซอสครีมเปรี้ยวหรือไม่โดยชิมหัวหอม ถ้ามันหยุดกรุบและนิ่มขึ้นแสดงว่าจานนั้นพร้อม นำเนื้อออกจากเตาพักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือใบสลัด
สิ่งสำคัญคือต้องจำกฎง่ายๆข้อหนึ่ง:หากคุณปรุงเนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวอย่ากลัวที่จะปลดปล่อยจินตนาการของคุณและทดลองในครัวเล็กน้อย มันค่อนข้างยากที่จะทำให้ของเสียเช่นเนื้อไก่และมันจะรวมกับของในตู้เย็นของคุณเกือบทั้งหมด นอกจากนี้ด้วยความไว้วางใจในสัญชาตญาณของคุณคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเองซึ่งจะดึงดูดเพื่อน ๆ
