เชื่อกันว่าพิซซ่าเป็นอาหารประจำชาตินอกจากนี้ชาวอิตาเลียนอาจเป็นอาหารจานด่วนที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามควรทำการจองว่าจะเป็นเช่นนั้นก็ต่อเมื่อปฏิบัติตามกฎพื้นฐานเท่านั้น จริงๆแล้วมีไม่มากนัก พื้นฐานคือแป้งยีสต์บาง ๆ รีดออก ไส้เป็นผักสมุนไพรและชีส
วิธีทำพิซซ่า
เราจะพูดถึงส่วนผสมสำหรับไส้ด้านล่างและตอนนี้เราจะมุ่งเน้นไปที่การทดสอบ เราจะนำเสนอสูตรสำหรับคลาสสิกที่ง่ายที่สุด ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้แป้ง 1 ลิตรยีสต์ 1 ถุงเกลือเล็กน้อยและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (คุณไม่จำเป็นต้องเติม แต่ยีสต์จะทำงานร่วมกับน้ำตาลได้ดีกว่า) ส่วนผสมที่หลวมในปริมาณนี้จะดูดซับน้ำอุ่นประมาณ 300 มล. ปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณภาพเกรดและปริมาณความชื้นของแป้ง สิ่งสำคัญคือการนวดแป้งที่ไม่แน่นและยืดหยุ่นมาก ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นและไม่มีลมแล้วลุกขึ้น
จำนวนฐานสำเร็จรูปนี้เพียงพอสำหรับหนึ่งแผ่นอบขนาดใหญ่หรือสำหรับพิซซ่าขนาดเล็กห้าชิ้น สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้แป้งเนยเพิ่มไข่และเนยเล็กน้อยในผลิตภัณฑ์ข้างต้นได้ แต่ไม่เหมาะสำหรับทุกคน
ต้องอบที่อุณหภูมิสูงสุดอุ่นเตาอย่างดีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ในสูตรอาหารใด ๆ คุณมีสิทธิ์เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส พวกมันจะกลายเป็นของประดับจานอย่างไม่ต้องสงสัย
อย่างไรก็ตามการเติมพิซซ่าอิตาเลียนส่วนใหญ่มักจะไม่ได้เตรียมแยกกันแม้ว่าจะมีข้อยกเว้นก็ตาม มีการใช้ผักและสมุนไพรตามฤดูกาล ชีสเรนเน็ตสดตามอุดมคติจะถูกนำมาใช้ นอกจากนี้ยังมีการใช้พันธุ์ที่มีอายุ แต่บทบาทของมันแตกต่างกันบ้าง ชีสเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นรสชาติไม่ใช่ฐาน ดังนั้นส่วนประกอบของพิซซ่าอาจมีทั้งมอสซาเรลล่า "เด็ก" และพาร์เมซาน "สำหรับผู้ใหญ่" เป็นต้น
พิซซ่าไส้ไส้กรอกและมะเขือเทศตัวเลือกที่ 1
ซอสมะเขือเทศเทลงบนแป้งที่รีดออกมาตามความหนาที่ต้องการหัวหอมหั่นเป็นก้อนและไส้กรอกต้มวางไว้ วางไว้ด้านบนของชิ้นมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชิ้น
พิซซ่าไส้ไส้กรอกและมะเขือเทศ: ตัวเลือกที่ 2
ทาแป้งฐานด้วยซอสมะเขือเทศ(เช่นบาร์บีคิว) และมายองเนส วางหัวหอมที่หั่นเป็นวงไว้ด้านบนของซอสกระจายวงกลมซาลามิลงบนมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชิ้น นำเข้าอบไม่เกิน 10 นาที
พิซซ่าไส้ไส้กรอกและมะเขือเทศ: ตัวเลือกที่ 3
สับมะเขือเทศอย่างประณีตในน้ำผลไม้ของตัวเองเพิ่มหัวหอมและพริกหวานก้อนเล็ก ๆ (สามารถเพิ่มมายองเนสได้) ใส่ส่วนผสมนี้ลงในแป้งฐานวางไส้กรอกที่คุณชอบไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยชีสขูดละเอียด
ไส้พิซซ่าไส้กรอก และเห็ด
ทามายองเนสชั้นเล็ก ๆ บนฐานแป้งใส่หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งซีกแชมปิญองและไส้กรอกรมควันดิบ ใส่พริกหยวกและมอสซาเรลล่าสองสามชิ้น อบที่อุณหภูมิสูงสุด โรยพาร์เมซานก่อนเสิร์ฟ
