ใคร ๆ ก็รู้ว่าเนื้อไก่ถือเป็นอาหารคุณสมบัติแคลอรี่ต่ำเป็นที่รู้จักกันดี ดังนั้นสำหรับผู้ที่กำลังจะลดน้ำหนัก แต่ไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารรสเลิศเราขอเสนอสูตรสำหรับไก่ทอดที่จะไม่ส่งผลต่อการเพิ่มน้ำหนัก แต่อย่างใด แต่รสชาติของอาหารจานนี้สามารถให้ความรู้สึกอิ่มเอมและมีความสุขจากอาหารอร่อย ๆ
ทำอาหารไก่ทอดสำหรับแม่บ้านแต่ละคนแตกต่างกันไปในรูปแบบต่างๆ สำหรับจานของเราเราจะใช้เนื้อไก่มากกว่าหนึ่งปอนด์ แช่ขนมปังขาวสองแผ่นในนมครึ่งแก้ว นอกจากนี้เรายังต้องการหัวหอมขนาดกลางเนย 100 กรัมและไข่ 1 ฟอง เพิ่มเกลือและพริกไทยรวมทั้งเครื่องเทศทุกประเภทลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรส
ไก่ทอดสูตรนี้จะแตกต่างกันตรงที่ในทางปฏิบัติมันจะไม่มีไขมันจากเนื้อสัตว์เพราะเราจะเอาหนังออกจากไก่ หัวหอมสามารถทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยหรือจะสับแบบดิบพร้อมกับเนื้อไก่และขนมปังที่แช่ในนม ก่อนหน้านี้ได้เพิ่มส่วนผสมลงไปแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนมปังในเกล็ดขนมปังแล้วทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที มันกลายเป็นเรื่องง่ายและอร่อย และแม้แต่คนที่เกลียดเนื้อไก่ธรรมดาก็รักพวกเขา
สูตรไก่ทอดเป็นหัวข้อที่มีหลายคนรูปแบบต่างๆ ตัวอย่างเช่นหลายครอบครัวพอใจที่จะทำไก่ทอดกับเห็ด คุณสามารถปรุงอาหารด้วยเห็ดทั้งสดและแห้ง ส่วนผสมแห้ง (ประมาณ 100 กรัม) ควรแช่ในน้ำเย็นล่วงหน้าหลายชั่วโมง เมื่อแช่เห็ดแล้วพวกเขาจะทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่หัวหอมสับและไข่ดิบหนึ่งฟองหากต้องการ เชื่อกันว่าจะทำให้รสชาติเห็ดอ่อนลงในไก่สับ การปรุงเนื้อไก่ประเภทนี้ถือเป็นของดั้งเดิมเนื่องจากเนื้อไม่ได้ผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่จะสับให้ละเอียด ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดผสมเค็มและพริกไทย เนื้อสับดังกล่าวต้องนวดให้ละเอียดมากขึ้นประมาณ 5 นาที เพื่อให้เนื้อสับไม่ติดมือของคุณในระหว่างการสร้างชิ้นส่วนพวกเขาจะต้องชุบน้ำเย็นเป็นระยะ
ไก่ทอดกับเห็ดปรุงได้อย่างรวดเร็ว แต่กลับอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ
ไก่ทอดสูตรอื่นที่มีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ว่าทำไมอาหารของเชฟมือฉมังถึงได้ชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ สำหรับเนื้อทอดดังกล่าวจำเป็นต้องใช้อกไก่เท่านั้นโดยไม่มีผิวหนังประมาณครึ่งกิโลกรัม ในขณะที่เราหั่นเป็นชิ้น ๆ ขนมปังจะถูกแช่ในนม ใส่เกลือและพริกไทยครึ่งช้อนชาลงในเนื้อสับที่เราได้รับจากส่วนประกอบเหล่านี้และผสมให้เข้ากัน ดังนั้นเรามาถึงเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของเรา เมื่อขึ้นรูปชิ้นเล็ก ๆ ก่อนอื่นให้ตัดเนื้อสับลงในเค้กชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ตรงกลางเค้กแต่ละชิ้น ตอนนี้เราห่อมันอย่างระมัดระวังสร้างชิ้นส่วนเพื่อให้น้ำมันอยู่ด้านในอย่างสมบูรณ์ จากนั้นคุณต้องม้วนชิ้นในเกล็ดขนมปังแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตี จากนั้น - อีกครั้งในแครกเกอร์และในกระทะ ชิ้นทองจะออกมาอร่อยและฉ่ำ
ลองไก่อบในเตาอบ.สำหรับจานดังกล่าวคุณจะต้องเพิ่มครีมเล็กน้อยลงในเนื้อสับ - ประมาณหนึ่งในสี่ของแก้ว (คุณสามารถใช้เศษของที่ใช้แช่ขนมปัง) และเนยในปริมาณ 100 กรัม หลังจากขึ้นรูปแล้วต้องทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นนำไปอบในเตาอบ จานพร้อมแล้ว เครื่องเคียงของมันฝรั่งบดและสลัดผักสดจะนำมาซึ่งข้อสรุปที่สมเหตุสมผล อร่อย!
