ผักอร่อย เบา และอร่อยซุปครีมที่มีเนื้อละเอียดอ่อนถือเป็นอาหารซึ่งมักจะรวมอยู่ในอาหารต่างๆ เนื่องจากความสม่ำเสมอเป็นพิเศษซุปดังกล่าวจึงถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์ทำให้อิ่มตัวด้วยวิตามินและทิ้งความรู้สึกหนักหน่วงในกระเพาะอาหาร โดยเฉพาะซุปครีมครีมที่คนน้ำหนักชอบเป็นพิเศษ สูตรที่ดีที่สุดสำหรับซุปครีมถูกนำเสนอในบทความของเรา ลองเปิดเผยความลับทั้งหมดของการเตรียมการของพวกเขา
เคล็ดลับการทำซุปครีมให้อร่อย
ดูเหมือนไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำอาหารซุปดังกล่าว ต้มซุปปกติและตีด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ อันที่จริงมีเคล็ดลับในการทำซุปครีมผักที่อร่อยจริงๆ
สูตรซุปครีมอาจมีส่วนผสมหลายอย่าง แต่มีเพียงหนึ่งในนั้นเท่านั้นที่จำเป็น และเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เอาชนะรสชาติในระหว่างกระบวนการเตรียมการ
ควรค่อยๆ เทของเหลวลงไปเมื่อตีส่วนผสมในจาน เพื่อไม่ให้ซุปครีมเหลวเกินไป
หากกลายเป็นของเหลว ซอสขาวที่มีเนย แป้ง และนมจะช่วยแก้ไขความสม่ำเสมอ
ซุปครีมผักกับข้าว
ซุปที่ละเอียดอ่อนและมีคุณค่าทางโภชนาการก็ยอดเยี่ยมได้ตัวเลือกอาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับเด็ก ในแง่ขององค์ประกอบนั้นไม่แตกต่างจากซุปผักธรรมดา แต่หลักสูตรแรกที่เตรียมตามสูตรนี้มีความสอดคล้องของครีมที่น่าพึงพอใจ
ซุปครีมผักตามสูตรที่แสดงด้านล่างบริโภคสดเท่านั้นจึงปรุงในปริมาณเล็กน้อยเพียงครั้งเดียว
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- ข้าวเมล็ดกลมหนึ่งช้อนโต๊ะต้มในน้ำเกลือ
- บวบหนุ่ม (100 กรัม) ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วต้มจนนิ่ม หลังทำอาหารควรเก็บน้ำซุปผักไว้ในปริมาตร 300 มล.
- บวบและข้าวถูกตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- เนย (10 กรัม) ละลายในกระทะหลังจากนั้นก็ผัดแป้งในปริมาณเท่ากัน ถัดไปเติมนม 50 มล. และซอสต้มจนข้น
- ข้าวและน้ำซุปข้นผักจะถูกโอนไปยังกระทะเพิ่มน้ำซุปผักดองเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ซุปสำเร็จรูปเจือจางด้วยครีมตามต้องการ (40-50 มล.)
- เสิร์ฟพร้อมครูตองซ์หอมกรุ่น
ซุปครีมผักกับครีม: สูตร
ซุปผักใด ๆ ที่อุดมด้วยครีมจะอร่อยกว่าเมื่อเจือจางด้วยน้ำซุปธรรมดา เราแนะนำให้เตรียมซุปครีมยอดนิยมที่มีรสเห็ดเข้มข้น
ซุปข้นผักพร้อมครีมและแชมเปญเตรียมตามลำดับต่อไปนี้:
- ขั้นแรกให้ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนนิ่ม (4 หัว) หลังจากปรุงอาหารจะต้องเก็บน้ำซุปไว้บางส่วน
- แชมปิญอง (300 กรัม) และหัวหอมทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
- ใช้เครื่องปั่น มันฝรั่ง และเห็ดกับหัวหอมบดให้เป็นน้ำซุปข้น ในกระบวนการวิปปิ้งครีมที่มีไขมัน 20% (500 มล.) จะถูกเทลงในผัก เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและน้ำซุปจะถูกเติมหากความสอดคล้องของน้ำซุปข้นเกินไป
ซุปครีมครีมและแชมเปญเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง
ซุปครีมฟักทอง
ซุปฟักทองที่สดใสสุขภาพดีและอร่อยตามสูตรนี้จัดทำขึ้นจากน้ำซุปไก่ แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมไขมันต่ำ คุณจะได้ซุปครีมผักที่ละเอียดอ่อนมาก
สูตรการทำอาหารมีดังนี้:
- ปอกเปลือกฟักทองชิ้นเล็ก (200 กรัม) และแครอท หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เทน้ำซุปไก่แล้วต้ม 15 นาที
- ในเวลานี้หัวหอมทอดในน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะจนเป็นสีเหลืองทอง
- จากนั้นหัวหอมจะถูกโอนไปยังกระทะเพื่อใส่ฟักทองและแครอทเกลือและพริกแดงเพื่อเพิ่มรสชาติ
- ส่วนผสมทั้งหมดบดโดยใช้เครื่องปั่น หากจำเป็น ให้เติมครีมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ
ซุปครีมผัก: สูตรอาหาร
ซุปอาหารแคลอรี่ต่ำนี้เป็นจริงคลังเก็บวิตามิน นักโภชนาการแนะนำให้รวมไว้ในอาหารต่างๆ และแพทย์แนะนำให้รับประทานสำหรับโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร ส่วนผสมหลักในซุปครีมผักคือรากยี่หร่าที่มีองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์
การเตรียมซุปทีละขั้นตอนมีดังนี้:
- รากยี่หร่าถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และวางในกระทะด้วยเนยละลาย (20 กรัม) จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยด้วยการที่ยี่หร่าแข็งจะนิ่มและนุ่มใน 15 นาที ผักควรปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยก่อนปรุงอาหาร
- ส่วนสีขาวของต้นหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงเพิ่มยี่หร่าและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีพร้อมกับราก
- ถัดไปใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในผักเทน้ำเดือดและเคี่ยวจนนุ่ม
- น้ำถูกระบายออกจากกระทะพร้อมผักหลังจากนั้นมวลจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพื่อให้ได้ซุปครีมที่ละเอียดอ่อนควรนำส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรง
- เทซุปขูดลงในกระทะที่สะอาด ทันทีหลังจากเดือด ใส่ครีม (20%) (20%) ลงไป
- นำซุปครีมออกจากเตา ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ
ซุปครีมบร็อคโคลี่
เพื่อป้องกันมะเร็ง แผลในกระเพาะอาหารโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคอื่น ๆ แนะนำให้กินบรอกโคลีอย่างน้อยสองสามวันต่อสัปดาห์ และเพื่อให้วิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีดูดซึมได้เต็มที่จะดีกว่าถ้าทำซุปครีมผักออกมา
- ปอกหัวหอมและหัวมันฝรั่งขนาดใหญ่แล้วหั่นผักเป็นก้อน
- แยกบรอกโคลีออกเป็นช่อ (400 กรัม) หรือละลายน้ำแข็ง
- ล้างผักใต้น้ำไหลใส่ในกระทะเติมน้ำและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนนุ่ม
- เก็บน้ำซุป ½ ถ้วยแล้วสะเด็ดของเหลวที่เหลือออก
- บดกะหล่ำปลี มันฝรั่ง และหัวหอมด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่ครีม (150 มล.) และน้ำซุปที่เก็บไว้ในระหว่างการตี
- ขูดชีสแข็ง ๆ (100 กรัม) บนเครื่องขูดที่ละเอียด
- เพิ่มชีสลงในซุปครีมที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟพร้อม croutons ทอดในกระทะ
