อาหารปลารสเลิศหลายอย่างสุข แคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพทำจากปลายังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ปลาตุ๋นในครีมมีรสชาตินุ่มชุ่มฉ่ำและเปรี้ยวเล็กน้อย จานนี้เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมแม้กระทั่งสำหรับพนักงานเสิร์ฟสามเณร
เพื่อจุดประสงค์นี้ปลาใด ๆ ที่เหมาะสม:พอลลอค, แซลมอนสีชมพู, ปลาคาร์พ, ปลาดุก สิ่งเดียวที่คุณควรคิดล่วงหน้าคือว่าคุณต้องการแยกกระดูกปลาในระหว่างมื้ออาหารหรือไม่ ในกรณีที่คุณไม่จู้จี้จุกจิกมากเกินไปหรือตั้งใจที่จะเคี่ยวปลาจนถึงช่วงเวลาที่กระดูกถูกแยกออกจากเนื้อสัตว์คุณสามารถใช้ปลาใดก็ได้ หากคุณคิดว่าการถอนกระดูกไม่ใช่งานอดิเรกที่คุณโปรดปรานคุณควรใช้ปลาที่มีกระดูกจำนวนเล็กน้อยหรือใช้เนื้อปลา
ดังนั้นสำหรับผู้เริ่มต้นควรตัดซากสัตว์:ทำความสะอาดพวกมันจากตาชั่งเอาหัวครีบหางและล้างออกให้สะอาด จากนั้นปลาจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือทำความสะอาดสันและกระดูกซี่โครง จริงถ้าคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยความงามของจานคุณสามารถปรุงซากทั้งหมด แต่ในกรณีนี้อย่าลืมว่าเวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
จากนั้นเตรียมหัวหอม:ตัดเป็นชิ้นเล็กหรือใหญ่ (แล้วแต่ความต้องการและรสนิยม) แล้วทอดในน้ำมันพืชหลายนาที บางครั้งแครอทจะถูกขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ในกรณีนี้รสชาติโดยรวมของจานจะหวานมากขึ้น มันจะดีกว่าที่จะทอดแครอทพร้อมกันกับหัวหอมประมาณห้านาทีผ่านความร้อนปานกลาง อย่าลืมที่จะกวนมวลตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ จากนั้นน้ำจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่เกิดและตุ๋นอีกสิบห้านาที ในตอนท้ายหลายคนยังเพิ่มวางมะเขือเทศ หลังจากนั้นใส่ปลาที่เตรียมไว้ในมวลนี้ เพื่อให้ปลาที่ตุ๋นในครีมมีความมั่นคงที่ดีขึ้นในตอนท้ายของการปรุงอาหารก็ควรทอดด้วยเช่นกัน ดังนั้นเพิ่มความร้อนเล็กน้อยและทอดประมาณห้านาทีจนขาวทั้งสองด้านเล็กน้อย
На этом первый этап приготовления можно считать เสร็จสมบูรณ์โดยมีเงื่อนไขว่าคุณเป็นคนที่มีสุขภาพที่รักจานปลา อย่างไรก็ตามปลากับครีมเปรี้ยวสามารถเป็นอาหารจานหลักได้ ดังนั้นหากคุณหรือครอบครัวของคุณมีข้อห้ามในการทอดคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ขั้นตอนนี้
ในกรณีนี้คุณควรสับหัวหอมและปลาและแครอทตะแกรง ทั้งหมดนี้ (ดิบหรือทอด) เทน้ำหรือน้ำซุปปลาและแน่นอนครีม ควรจำไว้ว่าปลาตุ๋นในครีมเป็นจานที่ไม่มีเมนูย่อยพิเศษใด ๆ ในการปรุงอาหารดังนั้นคุณไม่ควรใช้เวลาในการเตรียมน้ำซุปพิเศษสำหรับการเท - คุณสามารถทำได้ด้วยน้ำ
อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนมองว่าน้ำเปล่าไม่จำเป็นส่วนผสมและขอแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวเป็นไส้เท่านั้น อย่างไรก็ตามสตูว์ปลาในครีมเปรี้ยวจะเสี่ยงต่อการไหม้หากคุณเลือกที่จะตุ๋นในส่วนผสมที่หนา ดังนั้นจึงควรเทน้ำลงไปก่อนแล้วตุ๋นปลาประมาณสิบห้านาที (ขึ้นอยู่กับชนิดของปลาและขนาดชิ้น) จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณยี่สิบนาที มักจะเติมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ในเวลาเดียวกันกับน้ำ หลังจากนำกระทะออกจากความร้อนแล้วจานมักจะถูกเก็บไว้ใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ปลาได้ดื่มด่ำกับกลิ่นหอมและรสชาติของซอสและเครื่องเทศ
อย่าลืมว่าสามารถฝากได้ส่วนผสมเพิ่มเติมบางอย่างในจานคลาสสิกเช่นปลาในครีมเปรี้ยว สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการและผลิตภัณฑ์ของคุณ
ทานเล่น
