บวบเป็นสมุนไพรประจำปีของตระกูลฟักทอง บ้านเกิดของพวกเขาคือเม็กซิโกซึ่งผักเหล่านี้ได้รับการปลูกและใช้เป็นพืชที่เพาะปลูกมาเป็นเวลาห้าพันปี พวกเขามาถึงยุโรปในศตวรรษที่ 16 หลังจากการสำรวจทวีปอเมริกาโดยชาวโปรตุเกสและชาวสเปน
สูตรสลัด "บวบผัดกระเทียมมายองเนส"
เพื่อให้จานกลายเป็นจริงอร่อยคุณต้องเก็บผลไม้ที่ไม่สุกโดยไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตามเป็นที่พึงปรารถนาที่จะไม่เล็กเกินไปแม้จะมีขนาดใหญ่ก็ตาม ดังนั้นในการเตรียมสลัดนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- บวบ - 3 ชิ้น (ใหญ่).
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ผักชี - 1 พวงเล็ก ๆ
- Hmeli-suneli - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
- พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส
- เมล็ดทับทิม (สำหรับตกแต่ง).
สำหรับซอสมายองเนส:
- ไข่แดง - 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 150 กรัม
- มัสตาร์ด - ครึ่งช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะล ช้อน
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด).
ทำสลัด "บวบผัดกระเทียมมายองเนส"
ตัวเลือกแรก:
1. ล้างแห้งและหั่นผลไม้เป็นกลีบตามยาวบาง ๆ
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดบวบทั้งสองด้าน
3. เตรียมซอสมายองเนส ในการทำเช่นนี้ตีไข่แดงกับเกลือและน้ำตาลในชามโดยใช้เครื่องผสมค่อยๆใส่น้ำมันพืชและส่วนผสมอื่น ๆ
4. สับผักชีและกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่มายองเนสโฮมเมด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. ใส่ซอส 1 ช้อนชาลงบนกลีบดอกครึ่งหนึ่งแล้วพับครึ่ง
เสิร์ฟสลัด "บวบผัดกระเทียมมายองเนส"
จัดกลีบเป็นวงกลมบนจานแบนขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยผักชีและเมล็ดทับทิม
ตัวเลือกที่สอง:
ใช้จานกลมแบนวางกลีบทอดในชั้นต่อเนื่อง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ใช้ช้อนตักราดด้วยซอสและโรยด้วยเมล็ดทับทิมจากนั้นใส่ชั้นของบวบอีกครั้งและทาน้ำมันด้วยซอส เค้กสลัด“ บวบกับกระเทียมและมายองเนส” สามารถตกแต่งด้วยผักชีหรือผักชีลาวเมล็ดทับทิมและถั่วสับละเอียด
