ขิงในน้ำตาลไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือผู้ที่เป็นโรคอ้วนและกำลังดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกิน ในการปรุงอาหารอันโอชะนี้คุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวที่เก่งกาจและมีความรู้เพียงพอในการทำอาหารสิ่งสำคัญคือต้องมีน้ำตาลรากขิงและน้ำในมือ แหล่งข้อมูลต่างๆพูดถึงวิธีการเตรียมอาหารจานนี้มากมาย แต่เราจะพิจารณาตัวเลือกต่างๆตั้งแต่วิธีที่ง่ายที่สุดที่มีให้สำหรับทุกคนไปจนถึงความแปลกใหม่และแหวกแนว
หลายปีก่อนมนุษยชาติมองว่าขิงเป็นเครื่องปรุงรสเท่านั้น แต่วันนี้เราได้รับโอกาสที่จะสัมผัสถึงความสมบูรณ์ของรสชาติจากสดบดราดด้วยช็อคโกแลตและผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน "มนุษย์ต่างดาว" จากตะวันออกนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีผลดีต่อร่างกาย แม้ว่าพืชชนิดนี้ถือเป็นพืชพื้นเมืองของอินเดียตะวันตกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ในรัสเซียก็ประสบความสำเร็จไม่น้อย
ขิงอุดมไปด้วยเกลือของฟอสฟอรัสแมกนีเซียมแคลเซียมโพแทสเซียมเหล็กสังกะสีและโซเดียม พืชชนิดนี้มีวิตามินบีรวมวิตามินซีและเอเครื่องเทศต่างประเทศมีกรดอะมิโนที่จำเป็นประกอบด้วยทริปโตเฟนไลซีนวาลีน ธ รีโอนีนและส่วนประกอบอื่น ๆ และกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ของขิงนั้นพูดถึงน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่มากมายซึ่งจากการศึกษาจำนวนมากได้พิสูจน์แล้วว่ามีฤทธิ์ในการรักษา พืชชนิดนี้ทำงานได้ดีร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ (ดอกคาโมไมล์สะระแหน่ยาร์โรว์) สามารถชงและบริโภคเป็นชาเพื่อบรรเทาอาการปวดท้องทำให้เลือดไหลเวียนเป็นปกติและช่วยในการย่อยอาหาร
ขิงในน้ำตาลมีขายทุกที่ แต่ของมันทำอาหารที่บ้านได้ง่ายๆ ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นในการทำอาหารจานนี้ด้วยตัวคุณเองคุณต้องมีรากขิงหนึ่งกิโลกรัมน้ำตาลหนึ่งปอนด์และน้ำเล็กน้อยจากนั้นทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ตัดรากเป็นชิ้นหรือชิ้น
- ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำตาลปิดด้วยน้ำและใส่ไฟขนาดเล็ก
- ปรุงอาหารจนน้ำเกือบเดือดและน้ำเชื่อมข้นยังคงอยู่ที่ด้านล่างในขณะที่แถบขิงควรโปร่งใสและเงางาม
- ย้ายจานที่เกือบเสร็จแล้วไปที่ตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมสะเด็ดน้ำ
- ใส่ขิงลงในน้ำตาลม้วนและอบให้แห้งในเตาอบ
น้ำเชื่อมข้นที่เหลือจากการปรุงอาหารจานนี้สามารถเพิ่มลงในชาได้ - อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก หากคุณเติมน้ำผึ้งมะนาวหรือมะนาวลงในเครื่องดื่มดังกล่าวคุณจะได้รับน้ำซุปบำบัดที่แท้จริงซึ่งมีส่วนช่วยให้สุขภาพดีและป้องกันโรคต่างๆ ขิงในน้ำตาลสามารถทำจากรุ่นแห้งได้ แต่ต้องแช่ในน้ำก่อน
นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารแต่ยังมีตัวเลือกอื่น ๆ ที่ดีกว่าสำหรับการสร้างอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย ตัวอย่างเช่นแทนที่น้ำธรรมดาด้วยน้ำซุปสะระแหน่หรือลาเวนเดอร์ตามที่ผู้ที่ชื่นชอบทุกอย่างผิดปกติวิธีนี้จะดีกว่า ขิงน้ำตาลสามารถเสริมด้วยมะนาวต้มกับผลไม้เช่นมะนาวกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ ในคำพูดมีที่ว่างสำหรับจินตนาการของคุณ
ทุกคนไม่ทราบว่าผักรากนี้มีมากช่วยหญิงตั้งครรภ์ขิงในน้ำตาลคืนความแข็งแรงบรรเทาอาการแพ้ท้องและโรคภัยไข้เจ็บ นอกจากนี้อาหารจานนี้สามารถรับประทานได้โดยผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอย่างเคร่งครัด แต่ในขณะเดียวกันก็ชอบของหวาน แน่นอนว่าขิงในน้ำตาลไม่ใช่อาหารอันโอชะสำหรับทุกคน (หลายคนไม่รับรู้ถึงรสชาติที่กลั่นออกมา) บางคนลิ้มรสอย่างมีความสุขในขณะที่คนอื่น ๆ งด
อาหารประเภทขิงเป็นเครื่องดื่มทุกชนิดอาหารจานร้อนของหวานและขนมอบ เครื่องเทศเข้ากันได้ดีกับปลาเนื้อสัตว์และซอสต่างๆ ขิงถูกเพิ่มลงในน้ำหมักใช้ปรุงรสคุกกี้ขนมปังขิงคุกกี้เค้กอีสเตอร์ไส้ขนมและแยมและใส่ในชาเครื่องดื่มน้ำผึ้งและผลไม้แช่อิ่ม ขิงยังมีประโยชน์สำหรับเด็ก ๆ อีกด้วย แต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะกินมันด้วยความสุข ในกรณีนี้จะมีการทำขนมหวานรุ่นเดียวกันหรือขิงชุบช็อกโกแลต
