ปลามีสุขภาพดีกว่าเนื้อสัตว์นักวิทยาศาสตร์ชาวแคนาดาได้ข้อสรุปนี้หลังจากการศึกษาหลายชุด อย่างไรก็ตามเพื่อลดน้ำหนักการเปลี่ยนเนื้อสัตว์ด้วยปลาไม่ได้มีเหตุผลแม้แต่น้อย แต่สำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงโรคเบาหวานและรักษาหัวใจให้แข็งแรงขอแนะนำให้รวมอาหารประเภทปลามันไว้ในอาหารอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง หากคุณไม่ชอบปลาคุณก็ไม่รู้วิธีปรุงอย่างถูกต้อง แม้แต่ปลาค็อดต้มหรือนึ่งก็อร่อยและอร่อยได้เมื่อเสิร์ฟพร้อมซอสที่เหมาะสม วันนี้เราจะแสดงจินตนาการในการทำอาหารของเราและลองใช้สูตรอาหารดั้งเดิมหลาย ๆ
คุณใฝ่ฝันที่จะลดน้ำหนักสองสามกิโลกรัมหรือไม่?แล้วน้ำปลาแบบเดิม ๆ ไม่เหมาะกับคุณ เลือกน้ำสลัดที่มีส่วนผสมของผักไม่ติดมัน เข้ากันได้ดีที่สุดกับอาหารประเภทปลาหน่อไม้ฝรั่งผักโขมและเห็ด ในการทำซอสครีมผักโขมคุณต้องมีผักแช่แข็ง 1 ถุงครีม 10% 150 มล. แนะนำให้ใช้เมล็ดยี่หร่าพริกไทยและเกลือทะเลเป็นเครื่องปรุงรส
ละลายผักโขมสับหัวหอมให้ละเอียดเทลงไปผักกับครีมเคี่ยวไฟอ่อนจนนิ่ม จากนั้นเราถูส่วนผสมผ่านตะแกรงและเพิ่มเครื่องเทศ ถ้าคุณต้องการให้น้ำปลาที่ปรุงเสร็จแล้วข้นขึ้นคุณสามารถเจือจางแป้งหนึ่งช้อนเต็มในน้ำอุ่นแล้วใส่ลงในส่วนผสมจากนั้นต้มอีกครั้ง
คุณสามารถทำซอสหน่อไม้ฝรั่งหรือเห็ดได้ในลักษณะเดียวกัน เข้ากันได้ดีกับครีมและหอมแดง
น้ำปลาฝรั่งเศสรสเลิศและเบา ๆทำจากหน่อไม้ฝรั่งและอาร์ติโช้คด้วยการเติมครีมและไวน์ขาว ก้นของอาติโช๊คและยอดหน่อไม้ฝรั่งเหมาะสำหรับปรุงอาหาร ผักจะถูกต้มครั้งแรกเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นเทด้วยครีมหนึ่งแก้วและตุ๋นจนนุ่ม ไวน์จะถูกเพิ่มในตอนท้ายในกระแสบาง ๆ พร้อมกับความตื่นเต้นอย่างต่อเนื่อง เติมพริกไทยและเกลือตามชอบ
น้ำปลาโปแลนด์แบบดั้งเดิมรวมอยู่ในแล้วประวัติศาสตร์. มีความหลากหลาย - เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภทของกระบวนการทำอาหาร ซอสปรุงในพริบตาและไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงกับฟิลเลอร์อีกต่อไป ในการเตรียมซอสโปแลนด์คุณจะต้องใช้ไข่ต้มน้ำมะนาวหนึ่งลูกเนยครึ่งซองผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย สับไข่ให้เล็กที่สุด สะดวกที่สุดในการใช้แก้วเซรามิกที่มีปริมาตร 300 - 400 มล. เพื่อจุดประสงค์นี้ เพียงแค่ใส่ไข่ลงไปแล้วใช้มีดคม ๆ ละลายเนยในกระทะแล้วเทไข่ลงไปแล้วเติมน้ำมะนาวโรยด้วยผักชีลาวสับ
ผู้ชื่นชอบการทดลองทำอาหารสามารถทำได้ลองส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับซอสโปแลนด์ด้วย ตัวอย่างเช่นเคเปอร์จะเพิ่มรสชาติเผ็ดให้กับอาหาร มะกอกยังเข้ากันได้ดีกับปลาและไข่ เมล็ดผักชีลาวจะช่วยเสริมความหอม หากคุณต้องการลิ้มรสอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วให้ใส่คาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนเต็มลงในซอส การทดลองกับซอสเป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะมันยากที่จะทำให้เสีย
ปัจจุบันแนวคิดที่ทันสมัยของ "ฟิวชั่น" ได้รับการยอมรับอย่างแน่นหนาการทำอาหาร. การผสมผสานระหว่างรสชาติและกลิ่นที่ไม่ธรรมดาจะทำให้เมนูของเราหลากหลายและเปลี่ยนมื้ออาหารธรรมดาให้กลายเป็นความสุขที่แท้จริง ขอแนะนำให้ลองใช้น้ำดองรูบาร์บซึ่งสามารถใช้ตุ๋นปลาได้ บดรูบาร์บสดในเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้นสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะลงในแก้ว ล. น้ำผึ้ง, ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส, ยี่หร่าบดและเมล็ดผักชีลาว, พริกสับละเอียดและรากขิงขูด
แน่นอนว่าปลาในซอสครีมอร่อยมากแต่มีแคลอรี่สูงมาก แต่ถ้าคุณเปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็นโยเกิร์ตธรรมชาติก็จะอร่อยไม่น้อยไปกว่ากันและในขณะเดียวกันก็ปลอดภัยสำหรับเอวด้วย สำหรับโยเกิร์ต 250 มล. คุณต้องใช้ 2 ช้อนโต๊ะ พืชชนิดหนึ่งขูด (ซื้อจากกระป๋อง) เคเปอร์สองสามผิวเลมอนขูด (ช้อนชา) ผักชีฝรั่งเล็กน้อยและหัวหอม (สับละเอียด) เกลือทะเลส่วนผสมของพริกไทยดำและขาว ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดลงในชามลึกและแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ
การทำอาหารเป็นเกมที่ให้ความบันเทิงและพวกเราทุกคนสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของเราเองในสาขานี้ได้ นอกจากนี้อาหารอร่อยยังเป็นความสุขที่ไม่แพงทำไมคุณถึงปฏิเสธตัวเองเช่นนี้?
