ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลกใช้กันอย่างแพร่หลายต่างๆซอสในการจัดเตรียมผลงานชิ้นเอกของพวกเขา ซอสที่เลือกสรรมาอย่างดีทำให้จานมีรสชาติแปลกใหม่ มีซอสคลาสสิกหลายแบบที่ใช้เป็นพื้นฐานในการสร้างซอสชนิดอื่นๆ ซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสามารถนำมาประกอบกับสูตรการทำอาหารแบบดั้งเดิม
เพื่อเตรียมความพร้อมในรูปแบบพื้นฐานไม่ต้องใช้เวลาและส่วนผสมมากนัก ส่วนผสมทั้งหมดของซอสนี้มีอยู่ในสต็อกสำหรับแม่บ้านทุกคน ดังนั้นเราจึงใช้ครีมซึ่งจะเป็นพื้นฐานสำหรับซอสของเรา เราทำความสะอาดกระเทียมและหลังจากบีบผ่านการกดแล้วใส่ลงในชามครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ ส่วนผสมทั้งหมดยังอยู่ในความต้องการของคุณ เกลือและพริกไทยเป็นเครื่องเทศที่ต้องมีในสูตรนี้
ซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมอาจมีส่วนผสมอื่นๆ อยู่ด้วย แต่ที่กล่าวข้างต้นเป็นส่วนประกอบหลัก ถัดไป คุณสามารถปรุงตัวเลือกต่างๆ ได้
เราเอาครีมเปรี้ยวประมาณ 200 กรัมแล้วใส่ลงไปสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือผ่านกระเทียมกดแบบพิเศษ จากนั้นสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วเทลงในชามพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ บีบน้ำมะนาวที่นั่นแล้วเติมพริกไทยขาว เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างได้ดีมาก ซอสสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ปลา มันฝรั่ง และสลัดหอยแมลงภู่ กุ้ง และปลาหมึก
คุณยังสามารถเลือกซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมเราเอาแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดในเนยจำนวนหนึ่ง เพิ่มครีมเปรี้ยว 200 กรัมและผักชีฝรั่งและโหระพาสับละเอียด เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมเล็กน้อยแล้วบีบผ่านเครื่องกดพิเศษลงในซอส ส่วนผสมที่เหลือ (น้ำตาล เกลือ และพริกไทย) ต้องเทลงในซอสที่คุณเลือก ปริมาณกระเทียมและเครื่องเทศขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบเผ็ดแค่ไหน ซอสนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับพิซซ่า
ซอสครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศไม่เท่าไหร่ชุดค่าผสมที่คุ้นเคย แต่การผสมส่วนผสมหลักทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน คุณจะได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์ เตรียมมะเขือเทศขนาดกลางสองหรือสามลูกแล้วลวก เราตัดมันตามขวางเล็กน้อยแล้วแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในภาชนะที่มีน้ำเย็น หลังจากขั้นตอนนี้ พวกเขาสามารถแยกผิวได้อย่างง่ายดาย. ถัดไป สับหัวหอมอย่างประณีตและกระเทียมกลีบขนาดกลางสองสามกลีบแล้วทอดในน้ำมันมะกอก สับมะเขือเทศอย่างประณีตแล้วส่งไปที่กระทะ ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาที ในขณะเดียวกันคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวมายองเนส (ไม่เลี่ยน) และวางมะเขือเทศในสัดส่วนที่เท่ากัน เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในกระทะ แล้วก็เกลือพริกไทยตามชอบ ก่อนปิด ให้ใส่ใบโหระพาสับละเอียดและออริกาโนแห้ง ปิดซอสก็พร้อม ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารสัตว์ปีกและพาสต้า
ส่วนผสมอย่างมะรุมใส่ซอสได้รสเผ็ดร้อนและความฉุนบางอย่าง ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ทำซอสครีมเปรี้ยวกับมะรุมและเสิร์ฟกับเนื้อสัตว์ทุกชนิดโดยเฉพาะเนื้องูและเนื้อเยลลี่ ก่อนอื่นคุณต้องขูดรากมะรุมประมาณ 100 กรัม จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่น้ำส้มสายชู ใบกระวาน และเกลือ 30 กรัมเพื่อลิ้มรสมะรุม จากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมนี้เคี่ยวเล็กน้อย การทำซอสครีมเปรี้ยวแบบคลาสสิก ผสมกับพืชชนิดหนึ่งและเครื่องปรุงรสเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและปรุงอาหารเล็กน้อยประมาณห้านาที เพียงเท่านี้ซอสก็พร้อม
วันนี้เพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานของแม่ครัวและง่ายๆสำหรับผู้ที่รักการทำอาหาร ผู้ผลิตหลายรายผลิตซอสต่างๆ พวกเขาจะต้องเพิ่มในจานใด ๆ เท่านั้น แต่ซอสครีมเปรี้ยวที่ทำเองกับกระเทียมจะดูอร่อยกว่า นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดๆ ลงไปเพื่อสร้างรสชาติใหม่ที่ไม่เหมือนใคร
