เนื้อบดเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีเอกลักษณ์เฉพาะจะสามารถสร้างพื้นฐานของอาหารจานใดก็ได้ บทความนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีทำลูกชิ้นสับที่ซับซ้อนมากและแบบง่ายๆ
ก่อนที่จะพิจารณาสูตรเฉพาะสำหรับวิธีทำลูกชิ้นสับคุณต้องเข้าใจกฎเล็กน้อยในการเตรียม
ประการแรกขอแนะนำให้ผสมเนื้อสับเพิ่มเนื้อหมูเล็กน้อยเสมอซึ่งจะให้ความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ
ประการที่สองเนื้อสับนม "ชอบ" จึงนวดในลักษณะเดียวกับแป้ง ความสม่ำเสมอของจานควรเป็นแบบที่เนื้อสับไม่ติดมือของคุณ
ประการที่สามหลังจากผสมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วมีความจำเป็นที่จะต้องทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ "ซึม" เล็กน้อย
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้น
ลูกชิ้นสับ "บำรุงกำลัง". ขอแนะนำให้ใช้เนื้อสับสำหรับจานนี้จากส่วนผสมเนื้อวัวและเนื้อหมูมีความโดดเด่นในช่วงหลัง ตอนนี้ใส่เค้กเนื้อสับลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ใส่หัวหอมมะเขือเทศและเห็ดเป็นวงกลม ตอนนี้โรยแต่ละคำด้วย Parmesan โทรม จานอบตามปกติ
ลูกชิ้นสับ "With cottage cheese". นี่เป็นจานที่ผิดปกติมากเนื้อสับเหมาะสำหรับเนื้อหมูเนื้อวัวหรือไก่เกือบทุกชนิด นอกจากนี้ยังสามารถเลือกแบบผสมได้ ตอนนี้เราเตรียมไส้เต้าหู้จากส่วนผสมของเต้าหู้ไข่ตีกระเทียมบดและสมุนไพรจำนวนมาก ตอนนี้กำลังเตรียมลูกชิ้นและวางไส้ไว้ข้างใน ทอดที่ได้ทั้งสองด้าน จากนั้นคุณต้องวางลงในเตาอบและอบเติมน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของแผ่นอบ
ลูกชิ้นไก่ "เด็ก". ขอบคุณไก่สับคุณสามารถทำอาหารได้มากอาหารจานเด็ดที่เด็ก ๆ ต้องชื่นชอบ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องสับสับปะรดกระป๋องและผสมกับชีสขูด ตอนนี้เราทำชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางไส้ไว้ข้างใน จะดีกว่าที่จะอบจานในเตาอบ แต่มีน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่าง
ลูกชิ้นไก่กับเห็ด. สำหรับจานดังกล่าวขอแนะนำให้เพิ่มเนื้อสับเนื้อหมูบางส่วนเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ทอดเห็ดกับกระเทียมสับและหัวหอมใส่ครีมในตอนท้ายและระเหย ตอนนี้ขอแนะนำให้ทำลูกชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่โดยใส่ไส้เห็ดลงไป จากนั้นจุ่มชิ้นส่วนลงในไข่ที่ตีแล้วแล้วจึงนำไปชุบเกล็ดขนมปัง ลูกชิ้นทอดด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม
ลูกชิ้นไก่งวง "ต้นตำรับ" สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่บริโภคได้พวกเขาดีแม้ในขณะที่อากาศหนาวเย็น สำหรับไส้นั้นตัวเลือกที่อร่อยที่สุดคือผักทอด - พริกหวานแดงหัวหอมและมะเขือเทศ แต่จำเป็นเท่านั้นที่จะต้องแน่ใจว่าของเหลวส่วนเกินทั้งหมดระเหยออกไป ไม่ว่าในกรณีใดควรหยดน้ำจากไส้ ตอนนี้เราวางลูกชิ้นแบน ๆ บนแผ่นอบและทำการเยื้องเล็ก ๆ พวกเขาจะต้องเต็มไปด้วยผักจำนวนเล็กน้อยเกลือเล็กน้อยและเทไข่ทั้งหมดเกลืออีกครั้งอย่างระมัดระวัง นำเข้าอบที่อุณหภูมิต่ำ (ไม่เกิน 180 องศา) จนไข่เปลี่ยนเป็นสีขาวและควรมีน้ำใส ๆ ไหลออกจากลูกชิ้นเท่านั้น
ลูกชิ้นสับ "Chupa-chups". เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องดำเนินการใด ๆเนื้อสับ แต่เนื่องจากจานนี้เหมาะสำหรับเด็กเป็นหลักจึงแนะนำให้ใช้ไก่ ตอนนี้ตีให้เข้ากันดีในเครื่องปั่นใส่หอมใหญ่กระเทียมเศษสีขาวและไข่ไก่ เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติที่ต้องการคุณสามารถเพิ่มผักหลายชนิดลงในเนื้อสับได้เช่นพริกหวานและแครอท ตอนนี้คุณต้องทำ koloboks ขนาดเล็กจากนั้นเคี่ยวหรืออบ เสียบไม้เสียบเล็ก ๆ ก่อนเสิร์ฟ Chupa Chups พร้อมแล้ว
Bon Appetit ทุกคน!
