ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับทุกสิ่งทุกอย่าง / อาหารและเครื่องดื่ม / หัวผักกาดกระป๋องสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหาร

หัวผักกาดกระป๋องสำหรับฤดูหนาว: สูตร

ในตอนท้ายของฤดูร้อนอากาศร้อนถึงเวลาเลือกผัก กะหล่ำปลีแครอทและหัวบีทช่วยให้ดวงตามีสีสันสดใส สำหรับฤดูหนาวผักเหล่านี้และอื่น ๆ อีกมากมายพยายามทำให้สดและบรรจุกระป๋อง ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวมีวิตามินที่มีประโยชน์และมีความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์มาก หัวผักกาดครอบครองสถานที่พิเศษในหมู่พวกเขา มีความสำคัญต่อบุคคลอย่างไร?

ประโยชน์ของหัวบีท

นี่คือผักพิเศษบริโภคเป็นประจำซึ่งส่งผลในเชิงบวกต่อการทำงานของลำไส้เป็นหลัก (โดยเฉพาะกับอาการท้องผูก) ปริมาณแคลอรี่ต่ำและปริมาณไฟเบอร์สูงทำให้หัวผักกาดเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร นอกจากนี้วิตามินบีเหล็กและทองแดงที่มีอยู่ในนั้นยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของสมองระบบประสาทส่วนกลางและระบบประสาทส่วนปลายต่อองค์ประกอบของเลือดเพิ่มฮีโมโกลบิน และวิตามิน A และ C ฟื้นฟูร่างกายปกป้องเซลล์จากริ้วรอยก่อนวัย

เมื่อพิจารณาถึงประโยชน์ทั้งหมดของผักรากนี้ขอแนะนำให้รวมอาหารหลากหลายประเภทไว้ในเมนูของคุณให้บ่อยที่สุด - ตลอดทั้งปีในรูปแบบดิบและแบบต้มและในสภาพอากาศหนาวเย็นให้ใช้หัวบีทกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่านี่คือผักที่ดีต่อสุขภาพมาก -บีทรูท สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถทำสลัดได้หลายแบบ นอกจากนี้น้ำผลไม้ทำจากหัวบีทหมักใช้ให้สีสวยเมื่อกะหล่ำปลีเค็ม เราขอเสนอสูตรอาหารกระป๋องให้คุณ 2 สูตรโดยที่ส่วนผสมหลักในสลัดคือหัวบีท สำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรักษาวิตามินของผักนี้ไว้ให้มากที่สุด

บีทว่างสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์บีทรูท

คุณคงคุ้นเคยกับคาเวียร์สควอชมากกว่า แต่สูตรอาหารที่นำเสนอนั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าอาหารจานที่คุ้นเคยในแง่ของรสชาติมันอาจทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติเผ็ดใหม่

ส่วนผสม:

- หัวบีท - 1 กก.

- แครอท - 200 กรัม

- หัวหอม - 200 กรัม

- พริกหวาน (บัลแกเรีย) - 2 ชิ้น;

- พริกขี้หนู - 2 ฝัก;

- มะเขือเทศหรือน้ำมะเขือเทศ - 200 กรัม

- น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.

- เกลือ;

- น้ำตาล.

เตรียม:

1. ต้มหัวบีทจากนั้น (ทำให้เย็นลง) ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ

2. ขูดแครอทหอมใหญ่สับละเอียดและพริกไทย

3. ใส่ผักลงในชามใส่น้ำมันเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

4. เคี่ยวประมาณ 30-40 นาทีโดยคนบ่อยๆ

5. แบ่งส่วนผสมลงในขวดโหลที่สะอาด

6. ฆ่าเชื้อขวดโดยใส่ในภาชนะอื่นด้วยน้ำร้อนตามการคำนวณต่อไปนี้: ครึ่งลิตร - 15 นาทีลิตร - 30 นาที

7. ม้วนฝาห่อพลิกคว่ำลง

สลัด "นี่ไง"

ขอนำเสนอสลัดใหม่สำหรับปรุงอาหารซึ่งใช้หัวบีทด้วย สำหรับฤดูหนาวการเตรียมนี้จัดทำขึ้นเพื่อเป็นน้ำสลัดสำหรับ Borscht หรือเป็นของว่างเย็นอิสระ ผลผลิตสำเร็จรูปประมาณ 7-8 ลิตร