เครื่องดื่มที่ทำจากเชอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวควรทำในเดือนกรกฎาคมหรือสิงหาคม มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่เหล่านี้ มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ดีที่สุด
เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว
สูตรดั้งเดิม.เทเชอร์รี่สี่ร้อยกรัมที่ล้างแล้วลงในโถสามลิตรที่สะอาดและแห้ง เทน้ำเดือดลงไปที่ไหล่ คุณต้องระมัดระวังอย่างมากในการเติมน้ำร้อนลงในโถระวังอย่าให้แตก ดังนั้นขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ในลำธารบาง ๆ เทน้ำเดือดลงในส่วนตรงกลางของโถ จากนั้นปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มใส่เป็นเวลาสิบสองชั่วโมง ในช่วงเวลาที่กำหนดผลเบอร์รี่จะสามารถดูดซับน้ำได้มากเท่าที่ต้องการ เราจะรอให้พวกเขาจมลงสู่ก้นบึ้งอย่างแน่นอน จากนั้นของเหลวจากโถสามารถเทลงในกระทะนำไปต้มใส่น้ำตาลสามร้อยกรัมแล้วคนให้เข้ากัน เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเดือด ม้วนขวดพลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาหลายวัน ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ได้นานเท่าที่จำเป็น แต่ขอแนะนำให้วางไว้ในที่เย็นจะดีกว่า
เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเตรียมไว้ไม่กี่อย่างมิฉะนั้น. เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรักษาไม่เพียง แต่กลิ่นและรสชาติของผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อีกด้วย ดังนั้นขอแนะนำให้เก็บรักษาไว้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเพิ่มเติม มาเริ่มกันเลย.
ใส่เชอร์รี่สองแก้วในสามลิตรโถที่สะอาดและฆ่าเชื้อ จากนั้นเติมกรดซิตริกครึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลหนึ่งแก้วลงไป เติมน้ำเดือดลงในขวดม้วนฝาแล้วคว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท เครื่องดื่มเชอร์รี่จะเก็บได้ดีในอุณหภูมิห้อง ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวได้
นอกจากวิธีการเก็บเกี่ยวเชอร์รี่และเชอร์รี่วิธีนี้แล้วมีสิ่งที่หลากหลายกว่าและได้รับการพิสูจน์แล้ว มันเกี่ยวกับการแช่แข็ง คุณสามารถทำเยลลี่จากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มเชอร์รี่หรือเชอร์รี่ลงในไส้สำหรับพาย แต่วิธีที่พบบ่อยที่สุดคือการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แช่แข็ง
ก่อนอื่นให้เราดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งผลเบอร์รี่อย่างถูกต้อง ขอแนะนำให้ทำทันทีหลังการเก็บเกี่ยวเสมอด้วยเมล็ด เนื่องจากในกรณีนี้วิตามินองค์ประกอบและรสชาติเกือบทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในผลเบอร์รี่
ก่อนอื่นมาเตรียมผลไม้สำหรับแช่แข็งกันก่อนเราจะคัดแยกอย่างระมัดระวังและนำก้านออก คุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกมากที่ไม่เสียหายคุณควรล้างออกด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้ง ต่อไปเราจะเริ่มจัดวางในถุงซึ่งจะต้องพับลงในช่องแช่แข็งอย่างระมัดระวัง อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่าลบหนึ่งร้อยห้าสิบองศา
วิธีการแช่แข็งที่สองซึ่งก็เช่นกันถูกต้องถัดไป กระจายผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีข้างต้นบนถาดเพื่อให้ชั้นมีความบาง วางในช่องแช่แข็ง หลังจากที่ผลเบอร์รี่แข็งตัวแล้วให้จัดเรียงในซอง จากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวคุณสามารถทำเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาว
มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำเชอร์รี่แช่อิ่มแช่แข็ง
เทน้ำครึ่งลิตรลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งในสามแก้ว นำน้ำเชื่อมไปต้มลดความร้อนและบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป เทเชอร์รี่ออกหนึ่งแก้วโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง นำไปต้มอีกครั้งยกขึ้นจากความร้อนปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็นแล้วใส่ลงไป เครื่องดื่มที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมีรสชาติที่ถูกใจและเข้มข้น
บูด appetit!
