เมื่อบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวพวกเขามักจะต้มผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่ด้วยหลุมโดยไม่ต้องเอาออก อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้เนื้อผลไม้ร่วมกับส่วนผสมที่แตกต่างกันได้
สูตรแรก: วิธีปรุงเชอร์รี่แช่อิ่มฆ่าเชื้อด้วยเครื่องเทศ
สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้ "สด"สามารถปรับปรุงรสชาติใหม่โดยใช้เครื่องปรุงรส การรักษาความร้อนน้อยที่สุดและการไม่มีน้ำตาลในส่วนประกอบของจานทำให้เครื่องดื่มมีรสเผ็ดและมีรสชาติผิดปกติ เติมสองในสามของเชอร์รี่ทั้งลูกลงในขวดลิตรที่สะอาด ต้มน้ำและเครื่องเทศในกระทะ สำหรับของเหลวสามลิตรให้ใช้กานพลูสองสามตาพริกไทยดำ 10-15 เม็ดและวานิลลินหนึ่งซอง เทเชอร์รี่ด้วยน้ำดองปิดฝาขวด จากนั้นใส่ผลไม้แช่อิ่มเพื่อฆ่าเชื้อในกระทะที่กว้างและไม่สูงมาก สำหรับขวดลิตรจะใช้เวลา 15 นาที จากนั้นม้วนและห่อ เมื่อขวดโหลเย็นคุณสามารถนำไปเก็บไว้ในที่เย็นได้นาน
เครื่องดื่มที่ได้มานั้นสวยงามอย่างน่าประหลาดใจสี - ส้ม - แดงเข้ม ล้างผลไม้ แบ่งแอปริคอตออกเป็นครึ่ง ๆ โดยเอาหลุมออก เชอร์รี่ใช้ทั้งหมด วางแอปริคอทสิบซีกลงในโถ 3 ลิตร โรยเชอร์รี่สองถ้วยด้านบน เทน้ำเดือดลงบนขวดโหล จากนั้นคุณต้องใช้ฝาปิดพิเศษที่มีรู ใช้มันสะเด็ดน้ำใส่หม้อ ตอนนี้เทน้ำตาล 250 กรัมต่อโถลงในภาชนะนี้ หลังจากเดือดเทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้แล้วม้วนฝา พลิกกลับด้านห่อผลไม้แช่อิ่มจนเย็นสนิท
สูตรที่สาม: วิธีปรุงเชอร์รี่และแอปเปิ้ลแช่อิ่ม
เลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นไม่เสียหายหั่นแอปเปิ้ล (2.5 กก.) เป็นไตรมาสโดยเอาแกนกลางออก เชอร์รี่ (1.5 กก.) สามารถใช้ได้ทั้งผลหรือแบบหลุม หลังจากผสมส่วนผสมเหล่านี้แล้วให้เติมขวดลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อม: ต้องการน้ำตาล 300 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตรและเติมด้วยผลไม้แช่อิ่ม ใส่ขวดที่เตรียมไว้เพื่อฆ่าเชื้อในภาชนะกว้างในอัตราต่อไปนี้: ครึ่งลิตร - 10 นาทีลิตร - 15 นาที ม้วนและห่อให้ร้อน
สูตรที่สี่: วิธีปรุงเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม
เครื่องดื่มสูตรดั้งเดิมที่สดใสและดีต่อสุขภาพปรากฎว่าน้ำตาลถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง การผสมผสานของสองรสชาติจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ รับเชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่อย่างละ 2 กก. เรียงเบอร์รี่แล้วล้าง ลบหลุมออกจากเชอร์รี่ ใส่น้ำผึ้งสองถ้วยลงในกระทะขนาดใหญ่ หลังจากละลายเกือบหมดแล้วโดยใช้ไฟอ่อนเทน้ำ 6 ลิตรแล้วคนให้เข้ากันจนได้น้ำเชื่อมที่เป็นเนื้อเดียวกัน วางสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่ลงในกระทะและปรุงอาหาร หลังจากปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเดือดแล้วให้ทิ้งไว้ให้เย็นโดยปิดไฟ ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสามครั้งในช่วงสองวัน ในขั้นตอนสุดท้ายขั้นที่ห้าเทผลไม้แช่อิ่มที่ต้มแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
มีวิธีอื่นในการทำเชอร์รี่แช่อิ่ม ทดลองโดยการรวมผลไม้ที่แตกต่างกันและรับรสชาติใหม่!
