Lingonberry เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหาร. แยมแยมเครื่องดื่มผลไม้แยมมาร์มาเลดปรุงจากมันชงเหมือนชาและเติมลงในจานสด ผลไม้แช่อิ่ม Lingonberry เป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาติแสนอร่อยที่สามารถเตรียมที่บ้านและเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว
ผลเบอร์รี่ฉ่ำสดใสมีประโยชน์มากมายสาร ประกอบด้วยน้ำตาลธรรมชาติวิตามิน (C, B, P) แร่ธาตุ (เหล็กแคลเซียมโพแทสเซียม) เพคตินและกรดอะมิโน และกรดเบนโซอิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบช่วยให้ผลเบอร์รี่คงอยู่ในรูปแบบเดิมเป็นเวลานาน ผลไม้แช่อิ่ม Lingonberry กลายเป็นรสชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ควรจำไว้ว่าเมื่อปรุงอาหารและเติมน้ำตาลคุณสมบัติบางอย่างจะหายไป ผลเบอร์รี่สดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานปกป้องตัวเองจากแบคทีเรียและการสลายตัว
ก็เพียงพอที่จะใส่ lingonberries ในขวดที่สะอาดและเทน้ำต้มแล้วแช่เย็น ดังนั้นมันจึงสามารถยืนได้เป็นเวลานานจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป และผู้ที่ชื่นชอบผลไม้แช่อิ่ม lingonberry หอมอร่อยควรเริ่มเตรียมมันในฤดูใบไม้ร่วง ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีผลไม้เล็ก ๆ น้ำและน้ำตาล หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้: แอปเปิ้ลลูกแพร์ลูกพีช
ผลไม้แช่อิ่ม Lingonberry: สูตร 1
- เราคัดสรรผลเบอร์รี่ที่สดใหม่เพื่อสุขภาพที่สุกแล้วล้างทิ้งบนตะแกรงปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ สำหรับขวดขนาดสามลิตรหนึ่งใบเราต้องใช้ lingonberries 1-1.5 ถ้วย
- น้ำเชื่อมปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้เราใช้น้ำตาล 0.5 กก. ต่อน้ำ 1 ลิตร ละลายน้ำตาลในน้ำนำไปต้ม
- เทลิ้นมังกรลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำเชื่อมร้อนและพาสเจอร์ไรส์ประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 85 องศา
- ม้วนขึ้นคลุมด้วยผ้าขนหนู
ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่ม lingonberry สำหรับฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องกลัวว่าชิ้นงานจะเสื่อมสภาพ หากคุณใส่มะนาวสักสองลูกลงในโถคุณสามารถเก็บรักษาได้นาน 1-2 ปี
เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องใช้ผลเบอร์รี่สดเท่านั้น แม้จะต้มจากตู้เย็น แต่ในกรณีนี้คุณไม่ควรเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้เป็นเวลานาน
แม่บ้านหลายคนชอบช่องว่างที่เข้มข้นกว่าซึ่งสามารถเจือจางด้วยน้ำได้หากจำเป็น ในกรณีนี้สูตรต่อไปนี้จะช่วยได้
สูตรที่ 2 (ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้น)
- เราทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากเศษซากล้างแห้ง
- เราเติมโถที่สะอาดด้วยผลเบอร์รี่สองในสามหรือตามความยาวไหล่
- เราปรุงน้ำเชื่อม (ในอัตรา 1 กิโลกรัมน้ำตาลต่อน้ำ 1 ลิตร) คนตลอดเวลาเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำตาลไม่ไหม้
- นำน้ำเชื่อมไปต้มเทลงในขวด lingonberries
- เราพาสเจอร์ไรส์ภาชนะลิตรประมาณ 10-15 นาทีภาชนะ 2 ลิตร 20 นาทีภาชนะ 3 ลิตรอย่างน้อย 35 นาที
เครื่องดื่มรสชาติดี แต่ไม่เป็นเช่นนั้นขอแนะนำให้ดื่มในปริมาณมากสำหรับสตรีมีครรภ์ นอกจากนี้ lingonberries ที่เพิ่งเก็บมาสดๆก็มีข้อห้ามเมื่ออุ้มเด็ก สำหรับคนอื่น ๆ รวมถึงเด็ก ๆ ผลเบอร์รี่สดจะได้รับประโยชน์เท่านั้น อย่างไรก็ตามคุณต้องระมัดระวังเนื่องจากอาจเกิดอาการแพ้ได้
ผู้ที่จะรับประทานลิงกอนเบอร์รี่เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคควรทราบว่าการรักษาใด ๆ รวมถึงการเติมน้ำตาลจะทำให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเบอร์รี่ที่มีคุณค่านี้อ่อนแอลง
