แนะนำให้ทานเนื้อวัวเสมอผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีสำหรับเด็กหรือผู้ที่มีอาการเจ็บป่วยรุนแรง เนื้อวัวมีสารอาหารสำหรับการเจริญเติบโตผิวหนังและระบบภูมิคุ้มกัน
แน่นอนว่าเนื้อวัวมีรสชาติที่แตกต่างจากเนื้อหมูดูเหมือนว่ามันจะเหนียวกว่า อย่างไรก็ตามด้วยความชำนาญเนื้อวัวจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม
ดังนั้นอาหารที่เตรียมไว้จะทำให้คุณพอใจคุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม เนื้อสดไม่ส่งกลิ่นเหม็นมีสีแดงสดยังคงแห้งเมื่อกดและเกิดโพรงในร่างกายอย่างรวดเร็ว
สูตรเนื้อฮังการี.
จานนี้เรียกว่า "โทกัง"หั่นเป็นชิ้นเนื้อสันใน 1 กิโลกรัม ผัดหัวหอมสองร้อยกรัมกับพริกหยวก (50 กรัม) และมะเขือเทศ (300 กรัม) ต่อไปเราจะนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมารวมกัน ในตอนท้ายปรุงรสด้วยกระเทียมบดและเมล็ดยี่หร่า
สูตรเนื้อ Moravian
คุณต้องนำเนื้อ 1 กิโลกรัมจากขาหลังของวัวตัดลึกตามเส้นใย ด้านในวางไข่ต้มและผักดองสับหยาบ มัดเนื้อด้วยเส้นใหญ่แล้วต้มในน้ำ 1 ลิตร ใส่หัวหอม 3-4 หัวรากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในกระทะเทเบียร์เบา ๆ หนึ่งแก้ว เมื่อเนื้อพร้อมแล้วจะต้องนำออกจากน้ำซุปตัดตามเส้นใย
จะเสิร์ฟอะไรกับเนื้อนี้? คุณสามารถทำซอสด้วยน้ำซุปที่เหลือซึ่งระเหยจนซอสข้นขึ้น เสิร์ฟตอนร้อน
สูตรเนื้อสแกนดิเนเวีย.
หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทั่วเมล็ดข้าวตอนนี้คุณต้องตีแต่ละชิ้นแล้วถูด้วยเกลือพริกไทยดำมัสตาร์ด ทอดเนื้อในกระทะ จากนั้นทอดเบคอนที่สับละเอียดแยกจากกันแล้วใส่ลงในหม้อเซรามิก หั่นหัวหอมและมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ วางบนเบคอนในหม้อ เกลือ. ใส่เนื้อผัดด้านบน เทน้ำซุปเข้าเตาอบ 30 นาที เสิร์ฟในหม้อ
สูตรวุ้นเนื้อ.
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:เนื้อวัว 400 กรัมขนมปังขาว 100 กรัมแป้งมันฝรั่งหรือไข่ 1 ช้อนโต๊ะนม 2 ช้อนโต๊ะครีม 1/3 ถ้วยหัวหอมเกลือพริกไทยป่นน้ำซุป 400 กรัมเจลาติน 4 ช้อนชา 1 แครอทผักใบเขียว
เนื้อขนมปังแป้งนมครีมปรุงเนื้อสับแล้วปั้นลูกเล็ก ๆ นำไปเคี่ยวในน้ำซุป เย็นลูกที่เสร็จแล้วใส่ลูกบอลและแก้วแครอทลงในแม่พิมพ์เยลลี่ เตรียมเจลาตินในน้ำซุปแล้วเทลงบนแม่พิมพ์ด้วยลูกบอล ตกแต่งเยลลี่แช่แข็งด้วยสมุนไพร
ลูกชิ้นเนื้อทอดได้เหมือนโดนัท และใส่ในแม่พิมพ์พร้อมกับถั่วลันเตา ตกแต่งด้วยหัวไชเท้า
วิธีการปรุงเนื้อวัวในเตาอบ? เนื้อวัว หั่นเป็นชิ้น ๆ ดองกับน้ำส้มสายชู 2ชั่วโมง. จากนั้นทอดในน้ำมันจนนุ่มเกลือและพริกไทยใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ใส่เนื้อวัวลงบนแผ่นอบราดด้วยซอสครีมมายองเนสโรยด้วยสับปะรดกระป๋องที่หั่นเป็นเส้นด้านบน ปิดท้ายด้วยชั้นของชีสแข็งขูดหยาบ อบในเตาอบที่ 180 องศา ตัดจานที่เสร็จแล้วเป็นส่วน ๆ ใส่จาน
เนื้อในปลอกย่างเป็นวิธีที่ดีในการปรุงเนื้อยัดไส้ ก่อนหน้านี้เมื่อไม่มีแขนเสื้อเนื้อก็ไม่ได้ถูกตุ๋นในเตาอบแบบธรรมดาเสมอไป
เนื้อสันในหมักกับน้ำส้มสายชูดื่มตอนกลางคืน. จากนั้นพวกเขาจะถูกดึงออกจากน้ำถูด้วยเกลือและมีการตัดลึกตามพื้นผิวของเนื้อวัว กระเทียมสับเป็นเส้นแถบแครอทเบคอนวางในบาดแผล หลังจากใส่ไส้แล้วเนื้อจะถูกวางลงในปลอกย่างปิดฝาและวางบนถาดอบในเตาอบ การเจาะหลายจุดทำจากส่วนบนของแขนเสื้อ เนื้ออบประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมง หั่นเนื้อตามยาวเสิร์ฟพร้อมซอสและสมุนไพร
