ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับทุกสิ่งทุกอย่าง / อาหารและเครื่องดื่ม / Pancakes (ไม่มีนม): สูตรอาหาร

แพนเค้ก (ไม่มีนม): สูตรอาหาร

แพนเค้กเป็นของหวานแบบอเมริกันทางเลือกสำหรับแพนเค้กรัสเซียหรือแพนเค้ก แพนเค้กในภาษาอังกฤษหมายถึง "เค้กปรุงสุก"

แท้จริงแล้วแพนเค้กอเมริกันถูกอบบนกระทะแห้ง (ไม่มีน้ำมัน) ซึ่งเปรียบเทียบได้ดีกับคู่ของรัสเซีย มันกลับกลายเป็นความงดงามนุ่มนวลแดงก่ำ แต่ไม่มีเปลือกโลก Pankeyk เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างมากมายมันเตรียมอย่างรวดเร็วไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ นอกจากนี้จานค่อนข้างประหยัด

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับแพนเค้กพ่อครัวชาวอเมริกันรู้วิธีเตรียมของหวานมากกว่า 100 วิธี: นมคลาสสิค, แพนเค้กที่ไม่มีนม, kefir, น้ำ, ช็อคโกแลต, ฟักทองและแอปเปิ้ล, อบเชย, คอทเทจชีส ฯลฯ

Pancake: ค่าพลังงาน

แพนเค้กกำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในรัสเซีย แม่บ้านหลายคนที่มีความสนใจลองสูตรอาหารใหม่ ๆ ของผู้คนในโลกรวมถึงแพนเค้ก

แพนเค้กคลาสสิคอเมริกันทำจากแป้งนมไข่และน้ำตาล ในองค์ประกอบของพวกเขาคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก

หนึ่งร้อยกรัมของขนมคลาสสิกประกอบด้วย:

คาร์โบไฮเดรต - 49 เปอร์เซ็นต์
โปรตีน - 8 เปอร์เซ็นต์
ไขมัน - ร้อยละ 48

ค่าพลังงาน - 223 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ผู้ที่ต้องการทานอาหารที่มีแคลอรีต่ำควรลองทำอาหารด้วยสูตรที่ไม่มีนมหรือแป้งสาลี

สูตรสำหรับแพนเค้กบนน้ำ

แพนเค้กโดยไม่ต้องนมสูตรที่มีรูปถ่ายที่นำเสนอด้านล่างง่ายต่อการปรุงอาหาร ต้องมีผลิตภัณฑ์ราคาถูกขั้นต่ำและความปรารถนาที่จะรักษาตัวเองและคนที่คุณรักด้วยแพนเค้กแสนอร่อย "อเมริกัน"

ในการทำแพนเค้กที่ไม่มีนม (ในน้ำ) คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แป้งสาลี - หนึ่งแก้ว
ไข่ไก่ - สิ่งหนึ่ง
น้ำเดือด - 3/4 ถ้วย
เกลือ - ที่ปลายช้อนชา
น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ (อาจน้อยกว่า)
วานิลลิน - 1/2 ช้อนชา
ผงฟู - 3/4 ช้อนชา (หรือเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะและกรดซิตริก 1/2 ช้อนชา)
น้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะ

ในภาชนะผสมแป้งกับผงฟูน้ำตาลทรายวานิลลา ปัดทุกอย่างให้เข้ากันดีด้วยตะกร้อมือ

แยกสีขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงกับน้ำ

เทน้ำและไข่แดงลงในส่วนผสมแป้ง ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น

ตีโปรตีนกับเกลือจนโฟมเย็นค่อยๆใส่โฟมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ด้วยแป้ง ผัดด้วยช้อน

เทน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะลงในแป้ง (คุณสามารถแทนที่ด้วยเนยละลายหรือน้ำมันพืชใดก็ได้) ผสม

แป้งควรหนาไม่ควรแพร่กระจายเมื่ออบ

เปิดกระทะให้ร้อน (ไม่ต้องทาไขมัน) ใส่แป้งลงไปในส่วนด้วยช้อนหรือทัพพี

อบแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน พลิกแพนเค้กไปอีกด้านเมื่อทอดหลังจากที่ฟองอากาศปรากฏขึ้น

แพนเค้กสำเร็จรูปวางซ้อนกันเสิร์ฟพร้อมนมข้นแยมน้ำผึ้งผลเบอร์รี่ ฯลฯ

สูตร Kefir pancake

ในแคนาดาพวกเขาชอบสูตรอาหารที่ไม่ใส่นม แต่ใช้คีเฟอร์ ของหวานแสนละเอียดอ่อนที่เตรียมง่ายนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

แป้งสาลี - 1/2 กิโลกรัม
kefir - 1/2 ลิตร;
ไข่ไก่ - สองชิ้น
เนย - สองช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา - 1 // 2 ช้อนชา
ผิวเลมอน - 2 ช้อนชา
ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ

ในภาชนะผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาและผงฟูแล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน

ตีไข่ในภาชนะอื่นใส่ kefir เกลือน้ำตาลและความเอร็ดอร่อยก่อนสับ

เทส่วนผสมของเหลวลงในแป้งที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น)

ใส่เนยละลายลงในแป้งที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

อบแพนเค้กใน "แห้ง" (ไม่มีน้ำมัน) กระทะที่อุ่นดีแล้ว แพนเค้กทอดทั้งสองด้านและควรพลิกกลับหลังจากที่ฟองสบู่ปรากฏขึ้น

แพนเค้กสำเร็จรูปที่ไม่มีนมวางซ้อนกันเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งเมเปิ้ลไซรัปเยลลี่ ฯลฯ

ข้อสรุป

แพนเค้กเป็นอาหารทันสมัยที่ปรากฏในประเทศเมื่อเร็ว ๆ นี้ เป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับความสนใจจากแม่บ้านเนื่องจากเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมขนมที่อร่อยและน่าพอใจจากชุดผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงง่ายๆที่จะแทนที่อาหารเช้าหรืออาหารเย็น

เคล็ดลับ: