แพนเค้กช็อคโกแลตทำอย่างไร?สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ที่กล่าวถึงจะอธิบายโดยละเอียดในบทความนี้ ในนั้นเราจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถทำอาหารเช้าอย่างรวดเร็วสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวโดยใช้อาหารราคาไม่แพงและเรียบง่ายได้อย่างไร
แพนเค้กช็อคโกแลต: สูตรที่ไม่มีไข่บน kefir
มีตัวเลือกในการทำอาหารมากมายผลิตภัณฑ์อเมริกันดังกล่าว สามารถทำด้วยนมหรือใช้คีเฟอร์ธรรมดาก็ได้ โดยวิธีการที่ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ในการสร้างแพนเค้กดังกล่าว หากปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตรแพนเค้กอเมริกันจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอร่อยโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมที่กล่าวถึง
แพนเค้กช็อกโกแลตทำอย่างไร? สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาต้องใช้:
- kefir ไขมัน (เปรี้ยวเล็กน้อย) - ประมาณ 700 มล.
- น้ำตาลทรายละเอียด - ช้อนขนาดใหญ่ 1-1.4 ช้อน (ใช้ตามความชอบของคุณ)
- เกลือเสริมไอโอดีน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
- โซดาโต๊ะ - ประมาณ 4 กรัม
- แป้งสาลี - แป้งจะต้องใช้เท่าไร
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอดผลิตภัณฑ์
- ผงโกโก้ - 10-12 กรัม
การนวดแป้ง
คุณควรเตรียมแพนเค้กช็อคโกแลตอย่างไร?สูตรสำหรับแพนเค้กดังกล่าวต้องนวดฐานอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้ kefir ที่มีไขมันและเปรี้ยวเล็กน้อยจะถูกทำให้ร้อนด้วยไฟอ่อนจากนั้นจึงเติมเบกกิ้งโซดาลงไป หลังจากนั้นเกลือเสริมไอโอดีนผงโกโก้และน้ำตาลทรายละเอียดจะถูกเทลงในจานเดียวกัน หลังจากผสมผลิตภัณฑ์แล้วแป้งจะถูกเพิ่มเข้าไป เป็นผลให้ได้แป้งช็อคโกแลตที่มีความหนืดพอสมควร
วิธีการทอด?
คุณควรใช้อะไรในการทอดแพนเค้กช็อคโกแลต?สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้เกี่ยวข้องกับการใช้กระทะที่มีผนังหนา มันถูกทำให้ร้อนและทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากนั้นส่วนหนึ่งของแป้งช็อกโกแลตจะถูกกระจายลงในกระทะตักขึ้นด้วยช้อนขนาดใหญ่
ทอดแพนเค้กอเมริกันกับโกโก้ค่ะเหมือนกับแพนเค้กรัสเซียทุกประการ หลังจากด้านล่างของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้วให้พลิกกลับด้านและปรุงต่ออีกสักครู่
บริการอาหารเช้าสำหรับครอบครัว
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าแพนเค้กช็อคโกแลตทำอย่างไร มีการนำเสนอสูตรที่มีรูปถ่ายของผลิตภัณฑ์ที่เขียวชอุ่มและอร่อยเหล่านี้ไว้ด้านบน
หลังจากแพนเค้กทั้งหมดพร้อมแล้วทาเนยด้วยเนย (ไม่จำเป็น) จากนั้นเกลี่ยในกองบนจานรองแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล นอกจากนี้อาหารเช้านี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมเบอร์รี่หรือน้ำผึ้งปกติ
แพนเค้กช็อคโกแลตกับนม: สูตร
ดังที่ได้กล่าวไว้ในตอนต้นของบทความว่าขนมที่เป็นปัญหาสามารถเตรียมได้หลายวิธี หากคุณไม่มีไข่ไก่เราขอแนะนำให้ใช้สูตรข้างต้น มิฉะนั้นเราขอแนะนำให้ใช้วิธีการปรุงอาหารดังต่อไปนี้ ในการนำไปใช้เราต้องการ:
- นมไขมัน (ควรเป็นธรรมชาติแบบชนบท) - ประมาณ 700 มล.
- น้ำตาลทรายละเอียด - ช้อนขนาดใหญ่ 1-1.4 ช้อน (ใช้ตามรสนิยมของคุณ)
- เกลือเสริมไอโอดีน - ไม่จำเป็น
- โซดาโต๊ะ - ประมาณ 3 กรัม
- แป้งขาว - แป้งต้องใช้เท่าไร
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอดผลิตภัณฑ์
- ผงโกโก้ - 10-12 กรัม
- ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น
แป้งทำอาหาร
วิธีนวดแป้งทำอาหารแพนเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยนุ่มนิ่ม? สูตรสำหรับขนมนี้ต้องใช้ชามลึก ไข่ไก่แตกเป็นมันแล้วเติมนมไขมัน หลังจากผสมส่วนประกอบแล้วให้เกลี่ยน้ำตาลทรายเกลือเสริมไอโอดีนผงโกโก้เบกกิ้งโซดาและแป้งสาลี โดยวิธีสุดท้ายจะใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่แป้งจะดูดซึม
หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณควรมีฐานช็อกโกแลตที่มีความหนืดพอสมควร
ทอดในกระทะยังไง?
แน่นอนว่าไม่มีแม่บ้านคนไหนที่ไม่รู้วิธีแพนเค้กโฮมเมดธรรมดาควรทอด ควรสังเกตว่าขั้นตอนการทำแพนเค้กแบบอเมริกันนั้นแทบจะไม่แตกต่างจากกระบวนการทำแพนเค้กของรัสเซีย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะที่มีผนังหนาเท่านั้น วางบนความร้อนสูงหลังจากนั้นจึงทาน้ำมันดอกทานตะวัน
หลังจากอุ่นจานแล้วพวกเขาก็ใส่แป้งช็อกโกแลตโดยใช้ช้อนโต๊ะ ทอดแพนเค้กอเมริกันทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล ในกรณีนี้แพนเค้กควรจะเขียวชอุ่มหนาและอร่อยมาก
เสิร์ฟแพนเค้กเป็นอาหารเช้า
เมื่อเตรียมแพนเค้กช็อคโกแลตแล้วทาด้วยเนยและกระจายเป็นกอง เพื่อรสชาติและความสวยงามขนมดังกล่าวสามารถราดด้วยไอซิ่งหรือโรยด้วยช็อคโกแลตชิพ คุณยังสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือชิ้นผลไม้
ขนมนี้ควรใช้ส้อมและมีดล้างด้วยชาหรือกาแฟหวาน ๆ
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
เพื่อให้แพนเค้กช็อคโกแลตเขียวชอุ่มและอร่อยเราขอแนะนำให้คุณปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- แทนที่จะเป็นผงโกโก้คุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตธรรมชาติขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็กลงในแป้งหรือช็อกโกแลตไอซิ่ง
- เพื่อให้ได้แพนเค้กที่เขียวชอุ่มและหนาฐานจะมีความหนืด (เพิ่มแป้งจำนวนมาก)
- ไม่แนะนำให้เพิ่มผงฟูแทนเบกกิ้งโซดาลงในแป้งมิฉะนั้นแพนเค้กจะหมองคล้ำ
- เพื่อให้แพนเค้กชิ้นแรกที่ปรุงในกระทะไม่กลายเป็นก้อนควรทอดในจานร้อนมากหลังจากเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อย
- ทอดแพนเค้กโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระทะแห้ง (ยกเว้นผลิตภัณฑ์ชุดแรก)
- เพื่อให้แพนเค้กแบบอเมริกันมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการให้ทาเนยด้วยเนยหลังจากทอด
