แพนเค้กเป็นแบบดั้งเดิมที่ทุกคนชื่นชอบและมักจะจานที่เตรียมในการตีความทั้งหมด พวกเขาหลงใหลในความเรียบง่ายในการจัดเตรียมและจินตนาการที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ดูเหมือนว่าส่วนประกอบของอาหารจานนี้จะมีน้อยมาก แต่ก็มีสูตรแพนเค้กให้เลือกมากมาย และใน Maslenitsa แพนเค้กเป็นเพียงวันเกิดของวันหยุดนี้
เด็ก ๆ ชอบแพนเค้กวานิลลาแสนหวาน นี่คือสูตรแพนเค้กที่ง่ายที่สุด ก่อนอื่นคุณต้องผสมไข่กับน้ำตาลวานิลลาแล้วใส่เกลือลงไป ค่อยๆใส่แป้งนวดให้เข้ากัน เทนมในแก้วแล้วแตกก้อน หลังจากนั้นเทเนยละลายลงไปในส่วนผสม หากแป้งหนาคุณยังสามารถเติมนมได้ตามต้องการ จะดีกว่าถ้าอบแพนเค้กในกระทะแพนเค้กที่มีด้านต่ำสำหรับพวกเขา จากนั้นคุณจะต้องให้ความร้อนกับเนยใสอย่างดีเพื่อให้น้ำมันจาระบีทั่วพื้นผิวของกระทะและเทแป้งเล็กน้อยในขณะที่ถือกระทะทำมุมเพื่อให้แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอ ทันทีที่แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลและมีฟองเล็กน้อยให้เทน้ำมันลงด้านบนเล็กน้อยแล้วพลิกกลับ แพนเค้กสีน้ำตาลอีกด้านด้วย นำแพนเค้กสีทองออกแล้วทำต่อไปเรื่อย ๆ แพนเค้กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมหรือแยม
และนี่คือสูตรแพนเค้กที่ง่ายที่สุด
จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย:
- แป้ง 250 กรัม
- นมหนึ่งแก้ว
- ไข่
- น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
- เกลือที่ปลายมีด
- ไขมันสำหรับทอด
เทแป้งลงในชาม สร้างความหดหู่เล็กน้อยตรงกลางแล้วค่อยๆเทนมครึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนทันที หากคุณไม่มีนมอยู่ในมือคุณสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำได้อย่างง่ายดาย ถัดไปสิ่งที่สำคัญที่สุด: แป้งจะต้องนวดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเดียว จากนั้นคุณสามารถเพิ่มนมที่เหลือไข่ตีน้ำตาลและเกลือ แป้งควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว เพื่อให้แพนเค้กอบได้ง่ายควรปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลาสองชั่วโมง กระทะต้องเรียบไม่มีการกระแทกมิฉะนั้นจะมีผลต่อการอบแพนเค้ก เตรียมน้ำมันดอกทานตะวันใส่ชามปอกมันฝรั่งแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นสับครึ่งบนส้อมแล้วทาน้ำมันในกระทะ อุ่นกระทะให้ร้อนจากนั้นเทแป้งที่ขอบแล้วเอียงกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างทั้งหมดในชั้นบาง ๆ ทันทีที่ด้านใดด้านหนึ่งของแพนเค้กกลายเป็นสีทองต้องพลิกกลับด้าน คุณสามารถกินแพนเค้กกับนมครีมเปรี้ยวเนยใสและแยมได้ นี่เป็นสูตรแพนเค้กที่ง่ายมาก
แม่บ้านแต่ละคนจะปรับสูตรแพนเค้กด้วยตัวเอง แต่สูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กกับนมเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป
โดยดำเนินการดังต่อไปนี้:
- แป้งพรีเมี่ยม - สองแก้ว
- นม - ครึ่งลิตร
- สามไข่
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส)
- เกลือ
- น้ำมันพืช
เนื่องจากนี่เป็นสูตรแพนเค้กง่ายๆมาเริ่มกันเลยการกระทำที่ง่ายที่สุด ก่อนอื่นคุณต้องนำอาหารลึกลงไปและทำให้ไข่แตกจากนั้นใส่น้ำตาลเล็กน้อยและเกลือเล็กน้อย ตีเบา ๆ แล้วค่อยๆใส่แป้งกวนได้ทันที หากแป้งหนาสถานการณ์นี้สามารถแก้ไขได้โดยการเติมนมอุ่นมากขึ้น ทุกอย่างต้องผสมให้เข้ากันจนได้เนื้อครีม คุณสามารถเติมน้ำมันดอกทานตะวันที่ยังไม่ได้อบ 1 ช้อนโต๊ะได้ที่นี่ ถัดไป - ขั้นตอนการทอดตามปกติทั้งหมด ปิดก้นกระทะด้วยแป้งบาง ๆ รอให้ด้านที่แดงก่ำของแพนเค้กแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว แพนเค้กพร้อมในสองนาที
แฟน ๆ ของรสชาติดั้งเดิมใส่ซินนามอนเล็กน้อยในสูตรแพนเค้กง่ายๆนี้ คุณสามารถใช้ไส้แพนเค้กได้ทุกชนิด แต่ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ
