แอปเปิ้ลแช่รวมทั้งผลเบอร์รี่จำนวนมาก(cloudberries, lingonberries) - อาหารจานเก่าของอาหารประจำชาติรัสเซีย มีกลิ่นหอมแรงมีรสหวานอมเปรี้ยวที่อุดมไปด้วยผลไม้ที่จัดทำในลักษณะนี้ช่วยเติมเต็มตารางประจำวันและเทศกาลทำให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและหลากหลายยิ่งขึ้น ดังนั้นสูตรอาหารมากมายสำหรับการเก็บรักษาแอปเปิ้ล (แช่) ที่รวบรวมโดยพ่อครัวอย่างรอบคอบได้ใช้ชีวิตและสร้างความยินดีให้กับเรามานานกว่าร้อยปี
การเตรียมการและคำแนะนำ
ก่อนที่คุณจะทำความคุ้นเคยกับเรื่องที่เฉพาะเจาะจงวิธีการอนุรักษ์เราจะพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติทั่วไปของกระบวนการ ประการแรกไม่ว่าคุณวางแผนที่จะเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลที่แช่อยู่ในถังไม้กระป๋องพลาสติกจานเคลือบในขวดหรือไม่ก็ตามแนะนำให้ใช้เกลือในฤดูร้อน แต่ผลไม้ที่สุกในกลางฤดูใบไม้ร่วงและปลายฤดูใบไม้ร่วง เหล่านี้รวมถึง Antonovka ที่มีชื่อเสียง, โป๊ยกั๊ก, Simirenko, แอปเปิ้ลสวรรค์ ความจริงก็คือเนื้อของสายพันธุ์เหล่านี้มีความหนาแน่นถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีในน้ำเกลือไม่เสื่อมสภาพ ประการที่สองเราตัดสินใจเลือกอาหาร ตามเนื้อผ้าไม้ถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ แต่แอปเปิ้ลแช่ในขวดยังทำงานได้ดี สูตรสำหรับบรรจุภัณฑ์ในกรณีนี้ง่ายกว่า ถังและถังไม้จะต้องราดด้วยน้ำเดือดแช่ บรรจุภัณฑ์แก้วสามารถล้างทำความสะอาดได้อย่างง่ายดายด้วยวิธีการแก้ปัญหาของโซดาอบจากนั้นล้างออก ประการที่สามมันเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาความสะอาดเมื่อล้างและวางผลไม้และเครื่องเทศ ผลไม้ควรสุก แต่ไม่มีร่องรอยของการกระแทกหนอนเจาะเสียหายแข็งดีกว่าขนาดเดียวกัน ในกรณีนี้พวกเขาจะถูกทำให้ชุ่มด้วยแอปเปิ้ลที่เทและแช่ในขวดอย่างสม่ำเสมออร่อยกว่า สูตรสำหรับการเก็บรักษา (ที่ง่ายที่สุด) คือการเติมผลไม้ที่บรรจุในภาชนะด้วยน้ำต้ม แต่แน่นอนว่าผักดองนั้นไม่ได้มีประโยชน์เท่ากับการใช้ผลเบอร์รี่สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ และถ้าหากผลไม้มีขนาดใหญ่เกินไปพวกเขาสามารถหั่นเป็นครึ่งโดยไม่ต้องนำเมล็ดออก
แอปเปิ้ลและ Lingonberries
แอปเปิ้ลและเชอร์รี่
เรียกน้ำย่อยและแอปเปิ้ลกับเบอร์รี่!
