Моченые яблоки - давно забытый рецепт домашних ช่องว่าง มีเกลือแม่บ้านไม่กี่คนหรืออย่างที่พวกเขาพูดว่า "เปียก" ผลไม้ในอ่างเพื่อใส่ขนมที่มีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวเล็กน้อยบนโต๊ะในฤดูหนาว คุณจะไม่เสียใจถ้าคุณอ่านบทความของเราเกี่ยวกับวิธีการทำแอปเปิ้ลที่บ้าน - พวกมันอร่อยมากและนอกจากนั้นพวกเขาอาจไม่ได้เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารจานเนื้ออีกด้วย ที่นี่เราให้สูตรอาหารไม่กี่ให้เลือก - เพียงเกลือและน้ำตาลเช่นเดียวกับน้ำผึ้งและเครื่องเทศ คุณเพียงแค่ต้องค้นหาสิ่งที่เหมาะสมที่สุดและลงมือทำธุรกิจ
แอปเปิ้ลแช่ "Antonovka": สูตรคลาสสิก
คุณจะต้อง:
- น้ำเปล่า 5 ลิตร
- 200 กรัม น้ำตาลทราย
- ช้อนโต๊ะกับสไลด์เกลือ
- ใบเชอร์รี่และลูกเกด;
- แอปเปิ้ลสด - จะไปเท่าไหร่
หากคุณกำลังจะเก็บผลไม้ไว้ขวดสามลิตรควรเลือกขนาดกลางเพื่อให้คลานเข้าไปในคอได้อย่างอิสระ หากคุณมีอ่างอาบน้ำไม้ในกรณีนี้ขนาดไม่สำคัญ ก่อนอื่นฆ่าเชื้อขวดในน้ำเดือดในเวลาเดียวกันคุณสามารถต้มน้ำดอง - เทเกลือและน้ำตาลลงในน้ำตามจำนวนที่ระบุไว้ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาทีจากนั้นจึงทำให้ของเหลวเย็นลง ครอบคลุมด้านล่างของขวดโหลที่เตรียมไว้ด้วยแผ่นพับและเริ่มวางแอปเปิ้ล (ล้างก่อนหน้า) - คุณสามารถใส่ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่กว่าด้านล่างและขนาดเล็กลงที่ด้านบน ตอนนี้แอปเปิ้ลแอปเปิ้ลขึ้นไปด้านบนด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ครอบคลุมด้านบนของขวดด้วยผ้ากอซและสถานที่ในที่มืดเพื่อเดิน หลังจากสองสามวันโฟมก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวมันจะต้องลบออกถ้าจำเป็นเพิ่มดอง - จำไว้ว่าของเหลวควรครอบคลุมผลไม้เสมอ เสร็จสิ้น - คุณสามารถปิดขวดด้วยฝาพลาสติกและวางไว้ในที่เย็นเพื่อ "เข้าถึง": คุณสามารถกินผลไม้ในหนึ่งเดือน แต่พวกเขาจะพร้อมในสอง สูตรสำหรับแอปเปิ้ลแช่ "Antonovka" นี้เป็นคลาสสิก แต่หลายคนเติมเต็มด้วยสารเติมแต่งต่างๆเช่นน้ำผึ้ง, เครื่องเทศ, สมุนไพรหอมและอื่น ๆ มันขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบขนมหวานหรือถ้าคุณตั้งใจที่จะให้บริการแอปเปิ้ลสำหรับเนื้อสัตว์ (จากนั้นพวกเขาควรจะมีสภาพเป็นกรด) หรือเพียงแค่ต้องการทำให้บ้านของคุณมีความหวานในช่วงฤดูหนาว อย่างไร - อ่านต่อ
แอปเปิ้ลแช่ "Antonovka": สูตรสำหรับขนมฤดูหนาวที่แท้จริง
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- แอปเปิ้ล 20 กิโลกรัม (ถ้าคุณมีน้อยให้ลดปริมาณส่วนผสมอื่นตามสัดส่วน)
- 500 กรัม น้ำผึ้งที่ดี
- ลูกพรุนหนึ่งปอนด์ (ผลไม้แห้ง);
- รำหนักหนึ่งปอนด์
- น้ำ 10 ลิตรและ 50 กรัม เกลือ
แอปเปิ้ลแช่ "Antonovka" (สูตรกับลูกพรุน)จะได้รับความนิยมอย่างมากจากการเตรียมฤดูหนาวของคุณ - พวกเขาจะเป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้ทำการบ้านที่ไม่เคยลองอะไรแบบนี้มาก่อนและแขกที่จะขอสูตรให้คุณ ล้างแอปเปิ้ลต้มน้ำแล้วเติมด้วยรำและลูกพรุน ผสมให้เข้ากัน - ไม่ควรมีก้อนในสารละลายของคุณ ตอนนี้ละลายน้ำผึ้งและเกลือลงในน้ำแล้วเทน้ำหมักที่หมักแล้วลงในแอปเปิ้ลที่อยู่ในขวดหรือในอ่างเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผลไม้อย่างสมบูรณ์ เสร็จสิ้น - ด้านบน (ถ้าคุณกำลังทำอาหารในอ่าง) ใส่การกดขี่และนำภาชนะไปที่ที่เย็น สองสามวันหลังจากนั้นคุณจำเป็นต้องเอาโฟมออกจากพื้นผิวและเพิ่มน้ำดอง - ผลไม้จะเดินเตร่อย่างแข็งขันทันทีที่กระบวนการเข้าสู่ภาวะเสื่อมโทรมปิดขวดที่มีฝาปิดและวางไว้ในห้องมืดจนถึงฤดูหนาว ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงแอปเปิ้ล "Antonovka" ชุ่มฉ่ำ: เลือกสูตรตามที่คุณเห็นสมควร ในช่วงฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ร่วงเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวคุณสามารถทำให้บ้านของคุณเป็นที่โปรดปรานด้วยอาหารว่างแบบดั้งเดิมของรัสเซีย
