ผลดีของกะหล่ำดอกต่อร่างกายเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว อันที่จริง มันมีวิตามินหลายชนิด รวมถึงวิตามินที่หายากมาก - U ช่วยทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติโดยสนับสนุนการผลิตเอนไซม์พิเศษและกรดที่จำเป็น
กะหล่ำดอกมีสัดส่วนที่มากของโปรตีนซึ่งเป็นวัสดุหลักในการสร้างเซลล์ที่สำคัญ นี่คือเหตุผลที่น้ำซุปและซุปที่ทำจากผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก และรสชาติก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แม้ว่าคุณสามารถปรุงอาหารดั้งเดิมมากมายจากกะหล่ำดอก
กะหล่ำดอกทอดในขนมปังกรอบ
ไม่มีอะไรเทียบได้กับของทอดจริงๆกะหล่ำ. มันนุ่มและอร่อย จานดังกล่าวจะเป็นชัยชนะของปฏิคม ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้กะหล่ำดอก (กะหล่ำปลีครึ่งหัว) ไข่ไก่ 2 ฟองแป้งเล็กน้อย (ร่อน) เกล็ดขนมปัง (ถ้ายังไม่พร้อมคุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่น) น้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย
กะหล่ำปลีควรล้างให้สะอาดหั่นเป็นท่อนๆชิ้นใหญ่หลายชิ้นที่ตกลงไปในกระทะน้ำเค็มทันที ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการปรุงอาหาร แต่อย่าปิดฝาจะดีกว่า ในกรณีนี้สีของกะหล่ำปลีจะยังคงอยู่ ทันทีที่พร้อมก็พับกลับลงในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นจึงหั่นเป็นแผ่นเล็กๆ
นำกะหล่ำปลีหั่นเป็นแว่นแป้งที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วนำไปชุบเกล็ดขนมปัง ชิ้นดังกล่าวจะถูกส่งไปยังกระทะร้อนที่ทอดให้ทั่ว จานเสร็จเสิร์ฟร้อนเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารว่างเย็น ๆ
กะหล่ำดอกกับเห็ด
อาหารมังสวิรัติอร่อยมากจากกะหล่ำ. หนึ่งในนั้นสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว คุณจะต้องมีกะหล่ำดอก (1 ส้อม), 200 กรัม เห็ด (สามารถใช้แชมเปญได้), 100 กรัม เนยแข็ง น้ำมันมะกอก และสมุนไพรต่างๆ มากมาย (ผักชีฝรั่ง หัวหอม ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ฯลฯ)
ก่อนอื่น ก่อนเตรียมจานกำลังเตรียมผลิตภัณฑ์ กะหล่ำปลีถูกถอดประกอบเป็นช่อดอกเล็ก ๆ และต้มในน้ำเค็มและเห็ดจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่หลังจากนั้นจะถูกเติมลงในกะหล่ำปลีและต้ม ผักใบเขียวสับละเอียดและถูชีส
ทันที 7-9 นาทีต่อมา กะหล่ำปลีใส่เห็ดจะพร้อมพวกเขาจะเย็นลง ในเวลาเดียวกันให้ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอก กะหล่ำปลีกับเห็ดวางอยู่บนนั้น โรยสมุนไพรหนึ่งชั้นที่โรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย ในที่สุดทุกอย่างก็ถูกปกคลุมด้วยชีส
นำความงามที่ได้มาใส่ในเตาอบซึ่งทุกอย่างอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา เมื่อชีสละลายและกลายเป็นเปลือกโลกแล้ว จานก็พร้อมเสิร์ฟ!
กะหล่ำดอกอบชีส
แม่บ้านหลายคนเรียบง่ายและมีความยินดีอย่างยิ่งปรุงกะหล่ำดอกกับชีสในเตาอบ จานกลายเป็นของดั้งเดิมและสูตรก็ง่าย คุณต้องใช้กะหล่ำดอก (1 ส้อม) เนยครึ่งซอง เกลือ นมหนึ่งแก้ว น้ำมันพืช และชีสขูดเล็กน้อย เริ่มต้นด้วยการต้มกะหล่ำปลีและเตรียมซอสครีม (ละลายเนยและชีส เพิ่มนมและเกลือเล็กน้อยที่นั่น)
เทซอสสำเร็จรูปครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นอบที่ซึ่งกะหล่ำดอกทั้งหมดถูกแยกออกเป็นช่อดอก ราดด้วยซอสครีมอีกชั้นหนึ่งและโรยด้วยชีสชิปส์อีกชั้นหนึ่ง ในรูปแบบนี้จานจะถูกวางในเตาอบ กะหล่ำปลีนี้เป็นเครื่องเคียงหรืออาหารมังสวิรัติที่ดี
โซลยันก้า
ส่วนผสมของกะหล่ำดอกจะกลายเป็นอาหารที่ง่ายและเป็นอาหาร นี่เป็นซุปแคลอรีต่ำที่อร่อยในเวลาเดียวกัน คุณสามารถมั่นใจได้โดยการเตรียมเกลือดังกล่าว
คุณไม่จำเป็นต้องเอาอะไรเลย: 300-400 กรัมกะหล่ำดอก, มันฝรั่งสองสามอัน, แครอทสองสามลูก, หน่อไม้ฝรั่ง 250 กรัม, เห็ดในปริมาณเท่ากัน, เนยหนึ่งช้อน, แป้งเล็กน้อย, น้ำตาล, เกลือและผักชีฝรั่ง มันฝรั่งควรปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ กะหล่ำดอกถูกแยกออกเป็นช่อดอกหน่อไม้ฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ และแครอทหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผักทั้งหมดเหล่านี้วางในกระทะเติมน้ำและต้ม นอกจากนี้ยังเพิ่มเกลือเนยและน้ำตาลที่นี่
ในขณะเดียวกันเห็ดก็ต้มในน้ำนำไปต้ม จากนั้นพวกเขาจะสับหยาบและใส่ผักในกระทะทั่วไป ในกระทะที่แยกจากกัน ทำน้ำสลัดสำหรับผสม เทแป้งลงไปเพิ่มเนย ทั้งหมดนี้สุกเกินไปและผสมกับน้ำซุปผักหลายแก้วเท่านั้น มันถูกเก็บไว้ในกองไฟประมาณ 5-10 นาทีแล้วเพิ่มลงในซุป อาหารผสมเห็ดและกะหล่ำดอกเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร
