เมื่อตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก ฉันถามแม่ว่าเป็นอย่างไรบ้างพ่อที่พิชิตเธอตอบฉันอย่างจริงจัง:“ ด้วยความรักและชิ้นเนื้อ!” สำหรับฉันดูเหมือนเธอล้อเล่น จนกระทั่งวันหนึ่งพ่อพูดที่โต๊ะว่า “ถ้าไม่ใช่เพราะชิ้นเนื้อของแม่ ลูกคงไม่อยู่ในโลกนี้หรอก...” ตั้งแต่นั้นมา มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเตะฉันออกจากครัว ฉันเรียนรู้การทำอาหารเพื่อกำหนดชะตากรรมของฉันในฐานะผู้หญิงในอนาคต ฉันเริ่มเรียนรู้วิธีทำชิ้นเนื้อในเตาอบซึ่งเป็นแบบเดียวกับที่พ่อของฉันตกลงที่จะล่ามโซ่ตัวเองไว้ในโซ่ของเยื่อพรหมจารี เมื่อปรากฎว่าการปรุงอาหารประเภทนี้จะรักษาสารอาหารได้สูงสุดเหมาะสำหรับอาหารใด ๆ แม้แต่อาหารที่เข้มงวดที่สุดและให้กลิ่นที่ไม่มีใครเทียบได้กับอาหาร ต่างจากเนื้อทอดแบบ "กระทะ" ที่ทอดในน้ำมัน เนื้อทอดมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนมาก เนื้อสับของพวกเขาได้โทนสีชมพูที่เป็นเอกลักษณ์ และน้ำเนื้อที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์หลังการปรุงอาหารเหมาะสำหรับกับข้าวทุกชนิดเช่นน้ำเกรวี่ - ไม่มันเยิ้ม ไม่มีรสมัน และไม่มีชิ้นเล็ก ๆ ของเนื้อไหม้ซึ่งอาจทำให้ปัญหากระเพาะกำเริบ โรคต่างๆ ในผู้ที่ได้ลิ้มลอง นี่คือเนื้อทอดสูตรในเตาอบ:
สำหรับ 4 คน คุณซื้อ 400 หรือดีกว่านั้นคือ 500 กรัมเนื้อบดละเอียด. เนื้อสับผสมดีที่สุด - ไก่และหมู ขับไข่หนึ่งฟองลงในเนื้อสับแล้วผสม จากนั้นสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดแล้วผสมกับเนื้อสับ หลังจากนั้นให้นำขนมปังดำสองชิ้นแล้วแยกเปลือกออก และแช่ส่วนที่อ่อนนุ่มลงในนมเป็นเวลา 10 นาที เมื่อขนมปังแช่จนเนียนแล้ว ให้ผสมกับเนื้อสับ เกลือ และพริกไทย เนื้อสับตามชอบ ตอนนี้คุณสามารถเปิดเตาอบได้แล้ว แต่ควรอุ่นขึ้นเล็กน้อย ในขณะที่กำลังร้อนให้เตรียมจานอบกว้าง ๆ เทนมครึ่งแก้วลงไปที่ด้านล่างแล้ววางชิ้นเนื้อที่ทำจากเนื้อสับ ไม่มีน้ำมัน! มันมีแต่จะทำให้รสชาติของเนื้อเสีย และเมื่อแช่แข็งแล้วจะทำให้คุณอาเจียน นั่นอาจเป็นทั้งหมด วางชิ้นเนื้อในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หรือห้าถึงเจ็ดนาทีก่อนสิ้นสุดเวลาอบ ทาชิ้นชิ้นต่างๆ ที่ด้านบนด้วยซอสมะเขือเทศมะเขือเทศ (ไม่เผ็ด!) แล้วโรยชีสขูดด้านบน ทันทีที่คุณเห็นว่าชีสเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยให้นำชิ้นเนื้อของคุณออกมา - พวกมันพร้อมแล้ว ถ้าคุณไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะตกแต่งด้วยต้นคริสต์มาสที่ทำจากใบผักชีฝรั่งแล้ววางไว้บนใบผักกาดหอมฉันรับประกันว่าครึ่งชั่วโมงคุณจะกลายเป็นผู้หญิงในฝันของแม้แต่ไซคลอปส์มนุษย์กินเนื้อ... กลิ่นหอม เนื้อทอด (สูตรในเตาอบ) จะทำให้สามีที่เคร่งครัดที่สุดจำได้ว่าเขาไม่ได้ซื้อดอกไม้ให้คุณมานานแล้ว
อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เพียงตัวอย่างเท่านั้นวิธีการปรุงชิ้นเนื้อในเตาอบ สำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อทอดที่มีไขมันและเผ็ด Vesuvius เป็นตัวเลือกในอุดมคติ ดังนั้นสำหรับผู้ที่ชอบมันร้อนเนื้อทอด - สูตรในเตาอบ: เนื้อสับ - เนื้อแกะและหมูผสมหัวหอมกับพริกแดงขูด อย่าใส่ขนมปังลงในเนื้อสับ หากคุณมีปัญหากับเนื้อสัตว์จริงๆ ให้ต้มข้าวเมล็ดยาวที่ฟูเป็นเมล็ดยาวหลายๆ ฟองแล้วผสมกับเนื้อสับ เม็ดข้าวแหลมคมที่ยื่นออกมาจะทำให้ชิ้นเนื้อของคุณดูกระปรี้กระเปร่า จากนั้นม้วนลูกบอลวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง ปาฏิหาริย์นี้ควรเสิร์ฟพร้อมกับผักสับหยาบและเครื่องปรุงโหระพา และอย่าลืมเตรียมน้ำผลไม้เย็น ๆ ให้กับนักชิมของคุณ หรือดีกว่านั้นคือไวน์แดงหากอายุมากขึ้น เชื่อฉันเถอะ ในไม่ช้าพวกเขาจะกระหายน้ำมาก! โปรดจำไว้ว่าควรทำเนื้อชิ้นเล็กๆ (สูตรในเตาอบ) เฉพาะในกรณีที่กระเพาะอาหาร ตับอ่อน และตับของผู้ที่จะรับประทานมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์เท่านั้น มิฉะนั้นการรับประทานอาหารกลางวันอาจจบลงด้วยการไปเยี่ยมแผนกศัลยกรรมฉุกเฉินของโรงพยาบาลที่ใกล้ที่สุดร่วมกัน หากคุณไม่มั่นใจในสุขภาพที่ดีของเพื่อนร่วมทาง เตรียมชิ้นเนื้อชิ้นแรกไว้ได้เลย ถือว่า win-win ใครก็ตามที่ชื่นชอบรสชาติธรรมชาติของเนื้อสัตว์จะชื่นชอบเนื้อชิ้นของคุณ ทานให้อร่อย!
