Fördelar med yoghurt för människokroppen: vad man ska välja betyg

Fördelarna med kefir för människokroppen är ovärderliga.Produktens hemland är Nordkaukasien. Sedan urminnes tider har denna underbara fermenterade mjölkdryck beretts här. Kefirreceptet hölls alltid hemligt och det avslöjades inte för någon av de besökande gästerna. Idag vet alla att mjölksyrabakterier ger den unika smaken av kefir. Kefir erhålls från hel- eller skummjölk genom alkoholjäsning eller genom tillsats av speciella kefir-svampar (fermenterad mjölkjäsning sker).

Historia turné

Kefirsvampar uppskattades en gång i Kaukasusså mycket att de kunde användas som valuta, de var också ibland en del av brudens medgift. 1867 - året för början av spridningen av kefir runt om i världen. Och i vårt land började massproduktion och försäljning av produkten med en extraordinär incident som hände med en ung tjej Irina Sakharova. Hon, en examen på mejeriskolan, skickades speciellt till Kaukasus 1906 för att få ett recept för att göra kefir. Efter att ha äntligen befunnit sig där var flickan mycket lockad av en högländare, som i enlighet med lokala seder stal henne. Oskräckt inlämnade flickan en rättegång mot gärningsmannen och krävde att kompensera för den moraliska skadan genom att avslöja information om kefir. Domstolen uppfyllde Irinas krav och hon återvände som segrare hem. Några år senare började massproduktionen av drycken, först i det ryska riket och sedan i Sovjetunionen.

Fördelarna med kefir för människokroppen

Kefir är en riktig universalprodukt,som används för att förbereda många olika rätter. De mest kända exemplen är okroshka, pannkakor, pannkakor och olika cocktails. Den här produkten kan också ersätta gräddfil och majonnäs perfekt, vilket är ohälsosamt. Och naturligtvis kan du helt fylla vilken sallad som helst med kefir, vilket gör den senare ännu mer god. Det är särskilt fördelaktigt för den växande kroppen, varför drycken ingår i listan över viktiga barnmat. Men det är också mycket värdefullt för en vuxens kropp.

Kaloriinnehåll i kefir

Beroende på graden av fettinnehåll är denna produkt uppdelad iflera kategorier. Så de vanligaste är: fettfri, en-, två- och tre procent. Tillverkaren anger som regel denna indikator på förpackningen.

diet

Kefir innehåller mjölksyrabakterier,därför kan det definitivt betraktas som en dietprodukt, oavsett hur mycket fett den innehåller. Det är därför människor som vill gå ner i vikt inkluderar denna dryck i kosten. Så det finns en speciell strikt diet, vars grund är denna produkt. Dess väsen är som följer: kefir bör konsumeras flera gånger under dagen med en paus under en tid. Tillsammans med det kan du äta lätta sallader. Tack vare en sådan diet får magen en viss laddning, vilket kommer att lindra dig av hunger och låta dig gå ner några kilo. Det rekommenderas att du använder sådana kefirfastedagar regelbundet. Drick kefir på morgonen, och känslan av hunger kommer att lämna dig länge. Och det finns många historier om "magisk" viktminskning med hjälp av denna dryck. Naturligtvis finns det också negativa recensioner från dem som inte lyckades dumpa för mycket. Men du bör alltid komma ihåg att varje person är annorlunda.

Hur är kefir användbar?

Fördelarna med kefir för människokroppen -ett välkänt faktum, eftersom produkten har en fördelaktig effekt på dess tillstånd och gör att du kan bli av med ett antal sjukdomar. Magtarmkanalen är särskilt fördelaktig. Produkten spelar rollen som ett antiseptiskt medel mot matsmältningsbesvär, och kefir hjälper också till att förbättra matsmältningen, stärker tarmarna och frigör kroppen från sönderfallsprodukter och toxiner.

Mikroorganismer som finns i dryckenförhindra bildandet av enzymatiska processer i mag-tarmkanalen. Dessutom hjälper användningen av fermenterade mjölkprodukter, inklusive kefir, till behandling av leversjukdomar och gallblåsan. Fördelen med drycken ligger i det faktum att det hjälper till att bli av med ett sådant fenomen som dysbios. Här är kefir faktiskt ett läkemedel som tas i små portioner innan man äter.

Det är också en produkt som hjälper till att förbättravälbefinnandet för personer med diabetes. När allt kommer omkring kan de ersätta olika söta desserter, som regel kontraindicerade för personer med diabetes. Bland annat har kefir en lugnande effekt. Tack vare honom slappnar nervsystemet och musklerna av. Personer med laktosintolerans rekommenderas starkt att dricka kefir, eftersom det, till skillnad från andra mejeriprodukter, bidrar till den normala absorptionen av detta ämne.

Tar kefir på natten

Som nämnts ovan har kefirlugnande, avslappnande effekt på kroppen, så att dricka denna dryck på natten kommer att ha en positiv effekt på din sömn, göra den starkare, vilket framgår av många recensioner av människor som har en hälsosam livsstil. Det är också värt att notera att en sådan användbar och nödvändig mikroelement för kroppen som kalcium, som är en del av kefir, absorberas bäst på natten.

Biokefir

Biokefir är en modern produkt, ett slagmodifiering av vanlig kefir, som enligt tillverkarnas försäkringar är mer fördelaktig för hälsan. Detta förklaras av det faktum att vid tillverkningen av denna dryck används speciella syror. Biokefir har verkligen en fördelaktig effekt på matsmältningens mikroflora, provocerar inte uppblåsthet och obehagliga känslor.

Kefir mot pankreatit

För personer med pankreatit är kefir deten underbar källa till lätt smältbart protein, vilket är nödvändigt för att bukspottkörteln ska fungera normalt. Det är också känt att det dagliga intaget av produkten stärker immunförsvaret. Naturligtvis, trots alla positiva effekter av denna dryck, måste varje patient med pankreatit veta hur man dricker kefir korrekt. Och i det här fallet, som de som har provat denna behandlingsmetod säger, förbättras patienternas tillstånd markant. Det är väldigt enkelt och enkelt att följa dessa anvisningar.

Du kan dricka kefir bara tio dagar eftersjukdomens utseende. Du måste äta en fettfri produkt eller en vars fettinnehåll inte överstiger 1%. Den ungefärliga dosen bör initialt vara 50 ml. Med tiden ökar volymen till 200 ml (ungefär ett glas kefir). Patienter ska inte dricka mer än denna mängd, eftersom annars kan försurning av innehållet i magen följa. Det rekommenderas att dricka kefir en timme före sänggåendet. Det är tillåtet att bara använda en drink med daglig friskhet, eftersom koncentrationen av etylalkohol i den ökar med tiden.

Vilken kefir är bättre?

Varje tillverkare har sin egen kefir, recensioner omsom kan skilja sig åt. Vi kommer att betrakta de mest populära, enligt köpare, varumärken. I vårt land produceras olika typer av denna produkt. De mest populära av dem är: "Biomax", "Ruzsky", "Vkusnoteevo", "36 kopeck", "Hus i byn", "Prostokvashino" och "Activia". Låt oss överväga var och en av dem separat.

Biomax (1%)

Fördelen med kefir är att den innehållerkompositionen inkluderar inte vegetabiliska fetter eller konserveringsmedel. Drycken rekommenderas för dietmat. Nackdelarna med produkten inkluderar överskottet av den totala andelen protein med 10% i förhållande till det som anges på förpackningen.

"Vkusnoteevo" (1%)

Denna kefir innehåller inte stärkelse eller konserveringsmedel. Men den angivna hållbarheten på två veckor överstiger den rekommenderade hastigheten på 3 dagar, vilket är en ganska betydande nackdel.

Ruzsky (3%)

Denna kefir har samma fördelaktiga egenskaper som Biomax. Dess nackdel är för dyr.

"Hus i byn" (1%)

Denna kefir har redan ett överskott på 26% av proteiner på grund av tillsats av mjölkpulver till kompositionen. I allmänhet är produkten ganska naturlig och säker.

"36 kopeck" (1%)

Fördelarna med denna kefir är trevliga surasmak och brist på konserveringsmedel. Det enda som kan vara förvirrande är den högre proteinkoncentrationen i förhållande till den som anges på förpackningen (skillnaden är cirka 1,5%).

"Prostokvashino" (1%)

Proteinhalten överstiger här nästan det tillåtnamed 25%. Dessutom överskrids surhets- och fetthetskoefficienterna något jämfört med de deklarerade. Ändå är produkten naturlig och säker.

Activia (3,2%)

Som med de tidigare innehåller denna produkt inteinnehåller konserveringsmedel och vegetabiliska fetter. Den största fördelen med produkten är närvaron av bifidobakterier. Tack vare detta ingår kefir i listan över dietprodukter. Ändå överstiger den angivna hållbarheten nästan 8 gånger den tillåtna.

Hur väljer man kefir?

När du väljer kefir i butiken, var uppmärksam pådatum för produktion och hållbarhet. Den sista punkten för högkvalitativ kefir är inte mer än 10 dagar. En indikation på förpackningen om längre hållbarhet kan indikera förekomsten av konserveringsmedel i produkten.

När det gäller själva behållaren är det önskvärt att denvar transparent. Tack vare detta kommer du att kunna undersöka kefir visuellt innan du köper den, se till att den är vitfärgad och enhetlig. Förekomsten av blodproppar och stratifiering i kefir indikerar felaktig lagring av produkten före försäljning.

Kom ihåg, den mest verkliga, näringsrika och hälsosammakefir tillverkas med kefir-startkultur. Tillverkare kan naturligtvis använda torrmjölks surdeg, men en sådan produkt kan inte längre kallas kefir. För att bestämma vad en viss dryck består av, studera etiketterna på förpackningen. Dessutom bör kefir inte innehålla någon form av tillsatser och naturligtvis konserveringsmedel.

Vi hoppas att du nu förstår vad fördelarna med kefir är för människokroppen.