5P-diet rekommenderas för personer med akut ellerkronisk pankreatit, men i det akuta stadiet. Det finns två metoder för att utföra denna diet. Den första av dem förskrivs när patienten har akut pankreatit och kännetecknas av en strikt begränsning av den dagliga kosten. Det andra alternativet är mer skonsamt och därför föreskrivs det för dem vars kroniska pankreatit inte orsakar smärta i bukhålan. Det vill säga den andra diettekniken föreskrivs under perioden mellan attacker.
5P-dieten har följande schema (första alternativet)
Основная задача, для которой рекомендуется för patienter att följa en sådan diet är detta eliminering av smärtsyndrom, avlägsnande av funktionell och mekanisk stress från bukspottkörteln, liksom behovet av att minska hela matsmältningssystemet.
Som regel föreskrivs denna diet för akutpankreatit eller kronisk (i det akuta stadiet), om manifestationerna av sjukdomen är svår smärta och andra samtidigt symtom på sjukdomen.
Denna diet för pankryotit har följande funktioner:
- Maten ska endast kokas eller ångas.
- Mat bör väljas på ett sådant sätt att den innehåller den minsta mängden kolhydrater, eftersom det är dessa ämnen som har en ökad belastning på bukspottkörteln.
- Alla livsmedel kan endast konsumeras i riven form.
- Dietens varaktighet är ungefär 7 dagar. Men det är nödvändigt att börja följa det efter två eller tre dagar som har gått sedan den senaste attacken av pankreatit. Faktum är att patienten den första dagen inte kan äta alls, eftersom maten bara orsakar illamående och kräkningar.
5 P-kosten har följande kemiska sammansättning:
- fett bör vara cirka 40-50 g;
- kolhydrater - 200-240 g;
- proteinhalten bör inte överstiga 80 g.
Patienten bör följa denna dietäta bråkdelar, men ofta nog. Mat bör intas var 2-3: e timme. När pankreatit slutar dyka upp kan du börja använda den andra versionen av denna diet.
5P-dieten i sin andra version användsför att funktionellt lindra bukspottkörteln. Indikationer för dess användning: kronisk pankreatit (inte i det akuta stadiet) och akut (endast efter eliminering av smärta och andra tecken på en attack).
Fett, enligt denna dietform, bör vara cirka 70-75 g, kolhydrater - 350 g (men mängden lätt smältbar bör begränsas) och proteiner - 150 g.
Matlagning görs också med ånga eller kokning. Du måste servera produkter i riven form, men deras kvantitet och sortiment blir mycket bredare.
Så du kan äta bröd, men bara vete och inaktuella. Vetekakor är mycket användbara för kroppen, men smördeg och rågbröd rekommenderas inte.
Kött kan konsumeras endast magert, isärskilt kanin, nötkött, kalkon och kyckling. Innan du lagar mat ska det sköljas och rengöras noggrant. Stekt och fettigt kött i någon form är förbjudet.
Exakt från samma synvinkel måste du närma digfisk: välj endast låg fetthalt och du kan äta först efter tillagning. Läkare rekommenderar inte stuvad fisk. Det är förbjudet att äta rökt kött, pickles, konserver och kaviar.
5P-dieten innebär en begränsning av användningen av ägg: du kan äta proteinomeletter, men det är förbjudet att äta äggulor och äggröra.
Från drycker är det tillåtet att dricka svagt te medtillsatsen av citron, nypon avkok, eftersom det fungerar som ett sätt att vila bukspottkörteln. Men kolsyrade drycker, alkohol i vilken mängd som helst, kakao och kaffe bör uteslutas från kosten.
Huvudkravet i denna diet är fettbegränsning. Det är tillåtet att konsumera upp till 30 g smör utan att bearbeta det på något sätt.
