Näring är en komplex process som ett resultatsom kommer in, smälter och absorberar de ämnen som är nödvändiga för kroppen. Under de senaste tio åren har en speciell vetenskap som ägnas åt näring utvecklats aktivt - nutritioniologi. I den här artikeln tittar vi på matsmältningsprocessen i människokroppen, hur lång tid det tar och hur det gör utan gallblåsan.
Matsmältningssystemets struktur
Matsmältningssystemet är representeraten uppsättning organ som säkerställer kroppens assimilering av näringsämnen, som är en energikälla för den, vilket är nödvändigt för cellförnyelse och för tillväxt.
Matsmältningssystemet består av: munnen, svalget, matstrupen, magen, liten, stor och rektum.
Matsmältningen i den mänskliga munhålan
Rötningsprocessen i munhålan ärhugga mat. I denna process sker kraftig bearbetning av mat med saliv, interaktionen mellan mikroorganismer och enzymer. Efter salivbehandling upplöses några av ämnena och deras smak manifesteras. Den fysiologiska processen för matsmältningen i munnen består i nedbrytning av stärkelse till socker genom amylasenzymet som finns i saliv.
Låt oss spåra amylasens verkan med hjälp av ett exempel:medan du tuggar brödet i en minut kan du känna en söt smak. Det finns ingen nedbrytning av proteiner och fetter i munnen. I genomsnitt tar matsmältningsprocessen i människokroppen cirka 15-20 sekunder.
Matsmältningsavdelningen - mage
Magen är den bredaste delenmag-tarmkanalen, som har förmågan att öka i storlek, och innehåller en enorm mängd mat. Som ett resultat av den rytmiska sammandragningen av musklerna i väggarna börjar matsmältningsprocessen i människokroppen med noggrann blandning av mat med magsaft, som har en sur miljö.
En klump mat som har kommit in i magen finns i deni 3-5 timmar, genomgår mekanisk och kemisk bearbetning under denna tid. Matsmältningen i magen börjar med exponering av mat för verkan av magsaft och saltsyra, som finns i den, liksom pepsin.
Som ett resultat av matsmältningen i människans mage, proteinermed hjälp av enzymer smälts de till peptider och aminosyror med låg molekylvikt. Rötningen av kolhydrater i magen som börjar i munnen stannar, vilket förklaras av förlusten av deras aktivitet av amylaser i en sur miljö.
Matsmältningen i maghålan
Matsmältningsprocessen i människokroppeninträffar under påverkan av gastrisk juice som innehåller lipas, som kan bryta ner fetter. I det här fallet ges saltsyra i magsaft stor vikt. Under påverkan av saltsyra ökar aktiviteten hos enzymer, denaturering och svullnad av proteiner orsakas och en bakteriedödande effekt uppträder.
Fysiologin för matsmältningen i magen ärdet faktum att mat berikad med kolhydrater, som finns i magen i cirka två timmar, är evakueringsprocessen snabbare än mat som innehåller proteiner eller fetter, som dröjer kvar i magen i 8-10 timmar.
I tunntarmen, mat som blandas medmagsaft och delvis smält, i flytande eller halvvätskekonsistens, passerar genom samtidiga intervall i små portioner. I vilken avdelning pågår fortfarande matsmältningsprocessen i människokroppen?
Matsmältningsavdelningen - tunntarmen
Matsmältningen i tunntarmen, i vilken en matklump kommer in från magen, tilldelas den viktigaste platsen ur biokemi för assimilering av ämnen.
I detta avsnitt består tarmsaften av alkaliskmiljö på grund av ankomsten av galla, bukspottkörtelnjuice och utsöndringar från tarmväggarna i tunntarmen. Matsmältningsprocessen i tunntarmen är inte snabb för alla. Detta underlättas av närvaron av en otillräcklig mängd av enzymet laktas, som hydrolyserar mjölksocker som är associerat med matsmältbarheten hos helmjölk. Vid matsmältningsprocessen i denna del av en person konsumeras mer än 20 enzymer, till exempel peptidas, nukleas, amylas, laktas, sackaros, etc.
Aktiviteten i denna process i tunntarmenberor på att de tre delningarna passerar in i varandra, av vilka den består av tolvfingertarmen, jejunum och ileum. Gallen som bildas i levern kommer in i tolvfingertarmen. Här mat mat smälts tack vare bukspottkörteln juice och galla som verkar på det. Pankreasjuice, som är en färglös vätska, innehåller enzymer som hjälper till att bryta ner proteiner och polypeptider: trypsin, chymotrypsin, elastas, karboxypeptidas och aminopeptidas.
Leverns roll
En viktig roll i matsmältningsprocessenmänniskokroppen (vi kommer kort att nämna detta) avlägsnas av levern, i vilken gall bildas. Det speciella med matsmältningsprocessen i tunntarmen beror på hjälp av gall vid emulgering av fetter, absorption av triglycerider, aktivering av lipas, det hjälper också till att stimulera peristaltik, inaktivera pepsin i tolvfingertarmen, har en bakteriedödande och bakteriostatisk effekt, ökar hydrolysen och absorptionen av proteiner och kolhydrater.
Galla består inte av matsmältningsenzymer, menviktigt för att lösa upp och absorbera fetter och fettlösliga vitaminer. Om galla inte produceras tillräckligt eller utsöndras i tarmarna störs matsmältningsprocesserna och absorptionen av fetter, liksom en ökning av deras utsöndring i sin ursprungliga form med avföring.
Vad händer i frånvaro av en gallblåsan?
En person lämnas utan en så kallad liten säck, där galla tidigare deponerades "i reserv".
Galle behövs i tolvfingertarmenbara om det finns mat i det. Och detta är inte en permanent process, bara under perioden efter en måltid. Efter en tid töms duodenum. Följaktligen försvinner behovet av gall.
Levern slutar dock inte fungera.detta fortsätter hon att producera galla. Det är för detta som naturen skapade gallblåsan så att gallan som utsöndras i intervallerna mellan måltiderna inte försämras och lagras tills behovet av det dyker upp.
Och då uppstår frågan om frånvaron av detta"Gallagring". Som det visar sig kan en person klara sig utan gallblåsan. Om du utför operationen i tid och inte provocerar andra sjukdomar som är associerade med matsmältningsorganen, tolereras lätt frånvaron av gallblåsan i kroppen. Tidpunkten för matsmältningsprocessen i människokroppen är av intresse för många.
Efter operationen kan galla endast lagras igallgångar. Efter produktion av galla av levercellerna släpps den ut i kanalerna, varifrån den enkelt och kontinuerligt skickas till tolvfingertarmen. Och detta beror inte på om maten accepteras eller inte. Det följer att efter att gallblåsan har tagits bort måste maten tas ofta och i små portioner för första gången. Detta beror på att det inte finns tillräckligt med galla för att bearbeta stora delar av gallan. När allt kommer omkring finns det inte mer plats för dess ackumulering, men det kommer kontinuerligt in i tarmen, om än i små mängder.
Kroppen tar ofta tid att lära sigfungera utan gallblåsan, hitta nödvändig plats för att lagra gallan. Så här går matsmältningsprocessen i människokroppen utan gallblåsan.
Matsmältningsavdelningen - tjocktarmen
Rester av osmält mat flyttar in itjocktarmen och är i den i cirka 10 till 15 timmar. Här sker följande matsmältningsprocesser i tarmarna: absorption av vatten och mikrobiell metabolism av näringsämnen.
I matsmältningen som äger rum i fettavdelningentarmar, de ballastämnen i maten spelar en enorm roll, som inkluderar osmältbara biokemiska komponenter: fiber, hemicellulosa, lignin, tandkött, hartser, vaxer.
Matens struktur påverkar absorptionshastigheten i tunntarmen och tiden för rörelse genom mag-tarmkanalen.
En del av kostfibrerna som inte bryts ned av enzymer som tillhör mag-tarmkanalen förstörs av mikrofloran.
Tjocktarmen är bildningsställetavföring, som inkluderar: osmält matrester, slem, döda celler i slemhinnan och mikrober som kontinuerligt förökas i tarmen och som orsakar jäsning och gasbildning. Hur lång tid tar matsmältningsprocessen i människokroppen? Detta är en vanlig fråga.
Klyvning och absorption av ämnen
Processen för absorption av näringsämnen utförs genom hela mag-tarmkanalen, täckt med hår. Det finns cirka 30-40 villi per 1 kvadrat millimeter slemhinna.
För att processen för absorption av ämnen som är lösliga i fetter, eller snarare fettlösliga vitaminer, ska förekomma måste fetter och galla vara närvarande i tarmen.
Absorption av vattenlösliga produkter som aminosyror, monosackarider, mineraljoner sker med deltagande av blodkapillärer.
Hos en frisk person tar hela matsmältningsprocessen från 24 till 36 timmar.
Så lång tid tar matsmältningsprocessen i människokroppen.
