Stärkelsekysel anses vara den mest populäraRysk efterrätt, dessutom mycket gammal, dess historia går tillbaka mer än tusen år. Ät som en drink eller som en söt maträtt, det är en utmärkt tonic, användbar för barn och försvagade patienter. För dem som har problem med mag-tarmkanalen, rekommenderar läkare denna efterrätt som ett milt höljesmedel.
Det finns många recept på maträtten, ett stort plusär att de alla konserverar vitaminer i mer eller mindre utsträckning. Trevlig smak, kaloriinnehåll, dessertens rika sammansättning är dess mest övertygande fördelar jämfört med olika drycker och desserter med konserveringsmedel och stabilisatorer.
Att laga stärkelsegelé är lätt, oftarepotatis används, men du kan också ta majs eller majs. För dem som inte vet hur man gör gelé från stärkelse, säger vi: för gelé i form av en drink måste du ta 1 msk. en sked stärkelse per liter vatten, till en efterrätt av medel tjocklek - 2 matskedar, för en tjock - 3.
Du kan laga gelé när som helst på året.Ursprungligen tillagade mästarna det i flera dagar, men de använde korn, havre och ärter. Det visade sig vara väldigt tjockt, eftersom ett helt glas stärkelse togs för 6 glas vatten. Frukt- och bärdesserter uppträdde mycket senare, det blev mycket snabbare att laga dem, du behöver bara pressa ut saften eller göra ett avkok.
Denna dryck är dock universell.Det kan beredas även på basis av ett avkok av krackningsmedel, försurat med citronsyra. Kissel från stärkelse är gjord av te, ett avkok av citrusfrukter (efter att saften har pressats ut ur dem), mjölk, grädde, sylt eller kaffe med mjölk. Rabarber, nypon, havregryn eller någon torkad frukt används. Älskare förbereder ofta en efterrätt från grönsaksjuice.
Valet av ingredienser beror på smak ochpreferenser, men utan tvekan anses bärgelé vara den mest favorit bland alla. Det är särskilt bra från vilda bär, ömt, doftande, smälter i munnen. För att bevara smaken och aromen från gåvorna från skogen eller trädgården måste du tvätta dem, pressa ut saften genom en gasbind, koka den återstående massan med vatten, töm buljongen genom en sil, socker, koka igen. Lös upp stärkelsen noggrant i färsk juice så att det inte finns några klumpar, häll blandningen i en kokande buljong i en tunn ström, rör om och stäng av. Häll den resulterande stärkelsesgelén i glas omedelbart. Tips: skålen kan inte kokas, du kan bara koka lite en mycket tjock efterrätt, som sedan äts med en sked, strössad med sirap. Om en sådan dryck kyls kommer den helt enkelt att släcka din törst perfekt under sommarvärmen.
Receptet på stärkelsegelé kan vara vad som helst,många är värda att försöka laga hemma för att välja favorit. Barn gillar verkligen den krämiga efterrätten: ta 2 stora matskedar stärkelse för 3 koppar grädde. Späd först stärkelsen i en liten mängd grädde, tillsätt vanligt och vaniljssocker till resten efter smak, koka. Häll blandningen i den kokande grädden, rör om den konstant, sänk värmen, håll den på spisen i cirka 5 minuter tills den blir tjockare. Ordna efterrätten i vaser eller skålar, sval. När du serverar, fyll på glass och häll över fruktsirapen. Men det är värt att komma ihåg att en sådan efterrätt inte rekommenderas förrän barnet når tre års ålder.
Många vuxna och barn kommer att kunna förtjänauppskattar chokladstärkelsegeléen. Den är beredd av 4 glas mjölk, först, i en liten mängd, måste du späda ut 3 små skedar stärkelse, sätt resten på eld. Smält en halv chokladkaka i varm mjölk och tillsätt ett halvt glas socker, koka upp det. Häll i den utspädda stärkelsen i en sippra, låt den koka, tillsätt vaniljssocker, rör om och sval.
