Saltning av honungslagar hemma: flera recept

Det är aldrig fel att skörda svampar för vintern:de kommer att göra en utmärkt aptitretare eller tillägg till huvudrätten, och en mängd olika tillagningsmetoder gör att du kan fylla på din diet med originalprodukter. Ett av de vanligaste skördealternativen är att beta eller salta honungsagar hemma. den

vanliga och läckra svampar. Så hur man skaffar dem korrekt?

Inlagda svampar för vintern

Recept kan erbjuda dig och steka svamp pålager, men ingenting slår inlagd eller saltad. Prova denna skördmetod. För två kilo svamp, ta två och en halv teskedar salt, två matskedar strösocker, några blad av laurel, bordsvinäger, persilja, basilika, kryddnejlika. Gör en marinadhällning genom att blanda vatten med salt, peppar, lavrushka, kryddnejlika och socker. Koka, koka i ungefär fem minuter, häll sedan i ättika, koka igen och ta bort från kaminen. Gå igenom och skölj svampen, koka i en kastrull, töm vattnet och häll i en ny. Koka igen, ta bort skummet och koka i cirka tjugo minuter. Så snart honungsvampar börjar sjunka till botten, stäng av värmen. Kyl svampen, ordna i rena glasburkar, täck med varm marinad och täta tätt med lock. Du kan också beta honungsvamp i en marinad på ett annat sätt.

Andra tomma receptet

Ta två matskedar för två kilo honungsvampmatskedar socker, tre teskedar vinägeressens, fyra teskedar salt, två kanelstänger, ett par lagerblad, kryddnejlika, pepparkorn. Koka kryddorna i vatten med

socker och salt och koka i några minuter, tillsättessens och koka igen. Stäng av värmen och förbered svamp. Koka i en kastrull, dränera vattnet flera gånger och ta bort skummet regelbundet. Så snart svampen börjar sätta sig, stäng av elden. Låt svampen svalna något, ordna i burkar, fyll dem två tredjedelar, fyll med marinad och dra åt locken. Vänta tills den har svalnat helt och förvara i kylen. Om du vill göra svamp i sin rena form utan marinad, försök torrsalta honungsagarik. Resultatet är också mycket aptitretande.

Saltar honungsvampar hemma

Du kan laga valfritt recept enligt detta recept.mängden svamp. Metoden är extremt enkel och resultatet är utsökt. Skölj och rengör svamparna, häll kokande vatten över dem i en kastrull och koka i en kvart och tillsätt salt i vattnet. Chill och lägg i en djup skål i tunna lager, var och en strö med en blandning av finhackade örter, salt och

kryddor. Täck med en bit ostduk, lägg en trecirkel och förtryck ovanpå. Saltning av honungsvampar hemma tar bara ett par dagar. De serveras bäst med potatisrätter.

Stekta honungsvampar för vintern

Om saltning honung agarics hemma duuttråkad eller bara vill prova något nytt, gör stekt svamp. Ett kilo honungsagar kräver ett glas solrosolja, salt, vatten. Gå igenom och skölj svampen, koka i ungefär tio minuter och töm sedan vattnet. Värm oljan och låt svampen simma i den i ungefär en halvtimme. Ta bort locket efter en halvtimme och avdunsta överflödig vätska och sedan salt. Placera i rena burkar och toppa med het olja där svampen stekts. Ett sådant ämne kommer att förvaras i kylen i sex månader.