Trots att nutritionister är enigaförsöker övertyga oss om att ge upp fläsk, rätter från detta kött på bordet hos våra landsmän hålls alltid i hög aktning. För att minska skadorna som orsakas av för mycket fett i fläsk väljer vi magra styckningsdelar och hälsosammare tillagningsmetoder (till exempel ångning eller i ugnen). Fläsk i en långsam spis är ett sätt att laga kött med maximal bevarande av användbara egenskaper. Och rätterna som görs på detta sätt är mycket godare och mer aromatiska.
Det enklaste fläskreceptet
Multicooker fläskrecept innehåller ofta många ingredienser, så tillagningsprocessen blir mer mödosam.
I det presenterade receptet, deras minsta mängd, visar sig ändå maträtten vara riktigt välsmakande och aromatisk.
Du behöver följande produkter:
- 700 gram fläsk;
- 2 medelstora lökar;
- 3 vitlöksklyfta;
- majonnäs (efter smak, men inte mer än 3-5 msk. l.);
- olika kryddor (det enklaste alternativet är att använda salt och peppar).
Skär fläsket i stora tärningar och sedanblanda det med lök, som hackas i ganska stora halvringar. Det här steget har en liten hemlighet - köttet med lök måste mosas ordentligt med händerna så att löken "släpper ut" saften lite. Nu måste du lägga till vitlök (det bästa sättet att förbereda det är att passera genom en press) och kryddor. Häll majonnäs över köttet, låt stå några minuter. Du kan lägga det beredda fläsket i en långsam spis. Ställ in läget "Släckning" med en timer som går av efter en och en halv timme.
Rätten kan göras mindre fet genom att använda tomatpuré eller sojasås istället för majonnäs.
Fläsk revben i en långsam spis
Fläsk med potatis i en långsam spis visar sig alltid vara väldigt aromatiskt och välsmakande. Låt oss försöka laga lite revben.
Du behöver följande ingredienser:
- 700 gram fläsk revben;
- 6 potatisar (välj medelstora frukter);
- 2 morötter;
- 2 lökar;
- 2 tsk doftande provensalska örter (en sådan färdig krydda säljs i vilken stormarknad som helst);
- 1 msk. l. gräddfil, senap och tomatpuré;
- vatten (högst 1,5 flerglas);
- 3 vitlöksklyftor;
- peppar;
- salt;
- greener;
- 1 msk. l. någon vegetabilisk olja (vanligtvis används solrosolja).
Att laga fläsk med potatis i en långsam spis kräver att du följer dessa steg:
- Hacka löken fint.
- Riv morötter.
- I en multicooker med öppet lock, stek dem i "Fry" -läget i 10 minuter.
- Lägg beredda revben med grönsaker och strö över hackad vitlök.
- Skär den skalade potatisen i tärningar och lägg dem i en skål ovanpå köttet.
- Kombinera kryddor, gräddfil, senap och tomatpuré i en separat skål. Späd med vatten och häll i en multikokare.
- Koka i en och en halv timme i "Stew" -läget. Det bör förstås att beredningen av maträtten sker i lager, så det finns ingen anledning att blanda den.
Doftande fläskgulasch: recept i en långsam spis
Gulasch är en ovanligt god och näringsrik maträtt.Enligt legenden uppfanns den av en ungersk herde som använde en eld för att laga den. Idag är allt mycket enklare - du kan laga fläskgulasch i en långsam spis. En fungerande maskin tar hand om allt krångel.
Det tar cirka 20 minuter att förbereda produkterna. Själva förberedelsen tar en och en halv timme.
Receptet använder följande ingredienser:
- 700 gram fläsk (alla recept på fläskgulasch i en långsam spis innebär användning av benfritt kött);
- 200 gram paprika;
- 200 gram tomater;
- 150 gram lök;
- 1 msk. l. mjöl (det här receptet använder det vanliga vetemjölet);
- 100 gram gräddfil (idealiskt för denna maträtt kommer inte att köpas i butik, men högkvalitativ gårdsgräddfil);
- 2 msk. l. ketchup (kan ersättas med tomatpuré i samma mängd);
- 4 msk. l. solrosolja;
- 2 nypor mald svartpeppar;
- 1 glas vatten.
Koka gulasch i en långsam spis
Stadierna för att laga denna maträtt kan delas in i följande artiklar:
- Det första steget är att förbereda köttet för multikokaren. För detta skärs fläsk i strimlor eller ganska stora kuber (ca 2 cm vardera).
- Skala och skär löken i halvringar och skär den sedan i 3 bitar till, medan de längsta bitarna inte ska vara mer än 2 cm.
- Skölj tomaterna och halvera dem på längden. Stjälken ska skäras, och sedan ska tomaterna skäras på samma sätt som löken (det vill säga i halva ringar och sedan jämnt tvärs över).
- Nu är det paprikans tur. Den behöver tvättas väl, rengöras från frön och skäras på samma sätt som resten av grönsakerna. Det är viktigt att grönsakerna inte är större än köttbitarna.
- Häll vegetabilisk olja i en multikokare ochställ in läget "Fry". Efter ca 3 minuter kan du lägga köttet, salta och peppra det. Stäng locket. Efter 20 minuter tillsätt peppar och lök, och efter 5 minuter tillsätt mjöl. Det är viktigt att röra om gulaschen vid denna tidpunkt för att förhindra uppkomsten av klumpar och för att undvika brännskador. Efter ca 2 minuter kan tomaterna tillsättas, rör om och bryn i ytterligare tre minuter. Häll gräddfil och tomatpuré, ställ in "Stew" -läget. Ställ in timern på 1 timme.
Fläskkotletter med grönsaker, tillagade i en långsam spis
Du behöver följande komponenter:
- potatis - 5 st .;
- fläsk - 200 g;
- kål - 150 g;
- vitt bröd - 4 skivor;
- mjölk - 150 g;
- ägg - 2 st .;
- vatten - 3/4 multi-glas;
- kryddor (salt krävs, resten är efter smak).
Torrt bröd måste blötläggas i mjölk (somalternativt använd grädde med låg fetthalt), krama sedan ordentligt. I nästa steg, mal kött, grönsaker och bröd i en köttkvarn. Kombinera köttfärs med ägg och krydda sedan med kryddor. Sådana fläskkotletter i en långsam spis ska rullas i brödsmulor och sedan stekas, ställ in "Fry" -läget. För att göra kotletterna så doftande och saftiga som möjligt måste de vikas till en multikokare, fyllas med vatten och ställas in på "Stew" -läget.
Bräserat fläsk med torkad frukt
Följande komponenter behövs:
- öm benfri fläskmassa - 800 gram;
- stor morot;
- liten paprika;
- vatten - 3 multiglas;
- katrinplommon - 200 g (kan ersättas med torkade aprikoser);
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- sojasås - 3 msk. l.;
- salt.
Många multicooker fläsk recept involverarskära kött i tärningar. Den här är inget undantag. Torkad frukt måste skäras i halvor, morötter riv, lök och paprika - skärs i strimlor. Blanda sojasåsen med salt och vatten i en separat skål. Lägg köttet på den oljade botten av multikokarskålen, sedan grönsaker och torkad frukt. Häll marinaden över skålen och låt stå i en och en halv timme, slå på "Stew" -läget.
Bräserad fläsk i en långsam spis är klar. Eftersom receptet innebär användning av grönsaker behöver du inte tänka på en extra tillbehör.
Griskött med grönsaker
Om du undrar hur man lagar fläsk i en långsam spis, kommer alternativet med grönsaker säkert att tilltala dig. För att förbereda maträtten behöver du följande ingredienser:
- fläsk - 0,5 kg;
- ett litet kålhuvud;
- lök - 2 medelstora bitar;
- morötter - 2 små bitar;
- aubergine (den används som ett alternativ);
- tomater - 2 st .;
- vitlök - 3 kryddnejlika;
- tomatpuré (den kan ersättas med ketchup) - 2 msk. l.;
- en matsked med en skiva mjöl;
- ett litet gäng persilja;
- kryddor (det klassiska receptet använder peppar och salt).
Skala och hacka auberginen, skicka sedandet i saltat vatten för att ta bort bitterheten. I läget "Bakning", stek de rivna morötterna och hackad lök efter att ha hällt vegetabilisk olja i skålen. Tillsätt sedan köttet och låt sjuda i 15 minuter under konstant omrörning. Tillsätt hackade örter och grönsaker, peppra och salta rätten. Blanda tomatpuré med mjöl, späd med vatten och häll i en multikokare. På "Stew" -läget, koka fläsk i en långsam spis i en och en halv timme.
Franskt kött i en långsam spis
Du behöver följande ingredienser:
- fläsk - 600 gram (endast massan används);
- tomater - 2 stycken;
- ett litet ostblock (ca 150-200 gram);
- majonnäs - 4 fulla matskedar (för att minska kaloriinnehållet kan denna komponent ersättas med yoghurt);
- kryddor (salt, peppar, resten efter smak).
Skär köttet i bitar och blanda det med kryddoroch majonnäs. Smörj multikokskålen väl med vegetabilisk olja och lägg det beredda köttet i den. Nästa lager är tomaterna, som försiktigt måste skäras i skivor. Det sista lagret består av riven ost. Genom att välja läget "Bakning", med locket stängt, tillaga maträtten i 45 minuter.
