Kålfritters: hälsosamma rätter för barn och vuxna

Овощи любят не только вегетарианцы.Var och en av oss äter på ett eller annat sätt dessa aptitretande gåvor av naturen varje dag. Vissa i form av sallader, andra som förband för soppor, och andra väljer grönsaker för det andra som en sidorätt. Många alternativ. Och de är alla värda uppmärksamhet. Kål har en speciell plats i kosten. Denna grönsak är rik inte bara på fiber utan också i många friska vitaminer. Det är tillgängligt när som helst på året. Kål finns alltid i butikshyllorna. Det är kanske därför de flesta använder det så ofta för mat.

Vid matlagning (utom soppor och sallader) är det käntmånga recept för kål. Det här är inte bara fyllningar för pajer och pannkakor. Många av oss känner till mjölpannkakor. Denna maträtt är mycket älskad av barn. Men kålpannkakor är ännu smakligare. Vid första anblicken verkar det oförenligt: ​​frodiga små pannkakor och bredvid grönsaken från trädgården. I själva verket är kålpannkakor mycket mjukare och mjukare än de som är gjorda av mjöl. Det är lätt att förbereda dem, och det kommer att ta väldigt lite tid. Av produkterna på köksbordet ska vara: ½ del av ett genomsnittligt kålhuvud, 2 ägg, lite salt, vegetabilisk olja och 2 matskedar mjöl.

Kålfritters börjar vanligtvis medberedning av huvudprodukten. Kålhuvudet ska skäras i 2-3 delar och kokas i kokande vatten med salt i cirka 10 minuter. Därefter måste kålen tas bort från vattnet och får rinna av ordentligt. För självförtroende kan du klämma händerna något. Därefter passerar du den kokta grönsaken genom en köttkvarn, tillsätt de återstående ingredienserna enligt receptet, knåda köttfärs. Sprid den färdiga tårtmixen i en stekpanna med kokande olja. Kålfritters måste stekas på samma sätt som mjöl. Det är bättre att äta dem varma, lätt vattande gräddfil.

Как известно, на Масленицу готовят блины.Men detta betyder inte att de nödvändigtvis bara måste vara av mjöl. Det finns fantastiska recept för att tillverka pannkakor av kål. Utåt är de väldigt lika, men du kan omedelbart märka skillnaden i smak. Förbered först de nödvändiga produkterna: 0,5 kg kål, 2 lökar, 3 ägg, en tesked bakpulver, 5 matskedar mjöl och, som vanligt, vegetabilisk olja.

Steg för steg matlagningsteknik

1. Färsk kål måste hackas, strö med salt och gnuggas med händerna tills den släpper ut saften.
2. Fräs hackad lök i en panna i olja.
3. Kombinera alla komponenter och blanda väl. Soda måste först släckas med en sked kefir.
4. Från den resulterande degen kan du redan baka pannkakor med det vanligasätt. De visar sig vara väldigt frodiga och vackra. Du kan äta en sådan smaskig med gräddfil eller smör. Som du vill. Dessutom, även efter att de har svalnat, förlorar de inte sin charm.

Erfarna kockar kan berätta mycket.nybörjare. När allt kommer omkring kan grönsakspannkakor förberedas av absolut vilken produkt som helst: kål, potatis, zucchini och aubergine. Lökpannkakor är väldigt goda. Deras mjuka, lite söta smak kommer att glädja alla. Produkter gjorda av broccoli och spenat, rödbetor och morötter är mycket ovanliga i utseende. Pannkakor gjorda av en blandning av grönsaker ser särskilt intressanta ut. De kommer att behöva följande produkter: 3 potatisar, 2 tomater, 2 ägg, en lök, 2 små zucchini, ett gäng salladslökar, 5 vitlöksklyftor, salt, mjöl, peppar och grön dill.

beredning

1. Skalad potatis och zucchini ska hackas på rivjärn eller i matberedare.
2. Skär resten av maten i små bitar.
3. Blanda allt i en skål, tillsätt resten av ingredienserna, knåda degen.
4. Grädda pannkakorna i kokande olja, stek försiktigt på båda sidor.

Processen är inte komplicerad alls, så att göra ett sådant mirakel till frukost är inte svårt.