Lingonbärpajer. Recept

Lingonpajer är möra och mjuka bakverk med syrlig fyllning. Du kan laga dem med hjälp av recepten vi har samlat i den här artikeln.

Jästpajer med lingon

För många är detta bakverk förknippat med barndomen,när mammor och mormödrar förberedde hälsosamma bär för vintern och samtidigt gladde nära och kära med läckra bakverk. För att laga lingonpajer i ugnen måste du göra följande.

• Knåda en degbotten med 300 ml varm mjölk, två matskedar mjöl, 15 gram torrjäst och två matskedar socker. Täck degen med plastfolie och ställ på en varm plats en stund.
• Separat, i en stor skål, kombinera fyra kycklingägg, 250 gram socker, 150 ml vegetabilisk olja. När massan är klar, blanda den med den matchade degen och ett glas varm mjölk.
• Tillsätt siktat mjöl till degen i små portioner och knåda den först med en sked och sedan med händerna.
• Lägg den färdiga produkten i en skål smord med vegetabilisk olja och placera den på en varm plats. Vänta tills degen har blivit dubbelt så stor, vik den sedan och låt jäsa en gång till.
• Till fyllningen tar du 350 gram färskt lingon, sorterar och sköljer noga i rinnande vatten. Strö efter det med 200 gram socker och rör om med en sked så att saften sticker ut.
• Använd bakverket och fyllningen för att göra pajer och lägg dem sedan på en bakplåtspappersklädd plåt.
• Det återstår att smörja tranbärspajerna med ett uppvispat ägg - och du kan skicka dem för att baka i en förvärmd ugn.

När bakverken har fått en gyllene nyans, ta ut dem från ugnen, svalna något och servera med varm mjölk eller te.

Smördeg

Om du behöver göra en snabb tebehandlingför hela familjen, var uppmärksam på detta recept. I det här fallet föreslår vi att du tar blötlagda lingon till fyllningen. Däremot kan du använda färska eller frysta bär. Vi kommer att laga smördegar med lingon enligt följande:

• Ta ett glas blötlagda lingon, använd en sil för att ta bort överflödig vätska och skölj sedan under rinnande vatten.
• Tina 500 gram smördeg i rumstemperatur och kavla ut med en kavel.
• Skär arken i lika stora rutor och skär sedan med en kniv på ena sidan av ämnena. Detta är nödvändigt så att överflödig fukt avdunstar snabbare.
• Lägg två skedar på den orörda delen av degen.lingon och strö över socker. Forma till rektangulära biffar, nyp ihop kanterna och lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper.
• Sätt in bitarna i en förvärmd ugn och tillaga dem i cirka 20 minuter.

Lägg de färdiga puffarna på ett fat, låt dem svalna något och servera.

Bakade pajer med äpplen och lingon

Den ursprungliga smaken av detta bakverk kommer inte att lämna någon medlem av din familj oberörd. Hur gör man läckra lingonpajer? Bakreceptet är väldigt enkelt:

• För att knåda jästdegen, smält 100 gram smör på spisen eller i mikron, kyl den och blanda med lite salt och 100 gram socker.
• Häll 500 ml mjölk eller yoghurt i den resulterande blandningen, tillsätt två matskedar torrjäst och blanda.
• Sikta ner ett glas mjöl i botten, rör om och låt det vara en stund.
• När det dyker upp bubblor på ytan av degen, tillsätt två kycklingägg till den och blanda noggrant.
• Tillsätt sedan mjöl i små portioner tills du knådar en tät deg. Efter det, häll 50 gram vegetabilisk olja i den och skrynkla den igen.
• Lägg degen på en varm plats och låt den jäsa två gånger.
• För fyllningen, ta två medelstora äpplen, skalaskala dem och ta bort kärnan. Skär dem sedan i små tärningar och blanda med ett glas lingon. Tillsätt två matskedar stärkelse och fyra matskedar socker till dessa.
• Gör små biffar av den färdiga degen och fyllningen, lägg dem på en smord plåt eller klädd med bakplåtspapper och pensla med vispad gula.

Tillaga lingonpajerna i ugnen, grädda tills de är gyllenbruna och servera sedan direkt med varma drycker.

Pajer med bär i en panna

Ingen bakningsälskare kan likgiltigt gå förbi dessa läckra och aptitretande bakverk. Att göra stekta lingonpajer är väldigt enkelt. För detta behöver du:

• Häll 500 ml kefir i en stor skål, tillsätt två matskedar socker och lite salt till dem. Rör om maten och tillsätt två matskedar vegetabilisk olja till den.
• Häll en påse bakpulver och två eller tre koppar siktat mjöl i blandningen.
• Knåda mjuk deg så att den fastnar tillräckligt hårt på händerna.
• Skölj ett glas färska lingon under rinnande vatten och blanda dem med socker (bestäm mängden efter din smak).
• Gör små kakor av degen, lägg en sked fyllning i mitten av varje och koppla ihop kanterna tätt.

Förvärm en nonstick-panna och stek biffarna i den på båda sidor tills de är gyllenbruna. Servera en godbit med dina favoritdrinkar.

Lingonmassapaj

Dessa underbara bakverk är perfekta för att träffa gäster och till ett festligt bord. Och vi ska laga en paj med lingon så här:

• För att göra degen, kombinera 200 grammjöl och 70 gram socker. Tillsätt 70 ml vegetabilisk olja till dem och rör om maten med händerna tills de förvandlas till smulor. Tillsätt sedan ägget och knåda till en fast deg.
• Ta en ugnsform och använd händerna för att fördela degen över botten och forma sedan små sidor av den.
• För fyllningen, vispa med en mixer 200 gram keso, ett ägg, 70 gram socker, 100 ml mjölk, en sked stärkelse och vanillin efter smak.
• Lägg 300 gram bearbetade lingon på degen och fyll den med ostmassa.

Grädda pajen i en förvärmd ugn i en halvtimme. När den är klar, låt den svalna, skär i portioner och servera.

slutsats

Vi kommer att vara glada om recepten som samlas i den här artikeln är användbara för dig. Laga tranbärspajer till din familj och gör dem glada med nya, originella rätter oftare!