Doftande hemlagade kakor samlas säkertalla nära bordet. Oavsett vilken typ av test du använder, är det viktigaste att laga dem med kärlek. Då får du de bästa pajerna med jordgubbar. Receptet för matlagning kan väljas från flera som föreslås i artikeln.
Jordgubbssmördeg
För förberedelse behöver du fyra glasmjöl, två förpackningar med smör, ett glas vatten, ett ägg, fyra hundra gram jordgubbar, ett halvt glas socker, en och en halv matsked stärkelse, en matsked florsocker och salt efter smak. Pajer med jordgubbar kan också tillverkas av färdig smördeg, men om du har tid och lust är det bättre att försöka laga det hemma. För att göra detta, sikt mjölet, tillsätt salt och olja i det, gnugga allt med händerna i smulor. Tillsätt ett glas vatten och knåda degen. Packa in den färdiga blandningen med en film och låt stå en dag. Rulla ut den färdiga degen och skär i rektanglar. Skölj och hacka bär, bland socker med stärkelse. Lägg fyllningen på degens rektangel, strö över socker och form rullar med jordgubbar. Knip försiktigt i kanterna så att juicen inte läcker. Lägg ämnena på en smord bakplåt, fett med ett ägg, sätt i en ugn förvärmd till tvåhundra grader och grädd i ungefär en kvarts timme. Klara, lätt kylda kakor kan ströas med pulveriserat socker.
Bärpaj
Om du inte har tid att skulptera individuelltpajer med jordgubbar, du kan laga en enda paj. För att förbereda degen behöver du två hundra och femtio gram mjöl, hundra gram socker, en och en halv matskedar bakpulver, fyra matskedar vegetabilisk olja, sju matskedar kallt vatten, salt. För fyllningen behöver du ingredienserna: ett pund jordgubbar, fyrtio gram brunt socker och en matsked vaniljesocker, ett par matskedar stärkelse. Sikt mjöl med bakpulver, tillsätt socker, häll i vegetabilisk olja och vatten. Knåda degen, linda in skålen med fastnat film och lägg den i kylan i en timme. Dela den kylda degen i större och mindre delar. Rulla den större till ett inte för tunt lager med en kavel.
