Cherry Pie "Delight" är fantastisken kombination av mjuk deg, delikat smörkräm och "sura" bär. Detta bakverk är perfekt som en efterrätt för varje fest eller romantisk middag. Eller kanske du bara vill skämma bort din familj med något gott? Gå gärna till jobbet, så går du inte fel - du kommer att gilla den läckra körsbärspajen utan tvekan alla utan undantag. Men besluta först vilket recept du ska använda för bakning.
Efterrättens funktioner
Det bör noteras genast att varje "Pleasure" körsbärspaj alltid består av tre lager.
Det första lagret är deg.Det kan vara helt annorlunda. Gillar du smuligt? Gör en mörbröd. En kexbas anses vara ömare och smälter i munnen. Smördeg körsbärspaj bakas också. Användning av flera lager skapar krispiga bakverk. I vilket fall som helst bör produktens nedre lager vara av deg. Det enklaste tillagningsalternativet är en rullad cirkel som läggs på ett bakplåt eller en behållare så att det finns sidor. De hjälper till att hålla formen medan de fyller kakans "insida" med grädde och körsbär.
Det andra lagret är grädde.Den ska vara tjock i konsistens, söt i smak och krämig i kompositionen. Därför är huvudkomponenten vanligtvis ost "Mascarpone" eller liknande "Omichka" och "Zabava". Om du inte har dessa föremål kan du prova att göra Delight Cherry Pie med en tjock vaniljsås kokt i fetmjölk och blandad med vispad keso och smör.
Det tredje lagret är körsbär. Det är svårt att föreställa sig en sådan paj utan sura bär. De kan vara färska eller konserverade, men observera förutsättningen - frånvaron av frön. Ibland placeras körsbär direkt på degen och täcks med grädde på toppen. I princip ändras inte smaken från detta.
Hur man gör Cherry Pie Delight med shortcrust bakverk
- En och en halv kopp mjöl blandat med en halv tesked salt, hugga med en kniv med mjukad margarin (120 gram) tills en homogen smulig massa.
- Efter att ha gjort en fördjupning i mitten, häll i ¼ glas kallt vatten och knåda i en slät deg. Det måste förpackas i plastfolie och placeras i kylen i 2-3 timmar.
- Förbered fyllningen för att svalna.Skala 600 gram färska körsbär och lägg i ett durkslag för att samla saften som rinner av. Blanda den resulterande vätskan med 1,5 msk stärkelse och hundra gram socker. Sätt blandningen på låg värme och koka upp den. Häll färska körsbär i blandningen och rör om. Den beredda fyllningen läggs ut på pajen endast i en helt kyld form.
- Ta upp beredningen av grädden, som också bör kylas innan du sprider kakan. Vispa 250 gram grädde 33-35% fett med 150 gram socker och 250 gram Mascarpone-ost.
- Rulla ut en cirkel med en diameter som är något större än den kylda degens form så att det finns en marginal för sidorna, skär av överflödet om det behövs. Baka kakan i ugnen vid en medeltemperatur i 15 minuter.
- Efter att ha svalnat helt på en sandbas lägger du smörkrämen och sedan körsbärsmassan. Efter kylning i en timme är den fantastiska kakan redo! Njut av din hälsa!
