Pannkakor med kött är en rejäl och välsmakande godis,som förmodligen älskas av alla utan undantag. Även om tillagningsprocessen är ganska lång och besvärlig, betalar det fantastiska resultatet alla ansträngningar. Det finns flera versioner av denna underbara maträtt, så att varje hemmafru har möjlighet att välja sin favorit. Pannkakor kan tillagas med mjölk eller kefir, med eller utan jäst, gör köttfyllningen enkel eller tillsätt svamp, ost, örter. För att hitta ditt perfekta malet pannkakrecept, prova dem alla och kom sedan till en dom.
Recept för mjölkpannkaka
Recept på malet pannkakor med instruktioner steg för steghjälp att klara uppgiften utan problem. Pannkakor med mjölk visar sig vara tunna, men täta och slitstarka, så de är perfekta för fyllning. Kombinera 2 ägg, 20 g socker, 2,5 g salt i en stor behållare och vispa med en visp. Häll i raffinerad solrosolja och vispa igen, detta kräver 2 msk. l. Häll i mjölk och rör om tills vätskan är nästan jämn. Tillsätt 10 g bakpulver och tillsätt 200 g vitt mjöl i små portioner, vispa noga varje gång för att ta bort klumpar.
Värm stekpannan över medium värme och täck överett tunt lager matolja. Häll en del av degen i mitten och vrid pannan i olika riktningar så att den sprids jämnt över ytan. Baka pannkakan på ena sidan i cirka 30-40 sekunder. När kanten är förgylld och något upphöjd över ytan är det dags att vända pannkakan. Stek den andra sidan i 20-30 sekunder och överför pannkakan till en tallrik. Nu kan du gå vidare till nästa. För att göra detta, upprepa alla steg från början. Vik de färdiga pannkakorna i en jämn stapel och täck med lock eller handduk så att de inte torkar ut.
Recept för jästpannkaka
Jästtillverkade pannkakor är tunna, starka ochvacker, som spets, tack vare de små hålen, invecklat utspridda över hela ytan. Häll 0,5 liter mjölk i en emaljgryta och värm tills den är varm. Ta bort från kaminen, tillsätt 10 g snabbverkande jäst, 20 g strösocker och 0,15 kg vitt vetemjöl. Vispa och värm i en halvtimme för att aktivera jästen.
Medan degen stiger, ta 2 ägg ochseparera äggulorna och de vita. Skicka den senare till kylskåpet. Kombinera mjukt smör (75 g) med äggulor och blanda väl. Tillsätt äggulor och 0,5 tsk till den matchade degen. salt, tillsätt 100 g vitt mjöl och rör om. Sätt degen i värme i 1 timme, rör om massan var 20: e minut. Slå de kylda proteinerna i ett skum, det ska bli fluffigt och tjockt, kombinera med degen och rör om försiktigt med en sked och rör dig från botten till toppen. Om massan är för tjock, späd 2-3 msk. skedar varm mjölk. Baka pannkakor på samma sätt som i det första receptet.
Kefir pannkaka recept
Foton och recept på malet pannkakor kommer att övertyga digprova det här alternativet också. Sådana pannkakor är mycket ömma, så du måste svepa fyllningen mycket noggrant och noggrant. Vispa 1 ägg och 1 msk tillsammans. l. granulerat socker, tillsätt 0,5 l kefir med ett fettinnehåll på 1% och 1 tsk. bakpulver och tillsätt sedan gradvis 240 g vitt vetemjöl. Rör om väl och lägg åt sidan i 10 minuter. Häll 100 ml varmt, nästan kokande vatten i en tunn ström i keferdegen. Vispa och baka pannkakorna på traditionellt sätt.
Pannkakafyllning
Efter att ha förberett ett recept på malet pannkakor steg för steg kommer du att bli övertygad om dess enkelhet. Skålen kommer att älskas av alla, utan undantag. Denna mängd fyllning räcker för 8-10 pannkakor.
Hacka 150 g lök med en kniv och steki vegetabilisk olja tills den är transparent. Lägg 0,5 kg köttfärs i en stekpanna och stek i ca 5-7 minuter, rör om hela tiden och separera klumparna. Ta 2 tomater och skala av dem och mosa massan med en gaffel eller skär med en kniv, överför till malet kött i en kastrull, tillsätt 0,5 tesked salt, nymalt svartpeppar och fortsätt steka i ytterligare 15-20 minuter. I slutet av processen, lägg till lite grönska. Köttfyllningen är klar!
Pannkakor beredda enligt valfritt steg-för-steg-receptmed malet kött på bilden ser väldigt aptitretande ut. Processen är inte komplicerad: lägg köttfärsen på en pannkaka och vik den i ett kuvert och stek sedan i smör på båda sidor.
Bakade pannkakor
Receptet med hackad pannkaka kan förbättras. Pannkakor bakade i ugnen visar sig vara otroligt goda, med en aptitretande skorpa. Denna behandling är lätt att göra. Lägg de fyllda pannkakorna i en ugnsform som på bilden. Det är inte svårt att förbereda pannkakor med malet kött enligt ett recept med en steg-för-steg-beskrivning av åtgärderna.
Förbered fyllningen:blanda 2 ägg, 40 ml vard gräddfil och majonnäs, du kan tillsätta samma mängd ketchup, salt och peppar den resulterande såsen, späd med kallt vatten om det behövs. Häll pannkakorna jämnt, strö över riven hård ost och lägg i den heta ugnen. Baka vid 180 ° i 25 minuter.
Receptet med malet pannkaka kan ha flera variationer. Du kan till exempel lägga till 200 g stekt ostronsvamp eller svamp, skivor bearbetad ost, hackad grönlök, persilja eller dill i köttfärs.
