Fransk lunch. Matlagningssoppa med smält ost och kyckling

Under sovjetiska tider var hemmafruar ibland tvungna att göra detgå för knep för att laga något gott för hela familjen från ett dåligt sortiment av produkter. Naturligtvis är dessa år långt borta, men recept på sådana "yxspannmål" finns fortfarande i våra kokböcker. Till exempel soppa med smält ost och kyckling. Försök att servera denna maträtt till lunch, det kommer att vara ett utmärkt alternativ till den vanliga borsjten eller kålsoppan och kommer definitivt att glädja barnen. All förberedelse tar dig maximalt en halvtimme, vilket är perfekt för en arbetande mamma.

Hur man gör utsökt ost och kycklingsoppa

För en medelstor kruka behöver du:

• 1-2 kycklingbröst utan hud;
• 3 potatisar;
• en halv morot och lök;
• 2 bitar bearbetad ost som "Druzhba" - detta är ett mycket budgetalternativ, du kan också ta 6-8 skivor Hochlandost utan smakämnen, och så vidare;
• ett par matskedar av vilken vegetabilisk olja som helst;
• ett lagerblad, hackade örter, salt och någon av dina andra favoritkryddor.

Vik den hackade i en kastrull i en liten kastrullbitar av kyckling, salt, tillsätt lagerblad, toppa med vatten och koka i högst 15 minuter. Placera sedan tärnad potatis. Stek grovrivna morötter och finhackad lök: lägg grönsaker i en stekpanna med vegetabilisk olja och koka tills de är mjuka. Nästa steg är att skicka denna blandning till pannan. Soppan med smält ost och kyckling ska kokas i cirka 15 minuter mer, och den viktigaste och mest utsökta ingrediensen - "Friendship" eller "Hochland" kuber - tillsätts i sista stunden. De måste doppas i soppan och blandas väl - osten ska lösa sig helt. Gjort. Garnera med örter, färska grönsaker som riven morötter och servera.

Fransk gräddost och kycklingsoppa

Här kan du hitta merett utsökt recept, den färdiga skålen måste föras till ett krämigt tillstånd i en mixer och serveras med krutonger, eller, som de säger i Frankrike, med krutonger. För att förbereda lunch precis som i Paris, ta:

• ett pund skinnfri kycklingfilé;
• ett pund potatis;
• 200 g bearbetad ost;
• 2 små morötter;
• en stor lök;
• smör (smör), kryddor efter eget val och vitlökskrutonger.

Att göra smält ostsoppa är enkelt:lägg kyckling skuren i små bitar i en tre-liters kastrull, tillsätt kryddor. Du måste laga fågeln inte mer än 20 minuter, efter den angivna tiden är den klar. Lägg sedan potatisen i små kuber i en kastrull och stek hackad lök och riven morot, kokt i smör. Efter 15 minuter, i slutskedet, lägg den bearbetade osten, den ska lösa sig helt i soppan. Gjort. Denna maträtt liknar föregående recept, men det finns vissa skillnader. Traditionellt mosas det i en mixer, serveras med krutonger stekt i vegetabilisk olja och strössat generöst med örter. Det är i det här fallet att den läckra gräddostsoppan får en verkligt fransk smak.