Visste du det klassiska muffinsreceptetinnebär användning av standardprodukter som du säkert kan hitta i varje kök? Ja, det är från så enkla ingredienser att du kan laga helt enkelt oöverträffade bakverk, som inte bara är ekonomiska utan också relativt låga i kalorier. Beväpnad med ett enkelt recept på en klassisk cupcake kan du förvandla processen till en riktig behandling som kommer att leda till ett kulinariskt mirakel.
Några ord om efterrätten
En sådan delikatess har blivitpopulär och utbredd bland inhemska medborgare. Men av någon anledning föredrar många värdinnor fortfarande att köpa muffins i butikerna istället för att enkelt förbereda dessa läckra bakverk i sitt eget kök. Dessutom är produkterna för henne några av de mest opretentiösa och prisvärda.
Bland många olika sättatt göra denna delikatess är det enklaste och snabbaste receptet på en klassisk tårta. Det kommer att vara särskilt lämpligt för matlagare som ännu inte har upplevt att baka komplexa desserter.
Det klassiska muffinsreceptet är så lätt att görautförande, att skålen lätt kan erhållas av alla, den som tar upp förberedelsen. Dessutom visar sig denna delikatess vara väldigt mjuk, välsmakande och luftig. Så även erfarna kockar börjar ofta med att skämma bort sina släktingar med sådana underbara bakverk.
Klassiskt russinmuffinsrecept med foto
Tyvärr är många nybörjade hemmafruar räddaprocessen att göra en sådan delikatess. Även om det klassiska kakreceptet (se bilden av maträtten i recensionen) i verkligheten är helt okomplicerat och tillåter även en amatör inom konsten att laga mat att klara uppgiften med en smäll.
Så förbered först alla nödvändiga ingredienser:
- 4 ägg;
- 200 g smör eller margarin;
- samma mängd socker;
- 50 ml vegetabilisk olja;
- 250 g mjöl;
- 10 g bakpulver;
- 50 g russin.
Observera att den exakta kvantitetendet mjöl som krävs för degen är omöjligt. Detta beror främst på att det finns olika produktkvaliteter och slipnivåer. Så mängden mjöl som anges i receptet kan variera upp eller ner med 50 eller till och med 100 g. Var noga med att ta hänsyn till denna punkt.
Matlagningsprocess
Sikta mjöl först, helst någragånger i rad. Blanda sedan med bakpulver. Lägg de tvättade russin i en separat skål och häll kokande vatten över den. Låt den stå åt sidan i en halvtimme för att mjuka upp den.
Efter den angivna tiden, placera de svullna russin påpappershandduk och vänta tills den har torkat. Förresten, även om du har bråttom, försumma inte ånga russin - de måste placeras i varmt vatten i minst 10 minuter. Annars riskerar du att få muffins med torkad frukt som har lagt sig till botten och inte bakat.
Skär smöret i bitar och smälta i en kastrull, vattenbad eller mikrovågsugn. Låt det sedan svalna något.
Kombinera ägg och socker i en djup skål ochslå dem med en visp. Det är inte alls nödvändigt att använda en mixer, men blandningen måste gnuggas så effektivt som möjligt. Skicka smält smör hit och slå igen. Nu är det turen för vegetabilisk olja och ångade torkade frukter.
Rör om alla ingredienser igen ochbörja lägga till mjöl. Häll i små portioner, rör om varje gång massan blir jämn. Degens beredskap är ganska lätt att bestämma genom dess konsistens: som ett resultat bör blandningen se ut som hemlagad gräddfil. När du har fått den massa du vill kan du börja baka kakan.
Pensla formen med en bit margarin, strö överen nypa mjöl och häll den beredda degen i den. Förresten, om du använder en silikonanordning för att göra en russinkaka enligt det klassiska receptet, behöver du inte smörja den. Skicka arbetsstycket till en förvärmd ugn till 180 grader i en halvtimme. Men innan du tar ut produkten ur ugnen, se till att du är redo med en tandpetare eller en tändsticka.
Som ett resultat kommer du att ha överraskande mild,läcker och luftig muffin. Förresten, i slutändan kan du dekorera ditt mästerverk vackert med strösocker, skivor frukt, bär eller doftande citronskal.
Klassiskt Zebra Cupcake-recept
Sådana bakverk kommer definitivt att tackafinsmakare av hemlagade desserter, men framför allt kommer det att tilltala de minsta i familjen. Och allt för att utformningen av sådana muffins ser väldigt intressant ut och liknar allas favoritrandiga djur.
Så för en sådan delikatess behöver du:
- 120 g smör;
- en tesked bakpulver och några droppar vinäger;
- 2 ägg;
- 120 g mjölk
- ett glas socker;
- 10 g vanillin;
- 200 g mjöl;
- 2 msk kakaopulver.
Hur man lagar mat
Försök att lägga ut alla nödvändiga produkter i kylen i förväg så att de har samma temperatur.
Vispa ägg med en mixer tills fluffigt skum erhålls.Tillsätt socker gradvis utan att sluta bearbeta. Lägg sedan mjukt smör här och fortsätt vispa. Nu är det vanillin och läsk som ska släckas med vinäger innan det tillsätts. Häll i siktat mjöl sist och sedan mjölk. Den färdiga degen ska rinna jämnt från skeden, som ett band.
Dela massan på mitten och lägg i en delkakao pulver. Lägg degen i lager: ljus och mörk i en beredd bakplåt. Du kan själv justera antalet remsor. Koka kakan i 40 minuter vid 180 grader. Som ett resultat får du en mycket ovanlig, vacker efterrätt med en intressant skärning.
Den berömda cupcaken "Capital"
Ovanligt smuligt, luftigt, skonsamtefterrätt med massor av mjuka russin. Detta bakverk har varit välkänt för alla sedan sovjettiden. Och det klassiska receptet på Stolichny-kakan hjälper dig att upprepa den och uppnå samma smak. En sådan efterrätt finns inte i butiker idag.
För matlagning behöver du:
- 400 g mjöl;
- 350 g smör;
- en halv tesked bakpulver;
- en nypa salt;
- 6 ägg;
- 3 matskedar konjak;
- 350 g socker;
- samma mängd mörka russin.
Tillvägagångssätt
Var noga med att ta bort alla ingredienser frånkylskåp så att de når rumstemperatur och det är lättare att ansluta dem. Mala först ägg och konjak med en visp eller mixer. I en separat skål, kombinera smör och socker, vispa ordentligt.
Kombinera sedan båda blandningarna.En sådan massa bör bearbetas vid höga hastigheter i 10 minuter. I detta fall måste alla sockerkristaller lösas upp. Blanda det siktade mjölet med bakpulver och tillsätt i små portioner till resten av ingredienserna. Som ett resultat bör degen öka i volym och få en känslig oljig konsistens.
Till att börja med, häll russin med kokande vatten i en litenrätter och töm vätskan efter 10 minuter. Rulla sedan torkade frukter i mjöl och skicka till den beredda massan. Slutligen rör om degen och börja baka.
Vrid ugnen 180 grader.I allmänhet är det vanligt att använda en rektangulär bakform för att göra "Capital" -kaka, men detta är inte nödvändigt. Smörj disken med en klump smör och strö över en handfull mjöl. Häll sedan den beredda degen i en form och skicka till ugnen.
Baka muffinen i 50-60 minuter.Efter tillagningen, låt svampkakan ligga i formen i 15 minuter så att den tjocknar något och avslöjar sin smak. Strö över den kylda kakan med florsocker och servera.
Snabb keso efterrätt
Denna muffin är det enklaste sättet att förberedagodis till frukost eller för att behandla oväntade gäster, till exempel. Om du vill göra dina bakverk så välsmakande och ömt som möjligt, använd fet keso till den. En sådan efterrätt kan lätt diversifieras med alla slags fyllmedel - till exempel nötter, citronskal eller russin.
Så, för att förbereda en ostkaka enligt det klassiska receptet, förbered:
- 2 matskedar gräddfil;
- samma mängd smör;
- ett glas socker;
- 200 g keso;
- 2 ägg;
- ett glas mjöl;
- en nypa salt;
- 0,5 tsk bakpulver.
Bearbeta
Till att börja med rör om ostmassan med äggen.Tillsätt sedan socker, smält smör och gräddfil här. Rör om blandningen tills den är jämn och tillsätt gradvis det siktade mjölet. Efter att ha uppnått blandningens jämnhet, skicka soda i den, släck den med vinäger i förväg och rör om igen.
Häll den beredda degen i en smord panna och lägg i ugnen. Baka ostkaka i en halvtimme vid 180 grader.
