Hur man gör en muffin: tips för nybörjare

Att alltid kunna överraska gäster ochnära och kära med läckra bakverk, utan att spendera långa timmar på beredningen, räcker det med att räkna ut hur man lagar en tårta. Det är en läckra efterrätt som du kan experimentera mycket med.

Att räkna ut hur man gör en hemlagad muffin är inte alls svårt: du måste lära dig några knep och välja ett beprövat recept.

Matlagningstips

Recepten för denna efterrätt kommer att upphöra att verka för digsvårt om du kommer ihåg några tips. Spara inte först mat. Använd bra ägg, socker och smör vid bakning, liksom en mängd torkade frukter och nötter, detta är det enda sättet att bli riktigt god. För det andra, innan du gör en muffin, är det inte alls nödvändigt att skaffa speciella redskap. Desserten kan bakas i kakformar, muffins kan enkelt formas för hand, dekoreras med nötter eller glasyr. Kort sagt, fullständig frihet för fantasi. Den tredje regeln är inte att dekorera muffins med mastik eller andra söta dekorationer, eftersom dessa kommer att distrahera från själva bakverkens goda smak. För det fjärde - ta aldrig ut muffins från formen om de fortfarande är heta! Den femte regeln är att innan du gör kakan ska du inte knåda degen för länge. Försök att upprätthålla den skummiga strukturen hos proteinerna genom att tillsätta dem först efter tillsats av mjöl.

Sjätte - baka dessert högsttemperatur. Små muffins är klara på en kvart, men stora tar en timme att bli klara. Kontrollera till sist att degen är klar. Om skorpan redan är gyllenbrun, men insidan av kakan fortfarande är rå, täck den med bakplåtspapper. På så sätt bränner du ingenting.

Hur gör man en snabb cupcake?

För att övervinna din rädsla för att baka, börja medförenklat recept. Lär dig hur man gör en cupcake på fem minuter. Du behöver fyra matskedar mjöl, lika mycket socker och hälften så mycket kakao, ett kycklingägg, tre matskedar mjölk och lika mycket smör samt en vanlig mugg. Det måste vara keramiskt för att kunna användas säkert i mikrovågsugnen. Blanda mjöl, kakao och socker med ägg, smält smör och mjölk. Ställ in mikrovågsugnen på maximal effekt och grädda kakan direkt i koppen i tre minuter.

Degen kommer att öka i storlek under processen. Oroa dig inte, det kommer att gå ner snart. Den färdiga cupcaken kan dekoreras med strösocker eller kokosflingor.

Hur gör man citronkaka?

Det här receptet blir mer komplext.Ta tre glas vetemjöl, tre hundra gram smör, ett par glas strösocker, fem äggulor, fyra proteiner, ett halvt glas hackade valnötter, en halv tesked läsk, citronskal. För glasyren behöver du ett protein, tvåhundra gram strösocker, citronsaft. Slå ett glas socker med smör, vispa ett annat med äggulor. Blanda allt, tillsätt nötter, läsk, zest, tillsätt gradvis mjöl och vita vispad till skum. Blanda noggrant och lägg i en ugnsform, tidigare beströdd med ströbröd. Grädda i sextio minuter i hundraåttio grader. För glasyr, blanda vispat protein och pulver, häll gradvis i citronsaft. Täck den kylda kakan med blandningen och låt torka något, servera sedan.