Pommes frites: ett recept på "hurra"

Pommes frites är grönsaksskivor stekt påvegetabilisk olja i en fritös. Hemma kan denna maträtt tillagas i en kastrull eller i en kastrull. En av de favoritdelikatesser som besökare till snabbmatsanläggningar har är just pommes frites, vars recept är tillgängligt för alla. Födelseplatsen för rostning av potatis i denna form är Belgien.

Här visar vi dig hur du lagar potatispommes frites hemma. Att laga denna älskade maträtt är inte svårt. Det första steget är att skala potatisen och sedan skära dem i medelstora barer. Sedan måste de torkas med pappershanddukar efter sköljning från stärkelse i rinnande kallt vatten.

Efter alla dessa procedurer, tillräckligtmängden vegetabilisk olja i en stekpanna eller fritös, där potatisbitarna stekas i portioner. I detta fall är det nödvändigt att säkerställa att blocken placeras fritt i behållaren. Här är en sådan enkel skål med pommes frites, vars recept är tillgängligt även för nybörjare.

Rätt val av potatis kommer att resultera ifå gyllene och krispiga pommes frites. På grund av dess snabba mjukning rekommenderas det inte att använda en ung grönsak som innehåller mycket stärkelse för att göra pommes frites. Det är nödvändigt att välja mogna och stora potatisar utan nötning och skada, av rätt form.

Här är några tips för krispiga och gyllene pommes frites:

1. Obligatorisk torkning av potatis med pappersservetter. På så sätt undviks stänk av oljan vid stekning.
2. För att få önskad smak och färg bör endast raffinerad olja användas.
3.Innan du sätter en sats potatis i pannan, kontrollera oljetemperaturen genom att släppa små bitar av grönsaker. En bit som dyker upp omedelbart och omges av bubblor är ett tydligt tecken på att oljan är redo för stekning.
4. Pommes frites rekommenderas att saltas endast före servering. Detta kommer att hålla den fräsch och gyllenbrun.

Hemlagat pommes fritesrecept

Denna enkla maträtt älskas av barn och vuxna,därför anses det vara en riktig behandling för hela familjen. Speciellt om du lägger till lite av din fantasi i ett vanligt recept. Gör till exempel krispiga stekt potatis med kött. Den kan serveras som tillbehör eller som huvudrätt. Du kan steka potatis med olika ingredienser, som svamp, kött, lök och mer.

Så pommes frites, vars recept skiljer sig något från det vanliga. Krävs: 600 g potatis, 250 g filé, 10-15 g örter, salt, peppar efter smak.

Skär köttet i små bitar i form av barer,stek i en fritös fritöser med uppvärmd vegetabilisk olja. Skär potatisen i remsor och lägg till köttet brunat på alla sidor, stek i 8-12 minuter, tillsätt sedan salt, kryddor och peppar efter smak, sänk värmen och stek tills det är helt kokt, under omrörning var 5-6 minuter innan servering strö med örter på bordet.

Nu vet du hur man lagar pommes frites, vars recept är ganska enkla.