Välsmakande och söt pastill hemma från äpplen: hur man lagar mat?

Hemlagade äppelpastiller tillagasväldigt enkelt och enkelt. Som regel används endast färska och söta frukter för en så god produkt. För att förstå exakt hur denna delikatess görs, låt oss överväga dess beredningsmetod mer detaljerat.

Steg-för-steg recept för att göra äppelmarshmallows

Nödvändiga ingredienser och inventering:

• dricksvatten filtreras - ½ kopp;
• färska stora äpplen - 3 kg;
• kastrull för 3-4 liter - 1 st .;
• stort ugnsark - 1 st.
• kulinarisk hylsa - i arkets storlek;
• skärbräda - 1 st.
• kniv, stor sked.

Fruktbearbetning

Pastila hemma från äpplen erhållsutsökt utan tillsatt socker, om bara mogna och söta frukter köps för beredning av en sådan produkt. De måste tas i en mängd av 3 kg och tvättas noggrant. Dessutom måste färsk produkt vara helt skalad från den hårda skalen och utsäde. Därefter ska frukten hackas i små kuber. Det är värt att notera att vissa hemmafruar föredrar att bearbeta äpplen med ett rivjärn. Men i processen för värmebehandling omvandlas de redan till puré, så det är ingen mening att spendera mycket tid på mödosam slipning av frukt.

Stewing-produkt

Hemlagad pastiller från äpplen kanlaga mat med eller utan värmebehandling. Vi bestämde oss för att presentera det första alternativet, eftersom du kan njuta av en fruktprodukt med den dagen för produktionen.

Således finhackade äpplendet är nödvändigt att lägga i en djup kastrull, tillsätt lite dricksvatten till dem och sätt på en mycket låg värme. I denna position bör frukten stuvas tills all fukt från dem förångas och purén börjar "puffa". Därefter måste äppelmjölen tas bort från kaminen och kylas helt i skålen.

Torkning av produkten

Hemlagad pastiller från äpplen är vanligtvisgörs med en ugn, eftersom inte alla hemmafruar har en speciell anordning för att tillaga sådana produkter. För att en söt frukträtt ska torka väl, ta ett stort bakplåt och lägg sedan det med en kokhylsa. Det är nödvändigt att applicera ett tunt lager äppelmos på det, jämna ut det med en metallspatel eller kniv. Det är nödvändigt att torka en sådan produkt vid en temperatur av 105-115 grader i 4-5 timmar. I det här fallet ska ugnsluckan vara något öppen.

Efter sockerfritt äppelmarshmallowhelt torr, ska den separeras noggrant från den kulinariska hylsan och skäras i långa remsor upp till 10 centimeter breda. Därefter måste de förpackas i en rulle och läggas i en plastpåse. I detta tillstånd kan den söta äppleprodukten förvaras i kylen eller någon annan sval plats i 1-2 år.

Du kan använda hemgjord frukt marshmallows direkt efter beredningen. En sådan produkt äts vanligtvis med te eller helt enkelt fest på den.