Olika produkter som just nu är igånghyllorna i varje stormarknad gör många olika gourmet sallader tillgängliga för alla. Till exempel, för att göra en räka och gurksallad hemma behöver du bara 20 minuter. Samtidigt ser en sallad med räkor och gurkor väldigt original ut när dessa ingredienser inte blandas. Salladen läggs ovanpå medeltjocka gurkskivor.
Men de flesta hemmafruar föredrar att förbereda räkor och gurksallad på ett mer traditionellt sätt. Det finns flera sätt att förbereda denna riktigt läckra maträtt.
Vilka räkor behövs till sallad
Naturligtvis är det bäst att använda färsk, den enasom inte har frysts eller konserverats. Det tar väldigt lite tid att förbereda det. Ta en kastrull, häll kallt vatten i den och elda den. Saltvatten, lösningen ska inte vara brant. När det kokar, kasta räkorna på den. Efter 5 minuter kan du dra ut den. Om du inte serverar räkor som en oberoende maträtt, utan lägger den till en sallad med räkor och gurkor, bör du inte lägga kryddor i vattnet. De ändrar smaken på skaldjur.
När du köper frysta räkor har du flera alternativ att välja mellan. Hon kan vara:
- Färsk fryst;
- Fryst efter kokning i havsvatten;
- Med eller utan skal.
När du behöver laga en stor mängdsallader, till exempel, du har en födelsedag, det är bättre att köpa en räka utan skal. Du sparar tid på att rengöra den. Ta i inga fall konserver med kryddor till sallader.
Olika räksallader
Denna produkt är en del av en storantalet aptitretare och sallader. Samtidigt kan citrusfrukter användas med det - en sallad med räkor och grapefrukt. För att förbereda denna maträtt behöver du:
- 300 gr. skalade räkor. Det är bättre att ta tiger, men om det inte är möjligt att köpa dem, kommer vanliga att göra.
- 2 små rosa grapefrukt och 2 vita grapefrukt. Skala dem, ta bort filmen från skivorna och skär i små bitar.
- Bokstavligen 15 gr. finhackad dill.
- 2 medelstora avokado. Rengör dem, ta bort benet och skär dem i tunna skivor.
- Raketsallad 50 gr. Om du byter ut den mot den vanliga kommer det inte att finnas någon märklig eftersmak.
- Kalk - 2 st. Vi kommer att pressa saften ur en, och den andra kommer att behövas för att dekorera skålen.
- Avokadoolja - 1 matsked
Skär en stor räka längs med svansenflera delar, utsätt inte små delar för denna procedur. Blanda den med grapefrukt, limejuice, dill. Lägg skivor avokado på tallrikar, ovanpå dem den resulterande blandningen. Strö över avokadoolja och garnera med salladsblad, lime.
Nästa rätt är också mycket populär, det är en sallad med räkor och krutonger.
För att förbereda det måste du köpa följande produkter:
- 1 kg stora räkor (kung eller tiger).
- Cirka 10 stora salladsblad.
- 200 gr. körsbärstomater.
- 100 g hård ost. Bättre att ta en som har en neutral smak.
- 3 bitar kokta ägg.
- 1 tsk färskpressad citronsaft, men limejuice är bäst.
- 4 medelstora vitlöksklyftor.
- Ett glas vegetabilisk olja, bättre än olivolja.
- Vita brödkrutonger.
- Senap efter smak.
- Laurel.
- Pepper.
- Salt.
Häll hälften av volymen i pannankokt smör. Knåda hälften av vitlöken och lägg den i pannan. Efter att oljan kokat, ta bort från värmen. Vi ger blandningen en liten bryggning. Återigen lägger vi den på elden och steker brödsmulorna i den. Koka räkorna. Du kan lägga till pepparkorn och ett par lagerblad i vattnet. Ta ut äggulan från de kokta äggen och knåda den med citronsaft, senap och resterande vitlök. Tillsätt resterande vegetabilisk olja till blandningen i en tunn stråle. Skala räkorna och tre osten på ett fint nät. Vi skär inte salladsbladen, utan river dem i små bitar med händerna. Vi lägger dem på tallrikar. Skär "Cherry" i två delar och lägg rätterna på sidorna. Lägg räkorblandningen i mitten och strö över krutonger ovanpå. Häll allt detta med kokad dressing och strö över riven ost.
