Havre- och pumpakakor är mycketkrispiga och läckra. Barn är särskilt nöjda med en sådan original efterrätt. Det är också värt att notera att en sådan hälsosam söt produkt bereds mycket snabbt och enkelt.
Pumpakakor: recept med ett foto av maträtten
Produkter som krävs:
- havregryn - 2 helfasetterade glasögon;
- färskt smör (mjukat) - 50 g;
- litet bordssalt - 1 nypa;
- bakpulver (du behöver inte släcka med ättika) - ½ dessertsked;
- siktat vetemjöl - helfasetterat glas;
- 30% tjock gräddfil - 2 stora skedar;
- färdig pumpapuré - ½ kopp;
- granulerat socker - ½ kopp;
- russin vita eller svarta pitted - 2/3 kopp (lägg till degen om så önskas);
- blomma eller lind honung - 1 full stor sked;
- malet kanel - 1 liten sked;
- kyckling stort ägg - 1 st.
Grundförberedelseprocess
Innan du börjar baka pumpakakor iugnen måste du blanda basen väl. För att göra detta, kombinera siktat vetemjöl och havregryn i en skål. Därefter måste du blanda ett slagen kycklingägg, pumpapuré, 30% tjock gräddfil, bordssalt, bakpulver, smält smör, strösocker och blomhonung i en annan skål. Därefter måste alla ingredienser blandas ordentligt och tillsättas gradvis en massa vetemjöl och havregryn. Som ett resultat av de beskrivna åtgärderna bör du få en inte särskilt brant bas (tjockare än för pannkakor).
Bearbetning av torkad frukt
Pumpakakor blir mycket sötare ochsmakligare om du lägger till torkad frukt i den. Vi bestämde oss för att använda svarta eller vita fröfria russin. Det måste rengöras från skräp, häll kokande vatten över det och vänta tills det sväller. Då måste den torkade frukten läggas i ett durkslag och sköljas ordentligt och vridas kraftigt med händerna. Därefter hälls russin i bulk och allt blandas ordentligt.
Formning och värmebehandling av produkten
För att förhindra att pumpkakorna brinner i ugnenskåp, är det lämpligt att baka det på kokpapper. För att göra detta, lägg det på ett bakplåt och lägg sedan den beredda degen på papperet. Det är tillrådligt att göra detta med en stor sked. För smak kan sådana små produkter ströas med kanel lite. När hela bakplåten är fylld med halvfabrikat måste den läggas i ugnen och bakas vid en temperatur på 185 grader i cirka 22 minuter (lite mer är möjligt).
När pumpakakorna är helt kokta ska de tas bort försiktigt från kokpappret och staplas på en stor platt tallrik.
Hur man serverar dessert på bordet ordentligt
Läckra havregrynkakor kokta inhemma, bör serveras varm eller kyld, tillsammans med varmt sött te eller kall mjölk. Denna efterrätt mättar kroppen med näringsämnen väl, så du kan ge den till ditt barn i skolan för ett snabbt mellanmål.
Bra råd till hemmafruar
Förutom fröfria russin kan du också lägga till nötter, torkade aprikoser eller kanderad frukt till en sådan söt produkt.
